Какво да ядем за Нова година: вкусни варианти за тържеството

Въпросът какво да ядем на Нова година започва да притеснява домакините през декември. Няма да изненадате никого със салата Оливие, херинга под кожено палто или желирана риба. Когато съставят празнично меню, домакините се стремят да удивят с оригиналния вкус и нестандартното представяне на ястията. За да зарадвате гостите си, трябва да обмислите компонентите на празничната трапеза.

Топли ястия

Оризът със задушено месо и зеленчуци ще бъде основната украса на новогодишното тържество. Вегетарианците или хората, които постят, се съветват да използват гъби вместо филе.

За да изглежда ориенталската каша празнична, трябва да сервирате храната правилно. С помощта на рингове за сервиране или съд за печене фиксирайте продукта върху чинията. Поставете зелени или миниатюрни чери домати наоколо.

Пилето, изпечено с елда или ориз, е вкусно ястие, на което гостите ще се насладят на Нова година.

съставки:

домашни птици - 2 кг;
зърнени култури - 1 чаша;
вода - 500 ml;
лук – 1 бр.;
моркови – 1 бр.;
подправки.

Трупът се натрива със сол и ароматни билки и се оставя да се маринова за 2 часа. Настърганите зеленчуци се запържват в тиган, след което се заливат с гореща течност и се добавят зърнени храни. След 15 минути птицата се пълни плътно с каша, дупката се зашива с конец и се намазва с майонеза. Поставете гърба върху блат и печете на 180°C за 1,5 часа. При сервиране на Нова година гарнитурата се разпръсква на купчина около месото, украсява се с клонки зеленина, маслини и чери домати.

Празнични салати

По-добре е да комбинирате храни, богати на протеини и въглехидрати, с ястия, съдържащи достатъчно количество фибри. Диетолозите препоръчват използването на пресни зеленчуци. След обилен празник нискокалоричната храна ще помогне за предотвратяване на проблеми с храносмилането.

Репичките Daikon се настъргват на средно голямо ренде и се смесват със соев сос или неподсладено кисело мляко.

Ароматната салата може да се нареже от:

домати;
краставици;
тиквички;
чушка.

Различните комбинации от съставки ви позволяват да създадете няколко опции за вкус. Като дресинг са подходящи зехтин, винен оцет или нискомаслен кефир.

Нова година е времето да запознаете гостите и членовете на домакинството с оригинални вкусови акорди:

Многоцветна салата от мариновани патладжани, домати и чушка е допълнена с кубчета сирене.
Пръстени червен лук или скилидка нарязан чесън ще добавят пикантност към новогодишното ястие.
Тиквените сламки ще добавят сладникава нотка към храната, а свежите листа от мента или босилек ще добавят пикантност.
Банален винегрет за Нова година ще придобие оригинален звук с пикантен дресинг и боровинки.
Ястие от пресни зеленчуци с добавка на стафиди и сини сливи ще стане празнично.
Корейските моркови могат да се комбинират с консервирани резени ананас.

В навечерието на Нова година е хубаво да ядете красиво украсена салата.

С помощта на ринг за сервиране ястията се нареждат в чинии.
Многослойната храна изглежда луксозно в чаши за вино.
По-добре е да поставите зеленчуци с майонезен дресинг на масата в тарталети (кошници), направени от безквасно тесто.

Новогодишни закуски

Празничното меню може да бъде допълнено с многоцветни топки. Ярък, оригинален асортимент за Нова година е лесен за приготвяне от меко извара и крема сирене.Смесете съставките в равни пропорции и добавете:

сметана;
масло;
накълцан чесън;
индийско орехче.

Масата се оставя да се охлади за 2 часа. С мокри ръце се оформят малки топчета, които се овалват в панировката. Берберис, нарязани зеленчуци или сусам се използват като топинг. Многоцветно новогодишно ястие се поставя върху чиния и се прехвърля на студено.

Предястие може да се направи от салата (раци, оливие), която се сервира върху чипс.

Хубаво е на Нова година да хапнете храна с празнична тематика. Пухкавият лаваш или безквасната пита се нарязва на парчета като пица. Във всеки сектор се вкарва клечка за зъби или хляб. Повърхността се покрива с извара и се украсява с малки резенчета домати, маслини и билки.

Варените яйца с различни пълнежи са обичайно предястие за новогодишните празници. Пълнежът се приготвя от консерва риба тон и една супена лъжица майонеза. За украса използвайте стрък копър и червен хайвер. Малки пъдпъдъчи яйца се пълнят с извара, смесена с кисело мляко и билки. Средно големи скариди и малки парчета пушена риба са подходящи като декорация.

Десерти за новогодишната нощ

Организаторите на празненства препоръчват да приготвите нарязани плодове под формата на салата за Нова година. Ябълките и крушите се нарязват на парченца, поливат се с лимоновия сок и се смесват с киселото мляко.

Оригиналният вкус се придава от дресинг от бяло вино и мед. Едно ястие хармонично съчетава:

мандарини;
портокали;
киви;
банани;
семена от нар.

Съставките се нарязват на филийки и се поставят в чиния.

Можете също да използвате няколко лъжици плодов сироп като дресинг. Ефирна шапка от бита сметана или ванилов сладолед изглежда луксозно.Може да поръсите отгоре със сусам и да украсите със стръкчета мента и бадемови люспи.

Масата за Нова година ще бъде украсена с ябълков щрудел. Ароматните домашни сладкиши могат да бъдат приготвени както от бутер тесто, така и от тънък лаваш. Плодовете със стафидите се запържват в захарта и маслото до светъл карамел, добавят се нарязаните ядки и канелата. Основата се залива с мазнина, нарежда се плънката и се намазва с жълтък. Навитият на руло десерт се пече на 180 °C във фурната за 15 минути. Преди сервиране сладостта се охлажда и се нарязва на порции.

Украсата на масата в навечерието на Нова година ще бъде италианската десертна панакота. Кремообразният плътен крем се овкусява с коняк, плодов сироп или кафе. Шоколадовият вариант може да се украси с цели малини или ягоди. Млечната сладост печели в дует с мандарини или лайм. За украса се използва стрък мента, нарязани ядки или парченца захаросани плодове. Многопластовостта на ястието се вижда по-добре в прозрачните съдове.

Гала празникът е добра причина да изненадате гостите с необичайни гастрономически решения. Ако обичайното меню на празничната трапеза е разнообразено с нови ястия, тогава въпросът какво да ядете на Нова година няма да притеснява домакините. Компетентното сервиране и красивата презентация ще ви помогнат да представите обикновената храна в нова светлина.