Как да разпознаем вкуса на динята от пръв поглед: 5 златни правила
Как да изберем правилната диня, за да не се окаже твърда и безвкусна? Според експерта това е лесно да се направи - просто трябва внимателно да разгледате плода от всички страни.
Какво да търсите при избора на диня?
На пръв поглед всички дини са еднакви. Но не бързайте да вземете най-близкото до вас - има шанс да се окаже неузряло, неподсладено и дори напълно опасно за здравето. Погледнете по-отблизо „раираните плодове“.
Момче или момиче?
Опитните производители на пъпеши шеговито разделят дините по пол:
- онези, чийто „нос“ (мястото срещу опашката) е голям, се наричат момичета;
- тези с малък „нос“ се считат за момчета.
Разбира се, това разделение е условно - всички плодове се раждат само на женски цветя, а мъжките са необходими за опрашване. Въпреки това, както показва практиката, „дините за момичета“ са много по-сладки от „момчетата“, освен това имат по-малко семена.
Можете да идентифицирате „момиче“ не само по размера на носа, но и по формата на самия плод - той ще бъде по-кръгъл, понякога дори леко сплескан, независимо от сортовите характеристики. За съжаление такива екземпляри са рядкост, така че търсенето на сладка и вкусна диня се превръща в истински лов.
Изсушена конска опашка
Друг начин да изберете добра диня е да обърнете внимание на опашката й. Когато плодът узрее, връзката, която го свързва с майчиното растение, постепенно изсъхва.Докато започне прибирането на реколтата, тя е станала толкова крехка, че динята може лесно да се отдели от нея с ръка. Ако видите, че опашката е отрязана с ножица или нож, това означава, че производителите на пъпеши са бързали и са пуснали неузрели плодове за продажба.
Опашките на дините, които все още не са узрели, но са отрязани отдавна, също са склонни да пожълтяват. На пипане обаче не са изсъхнали, а отпуснати.
Как звучи динята?
Сигурно неведнъж сте чували, че можете да намерите узряла диня по звук. Достатъчно е да чукнете няколко плода и да сравните звука:
- за напълно узрели плодове ще бъде ясно и звучно;
- в неузрелите - по-глухи.
Тази разлика се дължи на факта, че узрелият плод винаги е по-сочен, докато неузрелият има предимно твърди влакна вътре, които не провеждат добре звуците.
петно от пръст
Всяка диня има светла зона върху кората без ивици или зелено оцветяване. Нарича се почвено петно, защото именно от тази страна плодът лежи върху пъпеша и чака своето време. Много хора се страхуват да купуват „раирани плодове“, в които това място има интензивен жълт цвят, подозирайки, че това е знак за лошо качество. Всъщност е точно обратното - светло петно показва недостатъчна зрялост на плода, а жълто петно, понякога с кафеникави пръски, показва сладост и сочност.
Как да не си избереш диня?
Често можете да видите снимка, където продавачът изрязва малък триъгълник близо до носа или опашката, за да демонстрира яркочервената плът на купувача. Не можете да избирате диня по този метод от съображения за хигиена на храните.
На кората има много патогенни микроорганизми. Има ги и по ръцете на търговеца и по острието на ножа. Когато продавачът нарязва плода, бактериите влизат вътре и започват активно да се размножават.Колонията им расте бързо както поради външната температура (обикновено гореща през лятото), така и поради високото съдържание на захар в сока от диня. В резултат на това рискувате да донесете у дома не витаминна бомба, а инфекциозна бомба - например, ако E. coli попадне в динята, отравянето не може да бъде избегнато.
Сега знаете коя диня да изберете, за да не сгрешите. Не се доверявайте на продавача, проверете сами плодовете, които харесвате - това ще ви помогне да избегнете разочарование и да се насладите на сладкото, вкусно, сочно раирано зрънце.
По специфично тегло. Зрялата диня е по-лека от водата. Затова грубо оценявам обема на динята и го свързвам с теглото. И не купувам малки дини. Според моята теория малката диня е започнала по-късно. (може би греша) Има сортове малки дини (в района на Оренбург), но те не се продават тук. Не съм виждал „дини момичета“ тук в Магнитогорск от много години. И преди бяха. А най-добрата диня, която купих, тежи 22 (двадесет и два!) килограма. Вярно, това беше преди петдесет години. Как го завлякох у дома беше епично
динята НЕ Е зрънце. Само аматьорите го наричат така. Според всички правила на съветската епоха динята принадлежи към семейство ТИКВИ. Динята е брат на тиквата (също тиквички, potesony).
