Методи за сушене на солено тесто, плюсовете и минусите на всеки от тях

Ако трябва да изсушите занаят за първи път, ще бъде полезно да научите някои тънкости. На първо място, трябва да разберете разликата между сушене и печене. Погрешно е мнението, че фурната – електрическа или газова – е подходяща само за печене. Можете също така да изсушите тестото в него. Важно е да знаете как и за колко време.

Има няколко начина за сушене на солено тесто:

на слънце;
при стайна температура;
на батерия;
във фурната;
в микровълнова печка;
по комбиниран начин.

Всеки от тях има своите предимства и недостатъци.

Вид сушене	професионалисти	минуси
На слънце	Не изисква консумация на енергия	Занаятът отнема много време, за да изсъхне
На стайна температура	Икономичен	Изсъхва много време. Ще останат вдлъбнатини върху продукта в контакт с всяка повърхност.
На батерия	Удобен за използване през зимата, когато батериите са топли	Площта не позволява изсушаване на обемни фигури
Във фурната	Най-бързият начин	Трудно е да се изчисли температурата
В микровълновата		Микровълновата не може да се използва!
Комбиниран метод	Подходящ за сушене на големи занаяти	Трудоемък

Колко време ще отнеме да изсъхне занаята?

Нека да разгледаме по-подробно колко време ще отнеме изсъхването на един тестен продукт по един или друг начин.

На слънце или в стаята. Най-икономичният метод, тъй като не изисква консумация на газ или електричество. Но с този метод всеки милиметър от занаята ще изсъхне за 24 часа. Това ще стане много по-бързо на слънце. Тази опция не е подходяща за големи фигури.
В електрическа фурна. Времето се изчислява по формулата - 1 час за всеки половин сантиметър дебелина на продукта при температура 75 градуса. Поставете фигурката в студена фурна. Температурата се повишава на всеки час с 25 градуса.
В газова фурна. Тук продуктите от тестото съхнат два пъти по-бързо. Сушете на слаб огън с леко отворена врата. Първият час се отваря наполовина, вторият час - четвърт, третият - вратата е затворена.
Комбиниран метод. В продължение на два дни плавателният съд се държи във въздуха, след което се изпраща във фурната за един час, загрява се до 50 градуса, като постепенно се повишава температурата до максимум 150. Този метод е добър за големи продукти.
На батерията (радиатора). Първо покрийте радиатора с фолио или плат. По-добре е да поставите дъска или шперплат, така че оребрената повърхност на батерията да не деформира формоването. Съхранявайте до пълно изсъхване.
Не се препоръчва да изсушавате солено тесто в микровълновата, тъй като сушенето изисква много дълго време, което не е предвидено в софтуера.
Сушене на скара. Ефективен метод, тъй като всичко ще изсъхне равномерно. Консумацията на електроенергия е относително ниска.

съвет

Сушенето ще бъде по-ефективно, ако се извърши на няколко етапа. Суши се във фурната за час от едната страна, 24 часа на стайна температура, на следващия ден се суши от другата страна във фурната за час и половина.

Какво трябва да направя, за да предотвратя подуване или напукване на продукта?

Подуване, пукнатини, чупливост. Една внимателно изваяна фигурка може лесно да бъде съсипана. Ето защо е важно да знаете няколко тайни.

Соленото тесто трябва да се изсуши или върху светъл лист за печене, или да се вземе предвид по-силното нагряване на тъмен лист за печене. В този случай температурата трябва да се намали с 25 градуса.
Горещите продукти са много крехки. Те трябва или да се охладят в тава или да се извадят с шпатула много внимателно.
Фигурите не трябва да са сурови. Готовността се проверява по стария начин - трябва внимателно да потупате продукта с пръст. Ако звукът звъни, занаятът е готов; ако е тъп, трябва да се изсуши.
Недостатъчно изсъхналият плавателен съд скоро ще започне да се влошава, да променя цвета си и да се напуква.
За да избегнете появата на мехурчета, се препоръчва да започнете сушенето при отворена врата на фурната.
Преди да започнете сушенето, фурната се загрява до минимум, те започват да изсъхват на горния рафт, след като продуктът покафенее, той се поставя на средния.
Появата на мехурчета и подуване е знак, че температурата трябва да се понижи незабавно, в противен случай ще се появят пукнатини.
Мехурчетата не могат да бъдат отстранени от фигурата, но пукнатините могат да бъдат внимателно покрити с PVA лепило.
Фигурите от цветно тесто трябва да се сушат при температура не по-висока от 125 градуса, така че цветът да не се променя.
Фурната не може да се нагрява на повече от 125 градуса, ако занаятът трябва да е бял. За ефекта на запичане фурната се загрява на 200 градуса.
След изсушаване и боядисване, готовите занаяти се лакират, за да се предпазят от влага.

съвет

Причината за напукване може да е неправилно избрано брашно. Не трябва да съдържа добавки. Към пшеничното може да добавите ръжено брашно или 2 с.л. лъжици нишесте. Пластичността на тестото за моделиране се придава от PVA лепило (супена лъжица на чаша брашно).

Продуктите от солено тесто са един от най-достъпните видове творчество. Извайвайте с децата си, изсушете правилно и най-важното, колкото е необходимо. Насладете се на процеса!