Пържена райска ябълка на препечен хляб. Вкусно и бързо, но гостите решиха, че е сьомга

Със сигурност обичате райски ябълки и им се наслаждавате с удоволствие. Но опитвали ли сте пържени райски ябълки върху сандвичи? Ако не, днес ще ви науча как да готвите това просто и в същото време необичайно ястие.

Предимството на такива сандвичи е, че се оказват сладки, вкусни, засищащи и много по-здравословни от тортите и сладкишите, към които посягате в магазина. Те обаче имат и един недостатък – опитате ли ги веднъж, ще искате да ги приготвяте всеки ден.

Изборът на правилната райска ябълка

Райската ябълка се предлага в различни сортове. При това не само на вкус, но и на твърдост. Повечето ми приятели имат фалшива асоциация - казват, че това, което пържим, в никакъв случай не трябва да е меко. В противен случай ще се „разпространи“ в тигана и можете да забравите за сандвичите. Ето защо, когато идват в магазина, те избират най-неузрелите плодове, правейки огромна грешка. Твърдата – четете неузрялата – райска ябълка няма приятен вкус. Той е прекалено тръпчив, понякога без нотка на сладост. По време на процеса на пържене с него няма да се случи магия, напротив, пулпът му ще придобие неприятен аромат и ще се окаже напълно негоден за консумация.

Правилната райска ябълка за сандвичи трябва да е напълно узряла. Но не желеобразни, а плътни (доколкото е възможно). Ако имате избор, препоръчително е да предпочитате сортове като Korolek и Shokoladnaya - вкусът им се разкрива най-добре след пържене.

Моля, имайте предвид, че презрелите плодове не са подходящи за нашата цел - първо, те имат твърде деликатна, дори течна структура, и второ, те са твърде сладки и захарта, съдържаща се в пулпа им, няма да се карамелизира по време на процеса на готвене, вместо това ще започне изгаряне и овъгляване.

Но размерът на плода няма значение. Ако искате, изберете големи плодове, ако искате, вземете по-малките.

Рецепта

И така, купихте райска ябълка, донесохте я у дома, измихте я и я сложихте на масата. Време е да започнете да правите сандвичи. И за тях, освен плодове, ще ви трябва:

Пшеничен бял хляб с "пухкава" трохичка, нарязан на парчета с дебелина около 8 мм и препечен в тостер или подсушен от двете страни в тиган. Само не го превръщайте в крекер, целта ви е да получите тънка коричка.
Меко кисело сирене - например фета или адиге.
По желание: стръкчета пресен босилек за украса и мед.

Не можете и без грил тиган или електрическа скара. Именно върху това ще изпържим райските ябълки. Трудно е да се постигне подобен ефект в обикновен тиган - дъното се нагрява неравномерно, освен това е плоско и ненабраздено.

Веднага да отбележа, че няма нужда да намазвате повърхността на скарата с масло. Ако направите това, вкусът на плода няма да се промени към по-добро (по същата причина райските ябълки никога не се пържат в масло като картофи).

Когато започнете да готвите, първо трябва да включите електрическата скара или да поставите тигана на котлона. Докато се загрява, ще имате време да нарежете райската ябълка на филийки с дебелина около 1 см. Направете това с остър нож с тънко острие - филето е идеално за „рязане“ на тези плодове.

Тогава всичко е просто:

Поставете райска ябълка на скара или тиган
Изчакайте да се появят красиви златисти ивици.
Извадете сготвените парчета от скарата в чинията. За да не се разпаднат, откъснете ги, като прокарате шпатула по набраздените ребра на дъното на тигана.

Сега остава само да сглобите сандвичи от подготвените съставки:

Намажете сиренето върху готовите филийки хляб.
Поставете райска ябълка отгоре.
Ако ви харесва по-сладко, добавете малко мед отгоре.
Гарнирайте всеки сандвич с листенца босилек.

Това е всичко, можете да се насладите на оригиналния, различен от всичко друго, но толкова божествен вкус.

Можете да сервирате сандвичи с райска ябълка с черен чай без захар - обикновен или с бергамот.

Тези сандвичи трябва да се приготвят непосредствено преди сервиране. По този начин коричката на хляба ще остане хрупкава, сиренето няма да има време да изсъхне, а райската ябълка няма да се свие и ще запази апетитния си вид.