Избираме ягоди, за да не губим пари и да не купуваме гнили

Миналото лято имах възможността да продавам ягоди за 2 седмици и сега знам всичко за тази „кухня“ отвътре. Жалко за хората, които ядат пластмасови или гнили плодове, харчейки много пари. Напуснах тази милостиня. Един плюс е, че вече знам как точно да избирам ягодите на пазара, за да са вкусни и без химия.

Не можете да заблудите носа си

Натуралните и вкусни ягоди винаги ухаят! Сладникавият му аромат не може да бъде объркан с нищо.

Ако ягодите не карат устата ви да се сълзи, повярвайте ми, не си струва да ги купувате.

Само преработените плодове не миришат. Химикалите убиват миризмата. Случва се дори естествените ягоди да не миришат. Но това са специални сортове - „преносими“, „за продажба“. Те имат малко сок и сладост. Те също почервеняват, преди да могат да пеят. И така неусетно гният. Дори отвън не се вижда, че са разглезени.

Малък и отдалечен

Големите ягоди са привлекателни за окото. Това е всичко.

Първо, големите плодове се нуждаят от повече време, за да узреят и да станат пълни със сладост.
Второ, едроплодните сортове се отглеждат за сметка на вкуса. Обикновено са сухи отвътре и без вкус.
Трето, големите ягоди в повечето случаи са вносни. За да се достави безопасно и здраво, се впръсква специален газ. Зрънцето продължава седмици. И всичко би било наред, но химикалите не носят никаква полза. Оттук и „алергиите“ и ужасните отравяния.

А малкото зрънце, макар и неестетично на вид, често е сладко и сочно.Обикновено то е локално и не трае дълго.

За ягоди само при ясно време

Съветвам ви да купувате местни ягоди или такива, донесени от близките региони: Краснодар, Крим, Московска област. Беларуската също е добра. Вкусното зрънце не престоява. Носят го и веднага го продават.

По време на студове и дъждове няма сладки ягоди. Това е моделът: захарта в горските плодове се произвежда под ярко слънце.

През дъждовния сезон става воднисто, а при облачно време има свеж или кисел вкус.

5 признака, че ягодите са изгнили отвътре

Случва се ягодите да изглеждат добре, сочни и узрели, но като ги опитате да са гнили. Но ако се вгледате внимателно, можете да намерите характерни признаци на повреда.

Прекомерна твърдост или, обратно, мекота. Прясното зрънце е леко еластично, но лесно се мачка с пръсти.
Тъмни петна. Потъмняване настъпва при гнили и болни плодове. Обикновено могат да се видят близо до дръжката.
Характерната миризма е горчиво-кисела или отчетливо мухлясала.
Голямо количество сок. Зрънце, което лежи в сок и дори в жегата, се разваля почти мигновено.
"Тъжно" стръкче. Наскоро набрана ягода има силна, зелена опашка. Отпуснат, жълто-кафяв стрък обикновено идва от остаряла, изгнила или просто безвкусна стока.

Как да изберем най-вкусното зрънце?

Правилно е да купувате ягоди сутрин. В началото на деня все още нямат време да го смачкат с шпатула. Не се пържи на слънце и не пуска сок. Препоръчително е да го преследвате с пластмасова кутия, за да го приберете жив и здрав.

Ето как да изберете ягоди:

Разберете откъде идва. Ако сте от Краснодар или съседни градове, незабавно отбележете себе си.
Обърнете внимание на аромата.Тя трябва да е ярка и силна, но не химически (някои продавачи използват аромати).
Външен вид. Тъмно бордовото зрънце не е твърде сочно. С него се затваря сладкото. Трапезните ягоди са ярко червени. Удължените плодове обикновено се отглеждат в оранжерия, а кръглите се отглеждат на ярко слънце. Те са най-сладките. Вкусните и зрели ягоди имат жълти семки, лъскава кора и жива зелена дръжка.
Чувствайте се свободни да опитате продукта. Изберете сами няколко горски плодове. Понякога продавачите ви дават нещо да опитате, което е напълно различно от това, което е в тавата. В краен случай поискайте да продадете плодовете за тестване. Ако ви откажат, това е лош знак.
Вижте какво ви дават. В тавата могат да се смесят няколко разновидности. Или добрите плодове се подреждат само отгоре.

Ако изберете ягоди, както казах, има 95% шанс да получите удоволствие. Защо не 100%? Просто е. Ягодите са нещо непредвидимо. В дачата на родителите ми го ям от храста. Така че един ден тя е просто сладка бомба, а на следващия е малко кисела. Но определено без химикали. Изберете вашите ягоди разумно, за да не се налага да плащате за гниене, или още по-добре, отгледайте ги сами. Няма нищо по-добро от домашно приготвени ягоди, отгледани със собствените си ръце.