Динята е зрънце, а тиквата принадлежи към тиквата
Отрови! Е, кой не знае какво са POTESONS!))))))))))
Потесоните са си потесони дядо!
Динята е зрънце. Не искам да ви обидя... Прочетете, дори учениците знаят това.
Динята е зеленчук
Динята е шибано животно
Динята е милиард (в рубли)
Динята е тиквено зрънце.
И как тази информация ще ни помогне да изберем узряла диня?
И всъщност си мислех, че динята си е диня.
Динята е зрънце.Не можете да го приготвите в тиган, но можете да готвите тиквички и потесони, защото те са тиква.
Какво представляват POTESONS?
Петната са места по тялото, които сърбят.
Обикновената диня (лат. Citrúllus lanátus) е едногодишно тревисто растение, вид от род Диня (Citrullus) от семейство Тиквови (Cucurbitaceae). Пъпеш култура. Плод - тиква, сферична, овална, сплескана или цилиндрична
Дините дори се пържат
Диня, мислех, че дините са на земята! Нуна може да има диня на пъпеша! Бахча е градина, зеленчукова градина.
Бахча е такава жена с пресъхнал нос
Динята „момиче“ е по-малко сладка, сочна и винаги пълна със семки. Най-добрите „момчешки“ дини са 13-15 кг и повече, но тук трябва да следвате препоръките си, в противен случай ще съжалявате за похарчените пари.
Съгласен..
докато не изрежат квадрат (триъгълник)... и ви оставят да опитате. Майната ви да гадаете дали динята е узряла...или не..))
По-добре е да купувате узрели дини през август или септември... По-надеждно е...
Както ме научи приятел от Астрахан, преди 10 август да се купуват „астрахански дини е безполезно, те са неузрели... Буратините носят ранни и казват на всички „Астрахан, Астрахан...“, въпреки че това са китайски ранно узрели. отглеждани в района на Волга...
динята е зрънце
Глупав коментар! Зрелите дини вече имат кухини или рехава каша вътре, докато незрелите имат гъста каша, поради което издават звънтящ звук, когато ги плеснете с ръка. Автор - ГЛУПАК!!!
Нищо не разбираш от дините
Точно така, зрелите дини издават приглушен звук, докато неузрелите издават звън! И също, за конските опашки! Няма смисъл да се навигирате из тях, до една седмица (времето, за което дините се доставят на място) всяка hvlstik ще стане мудна!!!
Глупости!!! точно! иначе нещо не разбирам!?... всичко е объркано!
както незрелите, така и презрелите дини издават приглушен звук, така че....ученик.....
Динята, най-голямото зрънце на планетата Земя!!!
Земята е най-голямото зрънце на планетата Диня!
Всичко, което е написано.. Глупости.. Дините се чуват само с щракане на звука. И няма значение.. момиче.. момче.
Имаме само момчета на пазара.
Отговорът е прост - няма момичета, защото всички дини днес не са плодоносни хибриди!
Много добре! Просто всички момичета вече са заминали за Москва! Можете да ги видите дори на тези снимки, но ние имаме само момчета.
Четете Уикипедия!!! На черен руски пише: Обикновената диня (лат. Citrúllus lanátus) е едногодишно тревисто растение, вид от род Диня (Citrullus) от семейство Тиквени (Cucurbitaceae).
Намерих нещо, на което да вярвам! Уикипедия не е наука, а OBS (One Baba Said).
Четете Уикипедия?))
И какво е това?
Набор от правила?
Или правова държава?
За справка, Wikipedia е сайт, в който всеки може да остави всякаква (повтарям ВСЯКАКВА, включително и недостоверна) информация.
Не четете Уикипедия, четете енциклопедията)
Съгласен
Динята има дръжка, което означава, че е плод, но тъй като динята се счита за зрънце, правилното й име ще бъде като плодово зрънце и ако някой не знае за това, тогава Google ще ви помогне!
От много години купувам дини само по 3 параметъра:
1. Размер и тегло. Колкото по-голям, толкова по-добре. но 10 кг е минимума при всички случаи, всичко по-малко минава през гората.
2. Звук при почукване. Не е глух, но е гласовит.
3. Опашка. Не само той самият трябва да е изсъхнал, но и цялото петно около него.В най-лошия случай няколко милиметра зеленина по външния радиус, но не повече.
Нямаше пропуски.
