Кулинарна тайна: защо увивам стъклени буркани във фолио

Опаковането на стъклени буркани във фолио е кулинарен трик, който ще помогне в неочаквана ситуация. Използвам го за различни домакински задачи: почистване на сребро, съхранение на бижута, замразяване на зеленчуци, запечатване на торбички и, разбира се, печене на месо и зеленчуци. Много хора дори не осъзнават колко универсално е фолиото и какви полезни устройства могат да бъдат направени от него.

Защо увивам стъклени буркани във фолио?

Подобни въпроси ми задават всички, които са имали възможност да наблюдават консерви, увити във фолио на масата. Съгласен съм, гледката е много необичайна. Но обяснението е просто: Използвам стъклен буркан, за да направя чаши за печене от фолио.

Нямам форми за многократна употреба. А еднократните, както обикновено се случва, свършват в най-неподходящия момент. Не е в моите правила да отказвам да пека тарталети или да приготвям жулиени заради такава дреболия. Така че правя това:

1. Отрязах 30 см хранително фолио.
2. Сгъвам го на две.
3. В центъра поставям стъклен буркан от 0,5 литра.
4. Повдигам краищата на фолиото нагоре.
5. Нагъвам и подрязвам страните.

По този начин можете бързо да направите голям брой форми за печене. Освен това диаметърът и височината на матрицата могат да се регулират по ваше желание.

Не е нужно да използвате стъклени буркани. Можете да направите заготовки, като опаковате чаши, чаши, малки чинии.

Домашните форми имат неоспоримо предимство - не изгарят при високи температури. Алуминиевата ламарина издържа до +600 °C.Това означава, че можете спокойно да готвите на въглища или скара за барбекю.

Зоната за готвене на формата не трябва да се мие. Намачкаха го на компактна топка и го хвърлиха в боклука - просто е. И най-важното, хранителното фолио може да се намери във всеки дом. Няма да се налага да бързате до магазина за евтини форми за еднократна употреба.

Херметичен капак, сито, марля

Понякога увивам стъклени буркани във фолио за друга цел. Не можете да купите достатъчно найлонови капачки. Освен това те бързо се губят. И тук фолиото също ми помага:

1. Развивам 30 см лист, сгъвам го на две и го отрязвам.
2. Сложих буркана на гърлото.
3. Издърпвам я и като я държа с пръсти, усуквам плитката от свободния край в кръг.
4. Това води до запечатан капак.

Съхранявам сладко в хладилника, аджика и леко осолени краставици в буркани с алуминиеви капаци. Ако направите дупки във фолиото, получавате цедка за прецеждане на течността. Капак с отвори може да се използва за защита на храната от мухи.

5 трика

Формите и капаците са само малка част от триковете с фолиото, които знам. Готов съм да споделя останалото:

1. Увиваме ръбовете на торбата с алуминиева лента. Минаваме с гореща ютия. Полиетиленът веднага се запоява. Съхранявам сушени билки и плодове в херметически затворени торби.
2. Увивам сребърните предмети във фолио и чак тогава ги слагам в кутията. При мен никога не потъмняват.
3. С намачкан лист можете бързо да почистите тигана, решетката и шишчетата от въглеродни отлагания. Накисвам топката в оцет и бързо натривам замърсените места.
   
4. Във вряща вода хвърлям сода (2 супени лъжици на 500 мл) и парче фолио. Пускам среброто. След 15 минути всички декорации са искрящи и чисти.
   
5. По време на сезона на горски плодове окачвам малки искрящи ивици на парцела. Птиците не ме посещават и цялата реколта остава непокътната.

Това са простите трикове.Приятелите, след като научиха за тях, казват: „Защо не се сетих за това преди?“ Наистина, в трудна ситуация изобретателността не винаги работи. Но сега ще знаете какво да правите, ако купените от магазина форми не са под ръка.