Възможно ли е да замразите банани във фризера: кулинарни трикове

Ще бъде полезно за домакините да научат как да замразяват банани във фризера, ако станат твърде меки и започнат да почерняват. Също така, тези методи за съхранение ще осигурят на домакинята плодови препарати за различни кулинарни експерименти.

Банани във фризера

Бананите могат да бъдат безопасно замразени; това ще удължи срока им на годност с няколко месеца при стандартни настройки на камерата (–18° C). Вкусът на плодовете не се губи, а цветът лесно се регулира чрез добавяне на лимонов сок.

Ако няма кой да яде презрели банани с почерняла кожа и отпусната плът, тогава няма по-добър начин от това да ги изпратите във фризера.

важно
Откровено развалените плодове не могат да бъдат спасени по този начин. Също така не трябва да поставяте зелените плодове във фризера.

Списанието purity-bg.htgetrid.com насърчава своите читатели да бъдат креативни при замразяването на банани: нарежете банана на кръгчета или форми, пюрирайте го, смесете го с други продукти. Използвайте въображението си, за да направите готвенето забавно.

Приготвяне на банан: идеи за замразяване

Първото нещо, което трябва да направите, е да измиете добре кората: много микроорганизми, като дрожди, оцеляват дори при дълго замразяване. А върху потъмнялата и по-мека кожа тихо се заселват различни микровредители. От там при почистване се озовават както върху ръцете, така и върху пулпата. Не поемайте рискове.

съвет
Не замразявайте повторно бананите, по-добре ги съхранявайте на удобни порции.

Най-лесният начин е да го замразите цял, тоест в кората. Кората ще потъмнее, но светлата плът ще остане вътре. За да има успех, плодовете трябва да са напълно сухи. И втората тайна е да разделите плодовете, например, като увиете всеки плод с пергамент или хранителен филм. Така бананите ще издържат още 2 месеца. За да се насладите, яжте ги направо от фризера като сладолед или ги оставете да се размразят на стайна температура.

Малко по-евтин метод е да замразите цялото месо, но без кожата. Много удобен за използване в печива, които изискват големи парчета банан. За да предотвратите слепването на плодовата каша и повреждането на формата по време на размразяването, първо леко замразете бананите поотделно, след това ги увийте в хранително фолио и ги съхранявайте на купчини за дългосрочно съхранение. Срокът на годност на този продукт е 3 месеца.

В малки кръгове. Оказва се полуфабрикат за кексчета, коктейли, смутита, плодови салати и сладолед. Оптималната дебелина на нарязване е 1,5-3 см. Резените, като целите обелени банани, са предварително замразени. Поставете ги върху лист за печене, покрит с фолио, като ги раздалечите. След един час във фризера бананите ще станат твърди и могат да се поставят в общ съд. Съхранение - не повече от 3 месеца.

За детска закуска или интересни печива изрежете фигурки от резени банан. За това ще бъдат полезни формички за бисквитки и т. н. Между другото, използвайте лимонов сок, така че банановата каша да не загуби цвета си. Достатъчно е да поръсите филийките с него.

Бананово пюре. Смелете пулпата в блендер или с помощта на преса/ренде/кухненски робот. Добавете малко лимонов сок - ще запази приятен цвят и ще удължи срока на годност (за 1 чаша пюре - 1 супена лъжица пресен сок).Опаковайте пюрето в контейнери за лед. Става отлично порционно допълнение към закуската - овесена каша или каша от грис. Други идеи за разделяне на порциите са торбички с щипки, пластмасови чаши (покрийте гърлото със стреч фолио).

За да замразите на порции, смесете бананите с други плодове и горски плодове - малини, ягоди, боровинки и др. Можете да добавите ядки и семена, кисело мляко, плодов сок, кокосови стърготини. Такива препарати се съхраняват 3 месеца при стандартни настройки на фризера.

Покрити с шоколад филийки. Супер идея за украса на десерти. Разтопете любимия си черен, млечен или бял шоколад на водна баня и потопете резенчета банан в сместа.

И няколко последни съвета: поставяйте фризерите за плодове в отделни отделения, не ги дръжте близо до месо, риба и други продукти, чиято миризма може да проникне в десерта. Размразете всичко на стайна температура или използвайте веднага; не загрявайте продукта в микровълнова фурна. И за да не забравите за замразените банани, залепете върху опаковката стикери с датата на опаковане и последната дата на употреба.