Каква е разликата между кафемашина и кафе машина и кое е по-добро?

Тези, които избират кафемашина, трябва да знаят разликата между кафемашина и кафе машина. Кафемашината често е просто устройство или дори съд за варене на кафе. В него се вари ароматна напитка от смлени зърна. Кафе машината е по същество автоматична машина за приготвяне на кафе. Уредът е оборудван с вградена кафемелачка. Машината самостоятелно смила зърната и оформя кафе на таблетка. Кафемашините често са оборудвани с автокапучино и имат много допълнителни функции.

Как да различим кафемашина от кафе машина?

Разликата между кафемашина и кафе машина е в степента на участие в приготвянето на ободряваща напитка. За първото трябва сами да смелите зърната или да използвате директно смления продукт (капсула). Освен това ще трябва да си приготвите сами капучино – разпенете млякото и го смесете с еспресо. В кафе машина всички горепосочени процеси могат да се извършват от техници.

Каква е разликата между кафемашина и кафе машина накратко:

• Струва няколко пъти или дори десетки пъти по-малко.
• Няма вградена кафемелачка.Работи със смлени суровини или кафе таблетки (капсули).
• Компактен.
• Може да има различна функционалност - само приготвяне на кафе или други функции. Кафемашината винаги работи.

Разликата между устройствата на снимката:

Сравнение на плюсовете и минусите в таблицата:

Италианците, които знаят много за кафето, твърдят, че не е лесно да се приготви истинско еспресо. За да усетите първокласния вкус на кафето, трябва да бъдат изпълнени четирите „М“ условия:

• Miscela – правилната смес, печено.
• Macinazione – правилното смилане.
• Macchina е добра кафе машина.
• Мано е опитен бариста.

Кафемашина - какво е това?

Кафемашините се появиха много по-рано от кафе машините. Първият прост пример за кафемашина е турчин.

За да приготвите вкусно кафе в турчин, трябва да имате значителен опит, знания и свободно време. Съвременните хора, които бързат за работа, често не могат да си позволят да „медитират“ върху турчина, като го изваждат и връщат на печката няколко пъти. За да приготвите ободряваща напитка по-бързо и по-лесно, започнаха да се измислят всякакви кафемашини.

За основа беше взета основната тайна на приготвянето на правилното кафе. Тя включва извличане на етерични масла. За разлика от водоразтворимите вещества, „изстискването“ им от кафеените зърна не е толкова лесно. За да може възможно най-много ароматни масла да попаднат в чашата, водата трябва да взаимодейства с кафето на прах под налягане.

За да направите това, водата в специален херметически затворен съд трябва да премине в състояние на пара. След това под налягане преминава през кафето на прах и абсорбира целия спектър от вкусове и миризми.

Условно всички устройства за приготвяне на кафе се разделят на пара и помпа (Steam-Espresso и Pump-Espresso). Повечето кафемашини принадлежат към първия, по-прост тип.

Налягането на парата в парната кафемашина обикновено е 4-6 бара. Според експерти това не е достатъчно, за да се направи истинско еспресо. Температурата на варене на кафе на прах също е далеч от идеалната. Според експерти тя е твърде висока. Водата за екстракция на кафе трябва да е близо до кипене, но не и да кипи. И накрая, третият недостатък на кафеварките е, че приготвянето на еспресо отнема твърде много време поради ниското налягане. За съжаление в такива устройства не можете да приготвите повече от 3-4 чаши кафе наведнъж.

Гейзер мока кафемашина

Първата мока е патентована от Луиджи де Понти през 1933 г. Кафеварката се състои от два съда, подредени един върху друг и прилича на чайник.При нагряване горещата вода от долния резервоар се втурва нагоре по тръбата, преминава през слоя кафе и произвежда екстрахирана напитка.

Гейзерните кафемашини се предлагат като котлони и електрически. Това често е най-евтиният тип кафемашина. Кафето в гейзерна кафемашина се сравнява с напитка, приготвена в турчина.

Кафеварка за рожкови

Кафемашината за рожкови се счита за най-добрата сред кафеварките. Някои модели приготвят напитка много по-вкусна от кафемашина.

Вярно ли е, Добрите рожкови (помпа) кафемашини струват почти същите като кафемашините - от 10 хиляди рубли. Името "рог" идва от специално гнездо, което се пълни с кафе на прах - "рог", или с други думи държач.

Рогът обикновено е стоманен, масивен, с дръжка. Трябва да поддържа температура добре. Как се приготвя еспресо в кафеварка с рожкови:

1. Кафето на зърна се прекарва през отделна мелачка.
2. Кафето на прах се изсипва в конус и се уплътнява равномерно, за да се образува таблетка кафе.
3. Частта се връща в кафемашината и се фиксира плътно.
4. Водата преминава през таблетката под налягане и се превръща в добро, вкусно еспресо.

Налягането и температурата в кафемашините за рожкови често се регулират. Това е в полза на експертите: можете да приготвяте кафе по различни начини, като изстискате максимума от разнообразието. Второто име на кафемашините за рожкови са кафемашини за еспресо.

