Как правилно да съхранявате хранително и козметично кокосово масло?

На опаковката на бутилките или ампулите не е посочено как точно да се съхранява кокосовото масло. Срокът на годност на продукта зависи от температурата, влажността и осветлението на помещението.

Метод на готвене

В азиатските страни, където кокосовите орехи струват само стотинки, производството на масло се извършва от малки семейни фабрики и големи индустрии. Много хора погрешно го бъркат с бистрата течност, намираща се вътре в ядката. Други смятат, че това е течността, изцедена от пулповите стружки. Това обаче не е нищо повече от мляко, от което се извлича масло.

Маслото може да се направи по два начина:

• кипене;
• студено пресовано.

В малки фабрики, където няма специално оборудване, млякото се вари. В резултат на това течността се коагулира, превръщайки се в гъста кафява маса с прозрачна златиста течност. Именно течността е ценното масло, което можете да извлечете в домашни условия.

По-полезен продукт обаче се получава чрез студено пресоване, защото не подлежи на термична обработка и запазва всички микроелементи и витамини. Когато купувате лечебно или козметично масло, обърнете внимание на опаковката. Трябва да се посочи, че продуктът е направен чрез студено пресоване. Той трае по-дълго и съдържа повече полезни компоненти.

Препоръки за съхранение

Опаковката на професионален продукт за грижа за кожата или косата съдържа препоръки за съхранение.Ако по някаква причина те не са посочени, важно е сами да разберете как правилно да съхранявате кокосовото масло. 100% екологичен продукт без примеси и аромати може да се съхранява две години. Кокосовото масло не се съхранява трудно, не се окислява и не горчи.

съвет

Завийте плътно капака на буркана или бутилката, за да предотвратите навлизането на въздух вътре.

За съхранение изберете стъклена бутилка със запушалка. Той ще предпази продукта възможно най-много от кислород. Винтовите капачки на буркани и бутилки пропускат въздуха, което кара кокосовата мазнина да се окислява.

Кокосовото масло се втвърдява при температура под 24 градуса. Ако отворите буркана и установите, че продуктът се е сгъстил и прозрачният златист цвят се е променил в млечнобял, не се притеснявайте. Полезните компоненти не изчезват от това.

Температура и влажност на въздуха

Кокосовата мазнина може да се съхранява в твърда или течна форма. Това по никакъв начин не се отразява на качеството му. Консистенцията на продукта зависи единствено от температурните условия. До 24 градуса остава плътен, а след 25 започва бавен процес на топене. Оптималната температура на съхранение е от 4 до 20 градуса. Мястото за съхранение може да бъде кухненски шкаф, рафт в килера или хладилник.

Ако маслото е било съхранявано в хладилник, не забравяйте да го разтопите преди употреба. Желателно е това да стане на водна баня или като поставите студена бутилка върху топъл радиатор. Само в течна форма мазнината се абсорбира в кожата или косата. Влажността на въздуха на закрито не трябва да надвишава 60%.

Съдът, в който се съхранява продуктът, трябва да е тъмен. Пряката слънчева светлина неминуемо води до влошаване на качеството.Бурканите не трябва да се съхраняват на тоалетка или рафт, скрийте ги на вратата на хладилника или в шкафа. Не трябва да се притеснявате за съдържанието на капсулите, те са защитени от плътна обвивка.

Пакет

Много хора купуват кокосово масло на едро. Този метод на продажба се практикува в азиатските страни, където продуктът се продава във всеки магазин. След покупката трябва да се изсипе в контейнер, подходящ за съхранение.

• Контейнерът трябва да е от тъмно стъкло (пластмасовите буркани не са подходящи).
• Капакът трябва да се затваря плътно (в идеалния случай трябва да има запушалка на резбата вместо капак).
• Уверете се, че бутилката, в която наливате маслото, е чиста и суха.

Препоръчително е да следвате тези правила за съхранение на екологично чист продукт, получен чрез студено пресоване. Следвайте съставките на опаковката. Ако продуктът съдържа консерванти, срокът на годност не може да бъде удължен чрез прехвърляне в друг съд.

Капсули и ампули

Когато купувате кокосова мазнина в капсули или ампули, рискувате да закупите фалшив или нискокачествен продукт. За да сте сигурни в качеството, счупете една капсула. Изтеклата течност трябва да е прозрачна и да има златист оттенък. Ако цветът е ярко жълт, това означава, че продуктът не е подходящ за по-нататъшна употреба.

Не изхвърляйте картонената опаковка, тя предпазва съдържанието от слънчева светлина. Ампулите не трябва да се съхраняват в хладилник. Това може да стане само в края на срока на годност (три месеца преди това). Опаковките с капсули могат да се съхраняват в шкаф за лекарства или на тъмно място (килери). След отваряне ампулата трябва да се използва, може да се съхранява не повече от 12 часа.

Съхранение на домашен продукт

Приготвянето на домашно масло е доста лесно.От един средно голям кокос ще получите приблизително 30 мл готов продукт. Пулпът от ядки трябва да се настърже на ситно ренде и да се изцеди през марля. Бялата течност е кокосово мляко, което понякога се бърка с водата в ядката. Млякото се вари на тих огън, докато започне да потъмнява. Масата се разделя на бучки и прозрачна кафеникава течност. След като изстине, съдържанието на тенджерата се изстисква през марля до получаване на масло.

Изцедената маслена течност се налива в затъмнени стъклени бутилки. Препоръчително е те да бъдат запушени с тапи, които не пропускат въздух. Използването на пластмасови съдове е строго забранено. Домашното масло трябва да се използва в рамките на 2 седмици след приготвянето.

Склад за храна

Хранителният продукт трябва да се съхранява в хладилник. За храна се използва само горещо пресовано масло (можете да го приготвите сами по описаната по-горе рецепта).

Въпреки дългия срок на годност и непретенциозните условия на съхранение, не се запасявайте с огромен брой флакони за една нощ. Колкото по-свеж е продуктът, толкова по-здравословен е той.