Съгласен
Радиусът не може да бъде външен. Той (радиусът) е винаги вътре.
Статията е полезна, благодаря. В балтийските страни 100% от дините се внасят. Основните проблеми: неузрели, презрели, смачкани. И това, което е интересно е, че големите количества, които се внасят, са повече или по-малко еднакви по качество. Или добре, или обратното. Ние бяхме научени да избираме от детството си в Кубан и Донбас. Ограниченият асортимент често ви принуждава да избирате най-доброто от лошото.
Носят само гнило в Архангелска област. И тази година вдигнаха цените три пъти. Нека производителите да ядат собствените си боклуци с нитрати!
Ако е абсолютно правилно, тогава диня-тиква
Гарбуз-тиква сред гребените.
Избирам диня нещо подобно: 1) среден размер 10-13 кг; 2) петно отстрани, знак, че динята е израснала на пъпеш/земя; 3) сиво петънце на върха на динята с по-голям диаметър; 4) по цвета на динята и ивиците по нея; 5) опашката трябва да е суха; 6) звукът на диня при почукване; 7) и никога не приемам дини - първо, само през периода на тяхното зреене; 8) Никога не проверявам диня от продавача - режа с нож... Понякога имаше прекъсвания, но основно 99% от дините са узрели, сладки и вкусни!
Дините трябва да се купуват в сезона на дините, той отиде и погледна коя му харесва и взе всичко.
Артьом Брат Шалом и от кой град си?
Е, момчета, арбутето е храна, вкусна, засищаща, приятна, благодаря ви за избора!
Душите на слонове, умрели в плен, живеят в дини.
Сега, когато дините са пълни с химикали за по-бързо узряване, не всички знаци са уместни.
Миналата година го купих и го изхвърлих, купих го и го изхвърлих... Или беше някакъв отпуснат, или беше червен и несладък, или имаше жълти ивици (нитрати) - този го върнаха на продавача . „Уау! За първи път така!“
И това е в района на дините!
Веднъж в живота си ядох наистина узряла диня, беше от пъпеш и дори тогава пазачът я избра и тогава колкото и да се опитвах, нищо не излезе
Такива глупости винаги се изричат от онези, които никога не са отглеждали диня или са ходили на пъпеш.
Каква е разликата между зряла диня и узряла???
Наличието на две букви: "z" и "r".
Динята не е зрънце, а тиква!
Не бъркайте с украинския Garbuz! А динята е плодово зрънце.
Дори не ме интересува какво е диня
И си отглеждаме дини
Дарете на кого?
какво по дяволите става тук??
Има две определения за диня: биологична и агротехническа. От биологична гледна точка динята е зрънце. От гледна точка на селскостопанската технология динята е зеленчук, защото расте на земята.
според вас се оказва, че и ягодите са зеленчук...
не знаеш ли дините растат по дърветата. Когато паднат, е узряло, когато берат, още не е.
Да да! Не знаете ли как умря Мичурин? Качил се на круша да бере лук, а отгоре му паднала диня...
Динята е фалшиво зрънце.
Не фалшиво, а плодово зрънце. По стандартите на ботаниката.
Съвременните сортове дини се разделят според времето на зреене: ранни 55 дни, средни 65 дни, късни 75 дни, периодът на зреене се изчислява от момента, в който се появи издънката след засаждането, ранните не могат да бъдат определени по опашката, вие може само да се определи колко отдавна е набрано зрънцето, засаждане в района на Астрахан през първата половина на април, региона на Волгоград през втората половина на април и началото на май.
Съдейки по всички прочетени коментари, ДИНЯТА е президентът на Руската федерация!?... Невъзможно е да се разбере дали ТОЙ е зрънце или ЗЕЛЕНЧУК... Най-вероятно ТОЙ е ЗЕЛЕНЧУК, тъй като по-голямата част от населението на Русия Федерацията са под прага на бедността!?... Време е да ГО махнем от пъпеша, ТОЙ Е ПРЕВЪЗРЯЛ...
Напълно съм съгласен.
Напълно съм съгласен с бостанджията. Изясни предишния коментар от Александър
За незрелите е по-добре да не се раждаш, вече си скапан
Самият ЗЕЛЕНЧУК е идиот.....
Просто е - сладка диня - опрашена от пчела, т.е. със знак под формата на суха ивица отстрани.
Изнасят се дини на пазара и лежат там докато се продадат, а тези, които не ги купуват до август, като неузрели и пълни с нитрати, купуват същите дини през август и си мислят, че са купили зрели. и диня без химикали?
