Колко дълго можете безопасно да съхранявате различни видове месо във фризера?

Колко дълго можете да съхранявате месото във фризера е широк въпрос. Домашни птици, като пиле, или месо от големи парнокопитни (говеждо или свинско) се държат във фризера за неравномерно време. Отделна ситуация важи за мляно месо, охладено месо или нарязани замразени парчета.

Ако спазвате основните правила, срокът на годност на месото може значително да се увеличи, дори ако това са парчета не замразено, а охладено месо или мляно месо, което винаги се разваля по-бързо.

Колко дни могат да се съхраняват различни видове месо във фризера?

Индустриалните фризери могат да съхраняват всякаква храна в продължение на десетилетия, но стандартният домашен фризер е обект на по-строги времеви ограничения и храната трябва да се купува с повишено внимание.

1. Продуктите от едър рогат добитък (свинско, телешко или агнешко) трябва да се съхраняват замразени от 4 месеца до една година.
2. Домашните птици (цяло пиле, гъска и др.) могат да се развалят по-бързо. Във фризер може да се съхранява максимум година, но след 8-9 месеца вкусът се губи.
3. Птиче месо (пилешко, пуешко, патешко), нарязано на парчета, може да седи спокойно до 8 месеца.
4. По-трудно е да се предвиди колко дълго ще издържи каймата във фризера дори при най-ниската температура. Всяка охладена храна (кайма, карантии) вече е в магазина от известно време. Приблизителният срок на годност на замразената кайма е 4 месеца, но винаги трябва да проверявате срока на годност на опаковката и да извадите мислено още около месец.Супермаркетите често имат греха да залепят отново стикери с датата на производство, ако нещо е изчерпано.

съвет

Ако трябва да готвите пиле, което е престояло във фризера повече от определеното време, трябва да го варите поне час и половина. Различни подправки ще помогнат да се отървете от неприятната миризма на старо месо, но трябва да сте сигурни, че месото не е размразявано повече от веднъж, в противен случай вече няма да е подходящо за готвене.

Колко дълго може да се съхранява месото във фризера при различни температури?

Най-добре е месото да се съхранява според температурните условия, посочени в таблицата.

съвет

Ако спрете тока в къщата, до 2-3 часа нищо няма да се случи, няма място за притеснение. Въпреки това, спирането на захранването за по-дълъг период от време може да доведе до разваляне на птицата. В такава ситуация трябва да извадите продукта от фризера и да го разтриете с оцет или лимонена киселина и след това да поставите храната на най-хладното място в къщата.

Пилешко или говеждо месо не трябва да се съхранява твърде дълго в хладилник при температура от 0°... +4°. В този случай ще трябва да го поставите в специален контейнер: пластмаса, емайл или стъкло и да използвате хартиена кърпа или салфетка вместо капак.

Отговорът на въпроса как да съхранявате месото в хладилника е прост - максимум два дни. През това време трябва да се готви или замрази, в противен случай продуктът ще се развали. Ако продуктът е кайма или нарязани парчета (особено птиче месо: пиле, патица и др.), времето за съхранение в хладилник е 12 часа - наполовина по-малко от първия период.

съвет

Ако месото не може да се съхранява във фризер или хладилник, за да се запази свежестта, се препоръчва продуктът да се увие в кърпа, напоена с разтвор на салицилова киселина, който може да се закупи в аптеката. Можете също така да потопите парче птиче месо в ледено студено мляко или кисело мляко, за да запазите свежестта. Всеки от представените методи запазва свежестта на продукта за 10 часа, не повече.

Така месото може да остане във фризера доста дълго време. Месата от големи животни, като говеждо или свинско, могат да се съхраняват една година или повече, но домашните птици, като пилешкото или пуешкото, могат да се съхраняват при ниски температури до 12 месеца. Най-важното е да знаете точно „възрастта“ на храните, особено тези, които са били охладени преди закупуване, като кайма или цели нарязани парчета.

В случай на спешност сме предоставили съвети за удължаване на срока на годност с помощта на „народни“ методи, но дори и тук времето ще бъде ограничено до 10 часа.