Кафемашина на капсули

Уредът работи с кафе капсули, които представляват пластмасови или алуминиеви контейнери със смляно кафе. В капсулите продуктът запазва аромата си дълго време, а порциите му са прецизно регулирани. При варенето на кафе капсулната кафеварка пробива обвивката на капсулите и ги прекарва през гореща вода под налягане от 3,3 до 19 бара.

Кафето от капсулна кафемашина винаги е вкусно, но само определени капсули са подходящи за всеки модел. Купуването на консумативи често е проблематично (кафе на капсули не се продават в обикновените магазини близо до дома ви) и не е евтино.

Капкова кафемашина

Първите се появиха капковите кафемашини. Днес те са много популярни сред тези, които пият кафе в големи количества и не са твърде придирчиви към качеството на напитката.

Една капкова кафеварка може да направи средно 1 литър кафе, което е достатъчно за семейство от 3-4 души или група гости. Има и по-просторни модели, които често се избират за монтаж в офиса.

Принцип на работа на капковите кафемашини:

1. Водата се загрява в бойлера.
2. Издига се нагоре през специална тръба.
3. Преминава през филтъра с кафето и се насища.
4. Изтича на капки в съда за готовата напитка.

Недостатъците на капковите кафемашини включват ниската сила и вкус на кафето и необходимостта от систематична смяна (почистване) на филтъра.

Какво е кафе машина?

Терминът “кафе машина” най-често се отнася за автоматична система за приготвяне на кафе. Тя извършва максимални действия за човек. Работата на устройството започва със смилане на кафе на зърна и завършва с изхвърляне на използваните таблетки кафе в специален контейнер и самопочистване.

Всичко, от което се нуждае един любител на кафето, ако има кафе машина, е да напълни машината със зърнено кафе, да налее вода и да натисне „Старт“.

Кафе машините са помпени устройства за приготвяне на кафе и са оборудвани с електромагнитна помпа - помпа. Благодарение на това уредът постига максимално възможно и равномерно налягане до 15-19 бара.

Как да приготвите кафе в кафе машина:

1. Към котела се подава студена вода.
2. Загрява бързо.
3. Кафето се смила в зависимост от необходимата сила и се оформя таблетка.
4. Гореща, почти вряща вода под високо налягане преминава през таблетката кафе.
5. Термоблокът в помпата регулира температурата на водата и я поддържа на желаното ниво.
6. Млякото се разбива отделно.
7. Съставките се смесват, както е посочено в настройките.

Кафе машината ви позволява да получите най-качественото кафе без никакви усилия. Професионалните кафе машини имат висока мощност и бързо приготвят напитки, без да жертват качеството. Такива устройства се инсталират в кафенета, ресторанти и офиси.

Кафе капучино

Всички кафе машини са оборудвани с функция за капучино. Това е еспресо, смесено с разпенено мляко с пяна кафе-млечна глава. Устройството разбива млякото на еластична пяна благодарение на специален режим на пара. Парата се подава през тръба с дюза. Потапя се в млякото, млякото се насища с въздух, което води до увеличаване на обема му. След това се включва режимът на въртене. Мехурчетата се разпределят равномерно в млякото, консистенцията му става еластична. Можете да приготвите сложно арт лате с това мляко.

Устройството се нарича машина за капучино. Пенообразувателят за мляко в кафемашина може да разпенва мляко за кафе автоматично (в специално отделение) или в отделен съд.

Настройка на температурата на кафето

Изборът на правилната температура е много важен за разкриване на вкусовите качества на различните сортове зърна:

• Препоръчва се приготвянето на светло кафе на зърна при температура +93+95 градуса;
• тъмно – при температура от +88+91 градуса;
• за средно изпечени зърна температурата е +91+93 градуса.

Ако топлината е твърде ниска, напитката може да се окаже кисела, ако топлината е твърде висока, може да се окаже горчива.

Въпрос отговор

Защо кафемашината е по-добра от кафеварката?

Процесът на приготвяне в кафемашина е почти напълно автоматизиран. Не е нужно да следите колата. Автоматично се изключва и приготвя бързо и ефективно кафе от прясно смлени зърна. Закупуването на кафе машина понякога е значително по-изгодно от закупуването на добър модел кафемашина за рожкови и висококачествена кафемелачка. Еспресото в кафемашина е с по-добро качество, отколкото в кафемашина, поради по-високото налягане и минималното време за варене.

Защо кафемашината е по-добра от кафе машината?

Кафемашина е достъпна за закупуване от всеки. Има огромен брой модели: евтини за приготвяне на 1-2 чаши еспресо, просторни за 1-1,5 литра напитка, със и без капучино, с функция за самопочистване, таймер и други подобрения.

Можете да говорите дълго време за разликата между кафемашина и кафемашина и кое е по-добро. Има много различни модели с различен набор от функции и свои технически тънкости. Модерната кафемашина често не е по-ниска по функционалност от кафе машината. С развитието на технологиите границата между двата вида устройства се размива. Кафеварките се превръщат в кафемашини и изборът между тях става все по-труден. За да разберете какво е по-добре, трябва да знаете характеристиките на работата на устройствата, да вземете предвид вашите вкусове, нужди и финансови възможности.