Защо се нуждаете от машина за шунка, как да я използвате? Предимства и недостатъци

Когато колбасите, закупени от магазина, оставят много да се желае, всяка домакиня има възможност да се поглези с домашна шунка, приготвена от естествено мляно месо. За да направите това, достатъчно е да закупите устройство - машина за шунка. Струва ли си парите да се купят, как работи и колко трудно е да се направи рулетка? Домакините са единодушни, че за големите любители на месото този уред ще се превърне в един от основните уреди в кухнята.

Принцип на действие

Машината за шунка е цилиндричен контейнер с капаци. Използваният материал е неръждаема стомана или високоякостна хранителна пластмаса.

Принцип на работа на уреда: в съда се поставя кайма, след което напълнената шунка се потапя в съд с обем от 5 литра или повече. Това може да бъде тенджера, купа за мултикукър или фурна или фритюрник.

Благодарение на уреда за шунка месото запазва своята форма, сочност и придобива отличен вкус при готвене или печене.

Плюсове и минуси, най-добрите модели

Машината за шунка тежи малко и лесно се мие и съхранява. Това е устройство за многократна употреба. Домакинята сама избира състава на пълнежа - шункарят предполага разнообразие от ястия: месна наденица, рибени рула, птиче и заешко месо, пастети, месни пюрета за бебешка храна и др.

Материалът на устройството не абсорбира чужди миризми. Каймата вътре ще загуби минимум полезни свойства по време на процеса на готвене. Машината за шунка ще бъде оценена от мъжете, които обичат да експериментират с месни ястия.

Друго предимство на устройството е спестяването на разходи.Едно парче хубава шунка струва много пари и често е почти невъзможно да се намери качествен продукт. Просто купете любимото си месо, подправки и се насладете на естествения деликатес.

важно
Добрата машина за шунка трябва да е херметична. В евтините модели сокът може да изтече по време на процеса на готвене, което значително влияе върху качеството на крайния продукт. Устройството също трябва да има гладки ръбове.

Популярни модели производители на шунка според рецензии на домакини:

Тескома (Тескома). Машина за шунка с корпус от неръждаема стомана и пластмасова вложка. Капацитет - до 1,1 кг. Удобен за използване, има удължение на тялото за удобно изваждане на продукта, силиконови стойки за защита от прегряване.

Redmond RHP-M02. Капацитетът на шункара е до 1,5 кг, корпусът е изработен от висококачествена стомана, има удобен дизайн за регулиране на обема на каймата.

Забележка: Съдовете от неръждаема стомана имат неограничен експлоатационен живот, но топлоустойчивата пластмаса не може да се похвали с това.

Рецепта за домашна шунка

За да сте сигурни, че вашата домашно приготвена шунка няма да ви разочарова и машината ви за шунка няма да събира прах на горния рафт на кухненския ви шкаф, следвайте тези съвети:

Купувайте качествени модели.
За да предотвратите суха шунка, добавете вода или сметана към каймата.
Мариновайте каймата с подправките в хладилника за 10-15 часа.
Използвайте торбички за готвене за кайма.
За по-бързо охлаждане на шунката след готвене я поставете в студена вода.
Не бързайте да опитате шунката, отстранете опаковката и я оставете за известно време в хладилника.
Средно машина за шунка с капацитет 1 кг е достатъчна за обяд на малко семейство.

Най-лесната рецепта за шунка стъпка по стъпка:

Използвайте готово смляно свинско или си направете сами. Трябва да е 700гр.За да избегнете сухота, добавете малко вода или сметана.
Свинското филе се нарязва на парчета (300 г са достатъчни).
Добавете нарязан пресен пипер, 2 с.л. л. подправка за свинско или друга, 1 ч.л. сол. Опитайте да включите зеленчуци, лук и чесън.
Всичко се разбърква старателно и се оставя да се маринова. Можете да го оставите за една нощ.
Поставете каймата в готовия съд за шунка. Потопете уреда в съд с вода и гответе шунката на среден огън за около 60-70 минути. По-добре е да не допускате кипене.
Месото постепенно се сварява, но капакът с пресата се наглася на позицията на плънката. Шунката ще е плътна.
Когато всичко е готово, охладете цилиндъра в студена вода, извадете шунката в плика и я поставете в хладилника. Оставете рулото да стегне напълно.

Списание purity-bg.htgetrid.com съветва да съхранявате варена шунка в лист фолио. Срокът на годност на домашен продукт е 3-4 дни.

Машината за шунка е просто решение за запалените почитатели на месните продукти и противниците на химическите добавки в магазинните продукти. Ако не ви мързи да готвите, тогава смело купете приборите. И ако наденицата е рядкост на вашата маса, тогава можете да се справите без новомодни кухненски джаджи.