Електрическа или газова фурна: кое е по-добре да купите за нов апартамент?

Добрата фурна е неразделна част от всяка кухня. В резултат на това се обръща голямо внимание на избора на такава технология. В някои случаи, поради комуникационната структура, изборът между газова и електрическа фурна е невъзможен (няма газ или има слабо окабеляване). Във всички останали ситуации първо трябва внимателно да оцените всички плюсове и минуси на различните видове фурни.

Какво е газова фурна

Такава фурна работи на запалим газ (основен газ или от цилиндър). Чрез регулиране на потока газ, влизащ в горелката, силата на пламъка може да се промени.

Първоначално газът се смесва с въздух (преминавайки през дюзата на горелката). Сместа, която се образува в резултат на този процес, лесно се запалва след излизане през отворите, разположени отстрани на горелките.

важно! В много модели на съвременната технология пламъкът се запалва благодарение на наличието на вграден пиезо запалител.

Какво е електрическа фурна

Много модели такива фурни са оборудвани с долни и горни нагревателни елементи, които могат да се включват поотделно или едновременно. Дизайнът на много фурни предвижда наличието на друг допълнителен топлинен елемент - скара - под „тавана“ на работната камера.

Каква е разликата?

Една от основните разлики в характеристиките на работа на газ и фурна е наличието на режим на конвекция. Конвекцията е процес на принудителна циркулация на въздуха, който се осъществява чрез използването на вграден вентилатор. Това прави притесненията на домакинята за печива, които са изгорени отгоре и влажни отвътре, нещо от миналото.

Плюсове и минуси: газова фурна

Голям брой хора предпочитат да използват газови фурни. Струва си да ги купите поради следните причини:

спестяване. Понякога домакините предпочитат да изберат този тип фурна, тъй като цената на газа е много по-ниска от тази на електричеството. Ако използвате фурната често, разликата ще бъде особено забележима;
по-достъпна цена. Повечето модели газови фурни струват значително по-малко от подобни електрически продукти;
вкусови свойства на храната. Според някои опитни готвачи храната, изпечена в газова фурна, напомня повече на ястия на дървени въглища;
сравнителна простота на дизайна. Фурните от този тип се повреждат много по-рядко от електронните си колеги. Това се дължи на простотата на дизайна на такова оборудване. Ремонтът на газова фурна ще струва много по-малко от ремонта на подобен модел електрически шкаф;
възможност за приготвяне на обяд или вечеря, независимо от наличието на електричество. В съвременните реалности е напълно възможно неочаквано прекъсване на захранването в многоетажна сграда. Използването на газова фурна ви позволява лесно да затоплите вечеря или да изпечете свинско или вкусно пиле в подобна ситуация.

Въпреки положителните аспекти, изброени по-горе, газовите шкафове са по-ниски от електрическите в много отношения:

липса на конвекция. Почти всички модели газови фурни нямат такава функция. В резултат на това може да се получи неравномерно изпичане на съдовете;
липса на гаранции за сигурност. Наличието на подходящи нива на защита за предотвратяване на изтичане на газ не избягва напълно такава опасност;
голямо количество време, прекарано в приготвяне на храна. Газовата фурна отнема повече време, за да достигне температурата, изисквана в рецептата. Това също може да създаде известно неудобство. Обслужването на газова фурна е много по-евтино. Ето защо в някои случаи закупуването на такова оборудване е напълно оправдано.

Плюсове и минуси: Електрическа фурна

Повечето модели на такива фурни имат относително малки размери. Те са лесни за интегриране почти навсякъде във вашата кухня. Това значително опростява процеса на готвене.

Когато решавате коя фурна е по-добра: газова или електрическа, не забравяйте да вземете предвид следните предимства на последната:

наличието на функция за автоматично изключване, удобен таймер и различни програми за готвене;
извършете автоматично почистване. В момента много модели електрически фурни са оборудвани с подобна функция. Това елиминира необходимостта от отстраняване на малки частици храна и изгоряла мазнина, образувани по време на процеса на готвене от оборудването;
конвекционна функция. Благодарение на него е възможно да се изпече пилето или месото равномерно, предотвратявайки изгарянето на храната отгоре (което често се наблюдава при приготвяне на вечеря в газова фурна);
наличието на различни температурни условия.Дизайнът на много модерни фурни, захранвани с електричество, позволява да се готвят две ястия наведнъж в отделни камери. Съдейки по благодарните отзиви на жените, такава функция може да бъде много полезна при приготвяне на храна за семеен празник или друг празник;
постигане на необходимата температура. Електрическите фурни точно поддържат температурните условия.

Тази техника има и някои недостатъци:

относително висока цена;
по-високи разходи за електричество и ремонт на оборудване, отколкото при използване на газова фурна;
необходимостта от заземено подсилено окабеляване.

Какво е по-добре да изберете

Когато избирате конкретен тип фурна за собствената си кухня, трябва да се съсредоточите върху критериите, изброени по-долу:

обем на вътрешната камера;
тип фурна (свободно стояща фурна или модел за вграждане);
брой режими и функции. Не трябва да плащате повече за допълнителни функции, които е малко вероятно да използвате често;
технологичен дизайн.

За една домакиня, която обича да глези домакинството си с кулинарни шедьоври, електрическата фурна за вграждане е идеалният избор. Тази техника може да има разнообразен дизайн и много функционални възможности. Електрическата фурна значително опростява процеса на създаване на нови кулинарни шедьоври, което ви позволява да контролирате скоростта на готвене.

Газовите уреди са идеални за хора, които предпочитат да прекарват относително малко време в кухнята. Електрическата фурна е добър вариант за домакини от богати семейства, които са свикнали да дават предпочитание на удобството и добре обмислената функционалност на уреда (в сравнение с разходите за обслужване на уредите).

За купувача не е лесно да реши кой модел си струва да закупи, какво е по-добре: газова или електрическа фурна. В този случай трябва да вземете предвид вашите кулинарни предпочитания, финансови възможности, начин на живот и много други фактори. В крайна сметка е много важно готвенето на любимата ви храна да носи само положителни емоции. В този случай мисленето за разходи за подреждане на нова кухня със сигурност ще остане на заден план.