Възможно ли е да замразите чесъна във фризера: най-добрите идеи за съхранение

Честите явления при дългосрочно съхранение на чесъна са изсъхване, неприятна миризма и гниене. Много плодове не успяват да оцелеят до пролетта, поради което домакините и собствениците на летни вили са принудени да купуват подправки в магазина. Ако има много реколта от чесън, тогава някои от главите могат да бъдат замразени във фризера. Това по никакъв начин не засяга витаминния състав и антибактериалните свойства на пикантния плод, възможна е само частична загуба на форма и аромат.

Какво се случва с чесъна във фризера?

Във фризера няма да остане нищо от наситнения чесън, ако го приготвите правилно. Няма да се овлажнява, няма да омекне и няма да загуби стипчивия си вкус.

Фризерът е един от най-добрите начини за запазване не само на чесън, но и на други зеленчуци, както цели, така и нарязани. Срокът на годност е удължен до 12 месеца - точно до следващата реколта.

съвет
Можете веднага да поставите някои от главите във фризера или да запазите сушене на плодове по този начин по-близо до зимата. Но не трябва да замразявате тези скилидки, които не могат да се съхраняват пресни.

Друг начин да осигурите на семейството си ползите от чесъна за зимата е да добавите скилидките към домашно приготвените консерви. Но въпреки това във фризера суровият чесън ще остане възможно най-богат на витамини и вкусен.

Как да замразите: идеи

Най-лесният начин да запазите чесъна здрав е да замразите цели глави. Но вкусът и формата на размразените скилидки ще бъдат значително по-ниски от пресните.Главите необелен чесън се слагат в камера, увиват се в стреч фолио.

Можете да съхранявате и обелен карамфил. Веднъж премахнати, те веднага ще бъдат готови за употреба. Няма нужда да ги размразявате; просто ги поставете направо в салати, супи и други ястия. Използвайте фризерни торби или контейнери за съхранение. И за да не се забърквате, нарежете или настържете скилидките предварително и изпратете готовата ароматна добавка към храната в камерата.

Съвети от списание purity-bg.htgetrid.com
Няма нужда да замразявате зеленчуците, за тях има място в долното чекмедже на хладилника.

Друга идея за съхранение на чесън във фризера позволява максимален вкус, аромат и хрупкавост, като нарежете скилидките чесън и ги добавите към соса.

Ето една от най-популярните рецепти:

1. Вземете растително масло (рафинирано или ароматно слънчогледово, зехтин, сусамово масло - каквото искате) ще свърши работа.
2. Добавете пресен нарязан магданоз, копър, кориандър или друг.
3. Обелете чесъна, нарежете скилидките, настържете на ситно или пресовайте с преса за чесън.
4. Разбъркайте добре соса, добавете други подправки, ако е необходимо.
5. Използвайте малки контейнери за сервиране или торбички с щипки за съхранение.
6. Добавете тази смес към гарнитури, супи и салати, ако е необходимо.

Можете да измислите своя собствена рецепта за чеснов сос на базата на масло, заквасена сметана и други продукти. Подходете креативно към въпроса за съхранение на чесън и вашето зимно меню винаги ще зарадва вашето семейство.