Съдове в кухнята: необходимия минимум

Разнообразието от прибори в кухнята ви позволява удобно да приготвяте всякакви ястия, да приемате гости и просто да вечеряте семейно на обща маса. Но в същото време не трябва да има твърде много от него. Съхраняването на чинии и тенджери е грозно. А с още повече съдове почистването става по-трудно и се натрупва много прах и мръсотия. Когато избирате кухненски прибори, трябва да се придържате към златната среда.

Списък на необходимите прибори за кухнята

Когато се преместват на ново място на пребиваване, много домакини се чудят какви ястия трябва да купят първо. Стандартният основен комплект кухненски прибори включва:

• чинии за първи и втори ястия;
• Чаши и чаши;
• ножове, вилици и лъжици;
• дъски за рязане;
• големи купи;
• саксии;
• тигани за пържене;
• чайник;
• лопатки;
• ренде;
• гевгир;
• черпак;
• скимер;
• машина за пасиране;
• сол и пиперник.

Всички домакини използват тези продукти. Невъзможно е без тях в кухнята. Списъкът с необходимите прибори обаче може да бъде много по-дълъг. Всичко зависи от това дали приготвяте печива, печете месо и зеленчуци във фурната, консервирате зеленчуци и плодове за зимата или смилате кайма сами.

Всяка домакиня има свой собствен основен комплект. Това може да включва:

• сито;
• форма за печене;
• гъши тиган или котел;
• тирбушон;
• чаши и чаши;
• месомелачка;
• бъркалка;
• Точилка;
• мерителна чаша;
• чук за месо;
• Машина за зашиване;
• сокоизстисквачка;
• чайник;
• сервиз за чай, кафе;
• отварачка за консерви;
• контейнери за съхранение.

Колко чинии трябва да купя?

Комплект за 6 души се счита за стандартен. Въпреки това е правилно да купувате плочи по следната формула:

• брой членове на семейството + 2 чинии.

Изключение е, когато често ви посещават големи групи от приятели или роднини. Тогава изчислението се извършва индивидуално.

Също така е важно да не забравяте, че трябва да закупите поне 2 вида чинии:

• дълбоко за първи ястия;
• малки столови за втори ястия.

Основни чинии:

• десерт;
• снек барове;
• купи за салата;
• удължена форма - за риба.

Броят на чашите, чашите и приборите за хранене се изчислява по същата формула като броя на чиниите.

Изберете универсални прибори, които могат да се използват във фурна, микровълнова печка и съдомиялна машина. Например от закалено удароустойчиво стъкло.

Колко ножа?

Основните ножове са така наречената „тройка на главния готвач“. Включва:

• служебен нож или готварски нож;
• назъбен нож за хляб;
• малък нож за белене на зеленчуци.

Универсалният нож трябва да бъде висококачествен и скъп, защото около 80% от всички процеси в кухнята ще паднат на раменете му: рязане и нарязване на месо, риба, нарязване на зеленчуци и билки. Но можете да вземете по-прости ножове за хляб и зеленчуци.

Брой дъски за рязане

Дъската за рязане е незаменим елемент в кухнята. Без него няма да можете да режете месо, зеленчуци и плодове, без да повредите масата.

Минималният брой дъски за рязане е две:

• за риба и месо;
• за зеленчуци и плодове.

За тези видове продукти дъските трябва да са отделни. Суровото месо и риба съдържат опасни бактерии, които не могат да бъдат отстранени чрез редовно миене под чешмата. Освен това много домакини съветват да имате различни дъски за риба и месо.

Минимално необходими саксии

Препоръчително е да имате 2 до 3 тигана у дома. Оптимални размери:

• голяма тенджера 3–4,5 л (или две 4,5 л и 2–3 л);
• тенджера с дръжка 1–2л.

Едната е необходима за приготвяне на първи ястия, втората е за отопление. Изборът на основния тиган трябва да се подхожда отговорно. Желателно е тя да е просторна, с дебели стени и дъно. Това ще ви позволи да го използвате и за задушаване.

За затопляне е подходяща и тенджера с дръжка. Полезен е за варене на яйца, тестени изделия, зърнени храни, приготвяне на сосове и други дребни задачи.

Колко тигана трябва да купя?

Никоя домакиня не може без тиган в кухнята. Без него не можете да сготвите хубава супа или печен борш, не можете да сготвите хрупкава пържола, не можете да направите бързи бъркани яйца.

Препоръчително е да имате 2 тигана в къщата - голям и среден. Приблизителни характеристики:

• големи – дебелина на стената 4-6 мм, диаметър – 26-28 см, дълбочина – 8-15 см;
• среден – дебелина на стената 2-4 см, диаметър – 24 см, дълбочина – 6-8 см.

Голям тиган е незаменим за приготвяне на задушено и пържено месо, пилаф, котлети и различни месни ястия. Препоръчително е да се даде предпочитание на висококачествени материали, които поддържат температура за дълго време: чугун, камък. Среден тиган е необходим за пържене на зеленчуци, приготвяне на чийзкейк, бъркани яйца и затопляне на ястия. Най-добрият вариант е класически тиган от неръждаема стомана с незалепващо покритие.

Така че основният набор от прибори в кухнята е индивидуална концепция. Списъкът и броят на елементите директно зависи от размера на семейството, разнообразието от приготвени ястия и броя на приетите гости. Изберете съдове, които са удобни лично за вас, и не купувайте нови продукти, освен ако не е абсолютно необходимо. Тогава вашите шкафове винаги ще бъдат подредени, а сервираната маса ще зарадва вашето семейство и гости.