9 начина за използване на туршия от краставици

Туршия от краставици може да служи като дресинг за салата, марината за месо и морски дарове или основа за вкусен пай... Прочетете - 9 интересни идеи за използване на туршия от краставици.

Използвайте като марината

За да добавите сочност и нежност към месото, то трябва да се маринова. Туршия от краставици има идеален състав за подобряване на вкуса на следните продукти:

• постно свинско месо;
• пилешко и пуешко;
• риба;
• скариди.

Всичко, което трябва да направите, е да потопите суровия детайл напълно в марината. По желание можете да добавите подправки, чесън, кръгчета лук или да използвате чиста саламура. Накиснатото месо или риба са много подходящи за печене, пържене или скара. Продължителността на мариноването варира от 30 минути до 8 часа. Точното време зависи от теглото - например пиле с тегло 2,5 кг ще се маринова 2,5 часа.

Бюджетни бисквитки със саламура

За мнозина тази рецепта ще върне приятни спомени от детството. През 90-те години бисквитките със саламура се пекат в почти всеки дом. Всички съставки са евтини, а вкусът на печивата е доста добър.

Алгоритъм за готвене:

1. Смесете захар, течност от краставици и растително масло (по 1 чаша) в купа.
2. Добавете 1 чаена лъжичка сода.
3. Изсипете 3 чаши пресято брашно (добавете още 1 чаша, ако е необходимо).
4. Замесва се тесто.
5. Разточете го на пласт с дебелина 1 см и изрежете бисквитките във всякаква форма.
6. Слага се в предварително загрята фурна и се пече 10-15 минути на 200 градуса.

Туршията от краставици възстановява водно-солевия баланс в организма. Ускорява метаболизма и стимулира апетита. Само 50 ml от напитката помагат за предотвратяване на дехидратация по време на интензивни тренировки. Ако го пиете на малки глътки, хълцането изчезва. Пикантно-солената течност е полезна за жените да пият по време на менструация, за да намалят загубата на минерали и да подобрят благосъстоянието.

Саламура от краставици за варене на картофи

Без съмнение свареното и пухкаво картофено пюре е много вкусно! Но понякога трябва да сварите картофи за салата - например салата Оливие. Тогава мекотата и рехавата структура стават по-скоро минус, отколкото плюс. Картофите се ронят и не могат да се нарежат на равни кубчета. В такава ситуация туршията от краставици ще ви помогне! Трябва да добавите 100 ml на 1 литър вода, след което картофите ще бъдат еластични след кипене.

Рецепта за вкусна баница

Саламура от краставици с оцет прави чудесен пандишпан - нежен, пухкав и в същото време много евтин.

Пригответе според следните инструкции:

1. Смесете 1 чаша саламура и 1 чаша захар в купа.
2. Добавете 3 с.л. лъжици растително масло и ванилин.
3. Пресейте брашното в отделен съд и добавете 1 чаена лъжичка сода.
4. Изсипете течната част в брашното и разбъркайте сместа с лъжица.
5. Добавете захаросани плодове, ядки, стафиди на вкус.
6. Пече се в намаслена тава за 40 минути на 170 градуса.

Приготвяне на дресинг за салата

Саламура от краставици може да служи като дресинг за зеленчукови салати, като „Пролет“. Приготвя се много лесно – просто смесете 3 с.л. супени лъжици растително масло, 2 чаени чаши течност от краставица, добавете подправки на вкус и разбъркайте енергично.

В чиста форма туршията от краставици може да се консумира не повече от 200 мл на ден. Превишаването на тази доза може да доведе до подуване и киселини. Напитката трябва да се консумира с повишено внимание от хора с хроничен гастрит и язва, хипертония, атеросклероза, холецистит и уролитиаза.

Туршия от краставици в окрошка

Има много рецепти за това прекрасно лятно ястие. Но okroshka със саламура от краставици е особено добра в горещо време. Приятната киселинност, вкусът на чесън и дафинови листа му придават специална пикантност. Препоръчителните пропорции с преварена вода са 1 част саламура и 3 части вода.

Саламурата помага за освежаване на вчерашната паста

Друг вариант за използване на саламура от краставици е претоплянето на паста. Приготвени преди 1-2 дни вече нямат същия вкус и не възбуждат апетита. Киселата, пикантна течност коренно променя нещата. Просто изсипете 100 мл саламура в малка тенджера с макароните и загрейте, похлупена, за 7-10 минути.

Ами ако го добавите към супата?

Течността, останала от киселите краставички, може да се използва за приготвяне на зимнини. Боршът и зелевата супа ще се подобрят значително на вкус при добавяне на саламура. И е напълно немислимо да се готви кайма и разсолник без тази важна съставка!

Саламурата се съхранява в хладилник средно 7 дни. Ако срокът му на годност изтече и няма подходящо приложение, можете да замразите течността. В този си вид е подходящ не само за готвене, но и за козметични цели.Можете да избършете лицето си с кубчета лед, за да омекотите и озарите кожата си. Или ги хвърлете в гореща вода и направете вана за крака, за да облекчите бързо умората и мускулното напрежение в края на работния ден.

Да направим яхния

При приготвяне на яхния, след запичане на зеленчуците, е време да добавите течността за задушаване. Но обикновената вода е безвкусна, така че много хора добавят доматено пюре или кисело зеле към ястието, което добавя киселинност. Но туршията от краставици обогатява яхнията много по-добре! Препоръчва се да се добавя разреден наполовина с вода. В този случай не е необходимо да използвате допълнителна сол.

В старите времена саламура от краставици, както и други (от домати, кисело зеле, кисели ябълки, дини), винаги се сервираха с месни и зеленчукови ястия. Смятало се, че пикантната течност подхранва организма с полезни вещества и тонизира. Разбира се, саламура с минимално съдържание на сол е по-добра за пиене. И ако не сте склонни да пиете напитката в чист вид, има много начини да я използвате в ястия. И накрая, друга причина, поради която не е нужно да изсипвате киселата краставичка, е възможността да я използвате за козметични цели.