Избор на удобен нож за белене на картофи

Картофите често се използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Определено се добавя към първото ястие, което прави отлични предястия и само гарнитури. Ето защо изборът на нож за бързо и качествено белене на картофи е важен въпрос за всяка домакиня, която се опитва да прекарва времето си рационално. Подходящият модел трябва лесно да отлепи кожата от кореновата култура и да пасне удобно в ръката.

Малък извит нож

Това е остър нож с извито навътре острие и спуснат връх. Тази необичайна форма го прави особено удобен. Самият той е малък по размер, дължината на острието не надвишава осем сантиметра. Когато почиствате грудка, можете лесно да премахнете кората от нея, като използвате остър край, за да изрежете всички очи, пукнатини и други дефекти. Извитото острие захваща добре картофа, а малкият размер ви позволява удобно да държите ножа в ръката си.

Пилен нож

Ножовете за белене са специално проектирани за бързо и висококачествено белене. Беленето на картофи с тях е по-малко опасно, но изисква известно умение.

Има два вида белачки.

• Най-често срещаният е моделът "прашка".
• Не по-малко удобни са правите проби, подобни по форма на обикновените, но с по-дълга дръжка и късо острие.

„Прашките“ външно приличат на обикновен бръснач, но в същото време са надарени с редица предимства. Такъв нож ще отреже кожата от грудката много тънко, оставяйки минимални отпадъци. Позволява ви да спестите колкото е възможно повече полезна плодова каша.Това е особено важно, когато белите млади картофи.

Друга разновидност е малко стъбло със заострено острие в края, което е по-късо от дръжката. Ще бъде почти невъзможно да се намери човек, който никога не е държал такъв нож в ръцете си. Характеристиката му е две остриета, обърнати едно към друго. Благодарение на това двустранно заточване, той е идеален както за десничари, така и за левичари, които често трябва да се адаптират към други видове ножове. Острият му край е много удобен за премахване на различни образувания и петна от повърхността.

И двата модела не само се справят отлично с беленето на грудки, но и са по-безопасни от обикновения нож. Дълго време те се смятаха за най-удобните инструменти, докато не се появиха модели с плаващо острие.

Нож с плаващо острие

Ножовете с тази конфигурация са отлични за белене на продукти с кръгла форма. Движещо се (плаващо) острие идеално почиства такава повърхност от всички ненужни елементи, като гладко избягва всички неравности и завои. Острието може да се върти около оста си. Тази функция на дизайна му позволява да следва контурите на всеки картоф, като всеки път се приспособява към неравната му повърхност.

Такъв нож (ако е произведен от доверен производител) може да ви накара да забравите представата си за беленето на картофи като неприятна задача. Когато работите с висококачествен инструмент, имате чувството, че той започва да се почиства, а човекът само го насочва в правилната посока.

съвет

Остриетата, инсталирани на тези видове ножове, могат да бъдат назъбени и гладки. По-удобно е да работите с картофи с право острие.

Материали за производство

Следното може да се използва като материал за остриета при производството на ножове за белене на картофи:

• неръждаема стомана или цинк (такива остриета могат да бъдат остри от двете страни);
• керамика.

Въпреки факта, че керамичните модели имат редица неоспорими предимства (много остри, не абсорбират миризми, не окисляват храната), в същото време те се чупят доста лесно и са скъпи. В допълнение, обикновено острието на тези типове е направено остро само от едната страна, което го прави неудобно за използване от левичари.

Дръжките на ножовете могат да бъдат метални или пластмасови. Първият е твърде тежък, но издръжлив. Затова зависи от вас да изберете: какво предпочитате - комфорт или надеждност?

Когато избирате нож за вашата кухня за белене на картофи, вземете този въпрос сериозно. Помислете кой вариант е подходящ за вас: универсален, подходящ за обработка на повечето зеленчуци, или такъв, предназначен специално за белене на картофи.