Истинските дини растат в Узбекистан, в степните райони на степната зона Кизилкум-Глад. Стъпка надясно, стъпка наляво - не е същото.
На дъждовна почва, в предпланините, се отглеждат късни сортове, всички тъмнозелени на цвят, но това са късни сортове. А тези, които пристигат на рафтовете преди юли, се отглеждат под филм. Натъпкани са с какви ли не неща. Елате вкус от полето от юли до октомври. ще те почерпя.
Коментари Смях)))
Динята е голям грах
Динята не може да се пържи, задушава или вари. Можете също да го хвърляте и ритате. Изводът е топката
Хубаво е да пикаеш от тях, измиваш си бъбреците. Вече няма естествени дини, а само нитрати.
Динята не е диня!? ((
Ауууууууууу... Кажи ми... Къде продават дини?
Четох, че трябва да вземеш най-неугледния, крив, с паяжини, купих го... Кората е дебела и недостатъчно узряла... Вашите експерти....
Надежда, съвет от жител на Астрахан как да изберете 100% узряла диня.За да направите това, трябва да дойдете на пазара с голяма кофа, пълна с вода. Пускате диня в кофа, ако плува 3-4 см, значи е узряла, но ако плува 1 см или по-малко, динята не е узряла.
Андрей, ти си истински патисон, не се срамувай да спориш за нещо, от което си нямаш идея, наистина ли има такива плодове като теб, за да не знаеш, че динята е зрънце, дори е смешно
Избирам диня по звука, трябва да звъни. Суха опашка често се появява при презрели дини. Уверете се, че цветът е равномерен; на местата, където се удари, динята променя цвета си и на тези места динята не е вкусна; петно от земята не се брои.
И още един съвет. Ако сте купили определена партида диня, опитайте я в същия ден. Ако ви харесва, върнете се и купете още няколко. Имаше сезони, в които купувах много сладка диня само веднъж и след няколко пъти ги нямаше.
По-добре ми кажи как да не купя презряла диня. Сега това е по-актуално.
Не ме интересува какво казва продавачът, дойдох за стоката..отворете динята, ще опитам...иначе е голяма работа
Стискам динята с ръце от двете страни. И аз си долепих ухото. Ако чуете ясно хрущене, значи динята е узряла. Ако е напълно незряло, тогава поне го изстискайте с менгеме. Ще се пръсне, но няма да хруска.
При шамар узрялата диня издава силен звук близо до опашката.
Аз съм бивш жител на град Чу. През ученическите ми години с баща ми всяка година отглеждахме пъпеши и пъпеши, включително дини. Жителите на Чу са специалисти в отглеждането на дини.Горните твърдения, някои от тях съвпадат с методите за избор на зрели и сладки дини.Но има и неправилни преценки.Например: има малки тъмнозелени дини, сортът "Мурашка", тази диня не става голяма и узрява за 56 дни, след този период от деня на засаждане на семето в земята е узряло и семената са черни и малки, има огромни дини „Гиганти“ това са раирани дини, които достигат тегло до 30 кг. и зреят по-дълго от тези "Настръхнали" И избират дини не според описаните методи.Може би сега са като тези, които са пълни с торове, но преди 50 години всички, включително баща ми и аз, избрахме този начин: на мястото, където динята се свързва с ресницата, има малка жилка с дължина 4-6 см. Ако тази жилка е суха, тогава тази диня е узряла, ако е наполовина изсъхнала, тогава е розова и трябва да изчакате. И там няма нужда да го мачкате, чукате по него и т.н. Пъпешите се определят по следния начин: трябва да издърпате опашката, която пасва на пъпеша; ако пъпешът е узрял, тогава той ще падне от самата опашка. Разбира се, това е нормален начин за събиране на пъпеши, но сега те берат и дини, и зелени пъпеши, за да ги пренесат в руските градове.Можете да преместите нормално узрял пъпеш от пъпеша вкъщи и всичко останало ще го смачкате . Има и определени сортове пъпеши, които се определят по миризмата, излъчвана от пъпеша. Това са черни пъпеши, когато узреят се овкусяват и това означава, че са узрели.
прокарайте ноктите си без усилие по кората на динята При зряла диня слоят ще остане под ноктите Едно условие - без никакви усилия
Град Чу, където прекарах детството си. Отидох при баба ми и дядо ми, най-добрите плодове и зеленчуци. И разбира се дини и пъпеши.
Най-точните методи са по опашката и по жълтото петно.