Как да съхранявате сушени кайсии у дома: 3 начина

Сушените или изсушени на слънце кайсии са вкусен, здравословен и диетичен деликатес. Определено трябва да знаете как най-добре да съхранявате сушени кайсии, за да извлечете максимална полза от продукта.

Избор на място за съхранение

В зависимост от необходимия срок на годност на продукта, той може да се съхранява:

• в кухненски шкаф или килер;
• в хладилник;
• във фризера.

При стайна температура в шкаф срокът на годност на сушените плодове е не повече от месец. Ако се превиши, плодовете ще се покрият с бял налеп и вече няма да са подходящи за консумация. Този метод не е подходящ за сушени плодове - само за сушени.

При същата стайна температура, но на тъмно и сухо място и в дървен съд, сушените кайсии могат да изчакат около шест месеца за консумация.

Можете да съхранявате сушени плодове в хладилника до една година. През цялото това време той запазва своята стойност и вкус.

Сушените кайсии могат да издържат във фризер година и половина. Естествено, преди употреба ще трябва да се размрази.

В какъв съд трябва да съхранявате сушени кайсии?

Първо, нека да разберем кои контейнери са абсолютно неподходящи.

Те не харесват сушени кайсии:

• метални контейнери;
• найлонови торбички;
• торби от плат или хартия.

При контакт с метал сушените кайсии се окисляват, което се отразява негативно на вкуса му. Пластмасовите торбички (освен ако не са пластмасови за фризер) обикновено не са подходящи за съхранение на всякакъв вид храна.Ленените и хартиени контейнери не пречат на влагата да проникне в сушените плодове. Насекомите и гризачите могат лесно да стигнат до сушени кайсии, съхранявани във филм, плат или хартия.

Кайсията наистина не харесва близостта на други сушени плодове. Ако съхранявате плодовете в смес, тогава сушените кайсии губят своя характерен вкус и мирис.

Стъклени или керамични съдове с плътно затварящ се капак са идеални за съхранение на сушени кайсии у дома. Още по-добре е такъв контейнер да е херметически затворен. Пластмасовите контейнери също ще свършат работа - те също трябва да бъдат добре затворени.

Оптимални условия за съхранение

Дори и най-идеалните условия не гарантират липсата на неприятни изненади под формата на вредители или мухъл. Следователно сушените кайсии трябва да се сортират от време на време.

Ако се появи мухъл, тогава плодовете не могат да бъдат спасени. Те станаха негодни за консумация и мястото им, за съжаление, е в кофата за боклук.

Ако има насекоми в контейнер със сушени плодове, плодовете все още могат да бъдат спасени:

1. Сортирайте плодовете и се отървете от всички повредени.
2. Измийте и подсушете всяко цяло зрънце.
3. Разделете на части и поставете във фризера.

Сушените кайсии се чувстват най-добре при температура 9–16 градуса, при ниска влажност и далеч от вода, топлина и пряка слънчева светлина.

Да се ​​мие или да не се мие - това е въпросът

Сушените кайсии се страхуват от влага, така че домакините са изправени пред този въпрос.

Преди съхранение в кухненски шкаф, хладилник или фризер сухите плодове не е необходимо да се мият.

Ако сушените кайсии се съхраняват у дома при стайна температура, те се измиват или накисват, за да омекнат непосредствено преди употреба. Същото се случва и при съхранение в хладилник.

Ако продуктът чака във фризера, той също се размразява в топла вода и се измива преди употреба.

Няколко полезни съвета

• В хладилника е правилно да държите сушените кайсии на отделен рафт на вратата. Температурата там е малко по-висока и не е необходимо да изпразвате един от основните рафтове, за да избегнете близостта до други продукти.
• Във фризера плодовете също трябва да се държат далеч от други замразени храни. Особено от риба и месо.
• Преди да съхранявате кайсиите, трябва да ги сортирате и да премахнете набръчканите или повредени плодове.
• Колкото по-непрезентативни са сушените кайсии, толкова по-полезни са те. При естествено сушене плодовете се набръчкват и потъмняват. Когато избирате такива плодове, можете да сте сигурни, че те не са гланцирани с хранителни химикали.

Кой е най-добрият начин за защита на плодовете от вредители?

По-добре е да покриете съда, в който се съхраняват сушените кайсии, с хартия за печене и да поставите няколко листа мента, измити и подсушени с хартиена кърпа, заедно с плодовете. Миризмата на мента ще отблъсне насекомите, а пергаментът ще абсорбира влагата, ако се освободи от плодове или зеленчуци.

Бурканите, в които ще се съхраняват сушените кайсии, могат да се измият с разтвор на оцет. За 1 част киселина вземете 2 части преварена вода. След обработката контейнерът трябва да се изсуши напълно, без да се изплаква.

Можете да поставите кората от портокал, лимон или грейпфрут на рафта, където са сушените плодове. Цитрусовите кори трябва да се подновяват на всеки 30 дни. Вредителите не могат да понасят жар.

И така, има 3 възможности за съхранение на сушени кайсии у дома: в кухненския шкаф, в хладилника и във фризера. Изборът се прави въз основа на това кога планирате да ядете сушени кайсии.