Съдомиялна машина срещу алуминиев тиган: защо е по-добре да миете такива съдове на ръка?

Съдомиялната става все по-често срещана част от съвременните кухни всеки ден. И това не е случайно: позволява ви значително да спестите време и усилия, които ще ви бъдат полезни в поредица от други безкрайни домакински задължения. Но ето какъв е проблемът: някои неопитни домакини, след като са измили алуминиеви съдове в съдомиялната машина, забелязват с ужас, че са развалили любимата си тенджера или новата месомелачка - почерняла е. Какво да правим сега? Защо се случи това, възможно ли е да се поставят алуминиеви изделия в съдомиялна?

Какво се случва в съдомиялната?

И така, след като са били в съдомиялна машина, алуминиевите продукти потъмняват. Защо се случи това? Факт е, че процесът на машинно пране е свързан с два нюанса, които имат пагубен ефект върху свойствата на алуминия. Това е комбинация от гореща вода и луга, която е част от перилния препарат.

Алкалите се използват за разтваряне и след това измиване на замърсители без механично въздействие (в крайна сметка съдовете, за разлика от дрехите, не могат да се въртят в машина). Но това вещество е истинският враг на алуминия. Алкалът разтваря защитния оксиден слой на повърхността на такива съдове, след което металът свободно реагира с гореща вода, окислява се и потъмнява.

Важно е да запомните, че външният вид на съдовете не е основният проблем. Когато алуминият потъмнее, той губи защитната бариера, която предотвратява попадането на потенциално опасен метал в храната ви по време на готвене.

Ако постоянно миете алуминиеви съдове в съдомиялната машина, в крайна сметка мекият метал ще започне да се разпада, така че става наистина опасно да готвите в него, дори ако температурата не е много висока и всичко изглежда наред от първия път.

Кога съдомиялната машина не е противопоказана?

Такива ситуации, оказва се, съществуват и домакините трябва да знаят за тях.

• В машината могат да се зареждат алуминиеви продукти с незалепващо покритие, освен ако не е посочено друго на опаковката.
• Ако съдовете имат друго защитно покритие и инструкциите също не забраняват такова измиване, е допустимо да използвате съдомиялна машина.
• Можете също така да използвате съдомиялна машина за алуминиеви прибори, ако създадете условия, при които не настъпва разрушаване на защитния слой: стартирайте цикъла при ниска температура и използвайте почистващ препарат, който не съдържа агресивни алкали. Такива продукти днес могат да бъдат намерени сред огромно разнообразие от прахове за пране, таблетки или гелове.

Дори ако маркировката не забранява машинното пране, изберете най-деликатния режим с ниска температура за това.

Как да оправим ситуацията?

Ако вече се е случил инцидент, това не винаги означава, че съдовете със сигурност ще трябва да бъдат изхвърлени. Първо, трябва трезво да оцените „мащаба на бедствието“. В много случаи повредените съдове могат да бъдат подпомогнати, като се подготвят за по-нататъшна употреба и се върне към първоначалния им блясък.

Ако прането е станало при не много висока температура и с малко количество препарат, повредата най-вероятно ще бъде поправима. И обратното: колкото по-висока е температурата и повече препарат, толкова по-трудно ще бъде да се коригира ситуацията (а понякога е напълно невъзможно).

Така че, първо можете да опитате щадящ метод: измийте засегнатия предмет първо със силен разтвор на оцет, а след това с разтвор на сода. Ако това не помогне, ще трябва да прибягвате до използването на специални домакински химикали.

Не следвайте „добрата стара и изпитана“ рецепта на баба си, която изисква кипене на алуминиеви тенджери или тигани с препарат за пране и сода за избистряне. По този начин само ще развалите напълно всичко.

Как можете да третирате потъмнял алуминий? Има няколко средства, които има смисъл да опитате:

• GOI. Тази паста трябва да се нанесе върху парче филц и да се полира върху алуминиевата повърхност.
• Диалукс. Това също е полираща паста, която може да се справи с почерняването на мек метал.
• КОН. Това е автомобилен продукт за контрол на ръждата, който може да се нарече „тежка артилерия“. Тоест, струва си да се прибегне до неговата помощ, когато предишните методи не дадоха резултати. Първо трябва да третирате повредения продукт с HORS и след това да го полирате с някоя от горните пасти.

Как да миете алуминиеви съдове?

Така че, ако върху тенджера, тиган или тенджера има знак, който забранява машинното миене, ще трябва да го направите ръчно. Всъщност не е толкова трудно. Основното е да избягвате абразиви, метални четки или търкалки, високи температури и алкални почистващи препарати. Тоест, трябва да го измиете с топла вода, като използвате само мека гъба и течен неалкален препарат (или в краен случай обикновен кухненски сапун).

Основният проблем при потъмняването на алуминиевите съдове е разрушаването на защитния оксиден слой, поради което алуминият и неговите примеси могат да попаднат в храната. Ето защо трябва да миете продуктите от този метал много внимателно.Ако има дори и най-малкото съмнение дали дадена тенджера или казан ще издържи машинното „изпълнение“, по-добре е да го измиете на ръка.