Как да си направим котлети с обикновен чук и вилица

Котлетите са едно от любимите ястия на много домакини. Месото става по-меко, по-лесно за обработка и се отделя минимум време за пържене. И всеки член на семейството ще хареса вкуса. Но какво да правите в ситуации, когато трябва да победите месо, но нямате специален метален или дървен чук под ръка? Или конкретно устройство - крехко устройство, което прави ястието по-крехко? Предлагаме ви един много прост метод, който можете да използвате не само у дома, но и в движение.

Използваме обикновен чук

Всъщност можете да разбиете месото с всичко, което намерите под ръка. Това може да е обикновен нож (обратната му страна), дървена дъска, бутилка вода, тежка чаша или преса за чесън. Но първоначално специалните чукове са изобретени с причина. Разбиването на месо с този инструмент е най-лесно.
Ако нямате специално устройство, можете да използвате обикновен метален чук, който забива пирони. Но е необходима малка модификация.

Допълнителен аксесоар

Всички специални инструменти, като втулка (метален чук) или дървен чук, имат равномерни нарези, които позволяват по-бързото набиване на месото.

Омекотител или омекотител за месо е оригинално устройство, което има остри краища на иглата. Но не всеки има този инструмент у дома. Освен това не е лесно да се почисти след употреба.

С обикновен чук няма да можете да начукате добре месото.Абсолютно равна е, без никакви неравности. Няма бодли или игли. Какво може да ги замени? За да направите това, ще ви трябва просто допълнение - съвсем обикновена вилица за маса.

Как да използвам

Има няколко начина да използвате чук и вилица за начукване на месо. Първият и най-простият, който често се използва в дачи или в условия, недостъпни за цивилизацията. Вземаме вилицата в лявата ръка, чука в дясната. Преместете вилицата върху парчето месо и го ударете с чук.

Вторият начин е да държите и вилицата, и чука в една ръка. Насам.

За да предотвратите движението на цялата конструкция, тя може да бъде закрепена с прозрачна лента или електрическа лента. В краен случай го завържете с канап, корда или друг плътен конец.

Малък намек

Домакините знаят, че при биене месото може да хвърчи във всички посоки. Същият проблем възниква и при нашия метод - колкото по-мек става, толкова повече части се отделят от него.

За да не се случи това, поставете го в обикновен найлонов плик, за предпочитане с най-висока плътност. Така отчупено парче ще остане в удобната за вас форма. Освен това ще бъде лесно да обърнете котлетата на другата страна, точно в чантата.

Перфектно месо

Сол, черен пипер или добавяне на подправки трябва да се добавят само след като месото е напълно разбито. Може да се потопи в брашно, тесто или галета. Пържете на силен огън за не повече от 4 минути от всяка страна.

Такива котлети се оказват не по-малко меки и сочни, отколкото при разбиване със специални инструменти. И вкусът не е абсолютно по-различен. И в ситуации, когато сте далеч от дома (например в дачата), този метод е идеален за създаване на вкусно и нежно ястие.Но дори и у дома използването на този метод е много удобно и просто.