Как правилно да съхранявате пресни смокини, така че да не се развалят преди време?

Смокините, прясно паднали от дървото, са невероятно вкусни. Но е препоръчително да им се насладите веднага: съхраняването на пресни смокини у дома е изключително трудно. След няколко дни или дори часове той изчезва. Малка капка сок или малка вдлъбнатина е достатъчна, за да започне процесът на ферментация.

Срокът на годност на смокините е няколко дни?

Ако имате достатъчно късмет да се докопате до пресни, зрели смокини, най-добре е да ги изядете веднага. Той изчезва много бързо. Срокът на годност на плодовете, прясно набрани от дървото, е:

• минимум – 10 часа;
• максимум – 48 часа (2 дни).

Това е един от най-трудните за транспортиране плодове. Набръчква се лесно, пука се и пуска сладки капчици сок. Всичко това допринася за ферментацията. Едно-единствено парче плод може да съсипе цялата партида. Ето защо естествените пресни и зрели смокини на рафтовете на магазините са рядкост.

Как правилно да съхранявате смокините?

Само цели плодове са подходящи за съхранение. Те не трябва да имат:

• вдлъбнатини;
• драскотини;
• други увреждания на кожата.

Често по повърхността на плода могат да се открият захаросани капчици сок. Такова копие едва ли ще издържи дълго. В сладка хранителна среда микроорганизмите се развиват светкавично. Но можете да опитате да напръскате вода върху него със спрей, за да го почистите малко.

Не се препоръчва да се мият смокини, които са планирани за съхранение. Нито с ръце, още по-малко с четка.Кората се поврежда от механичен стрес и плодът бързо се разваля.

На масата във ваза

Истинските ценители на пресни смокини препоръчват да ги съхранявате изключително във ваза с плодове. При такива условия той се влошава по-бързо, но напълно запазва сладостта на вкуса и богатството на аромата. За да забавите щетите, трябва да следвате няколко правила:

1. Съхранявайте плодовете на сянка. На пряка слънчева светлина те ще изчезнат в рамките на 1-2 часа.
2. Избягвайте прегряване. Изберете хладно място, далеч от печката и прозореца.
3. Покрийте смокините с хартиена кърпа, за да предотвратите кацането на мухи и други насекоми върху тях.
4. Съхранявайте го отделно. Веществата, отделяни от зрелите банани, ябълки, праскови и други плодове, ускоряват процеса на ферментация.

Измийте добре плодовете непосредствено преди консумация. Измиват го със струя хладка течаща вода и започват храненето.

В хладилник

При ниски температури от +3 до +7 градуса микроорганизмите забавят жизнената си дейност. Следователно всяка храна в хладилника остава свежа по-дълго. Смокините не са изключение. Плодовете могат да се съхраняват в хладилника няколко дни. За по-добро съхранение:

1. Увийте всеки плод в хартиена опаковка (салфетка).
2. Подредете ги на един ред в поднос или широка чиния.
3. Поставете тавата в хладилника в зоната за свежест.

По-добре е да отделите отделен рафт или чекмедже за смокини.

Взимаме смокини с нас на пътя

Трудно е да се надценят ползите от смокините. Наричат ​​го суперплод поради уникалното си количество хранителни вещества. Укрепва сърдечно-съдовата и нервната система. Смокините също са много питателни и бързо засищат глада. Ако решите да вземете плодове на път:

1. Увийте всеки плод в хартиена кърпа.
2. Поставете в пластмасов съд за храна.
3. Плодовете трябва да се поставят свободно, но не и да се търкалят из тавата.
4. Не го покривайте с капак!

Желателно е плодовете да се транспортират в хладилна чанта. Ако нямате, можете да замразите вода в бутилка и да я поставите близо до контейнера.

Смокините, както сушени, така и пресни, имат слабителни свойства. Не се препоръчва да се яде преди дълъг път.

Готвене на смокини, за да не се развалят

Подплатени сладки плодове могат да бъдат приготвени. Те ще издържат по-дълго, ако са сварени.

• Направете сладко от смокини. Навийте в буркани. Срокът на годност на сладкото е 2 години.
• Плодовете се варят около 5 минути в захарен сироп, добавя се нарязан лимон и се смила през месомелачка. Оставете сместа да заври и оставете настрана за още 2 минути. Това сладко може да се съхранява в хладилник до 7 месеца.
• Изпечете смокините. За да направите това, поставете го в предварително загрята до 200 градуса фурна за 5-7 минути. Много вкусно се получава, ако отгоре направите кръстосан разрез и вътре поставите парче сирене фета с 0,5 чаена лъжичка мед. Вместо сирене можете да вземете ядка (лешник, орех). Срокът на годност на ястието в хладилника ще бъде 2-3 дни.

Замръзване

Друг начин да удължите срока на годност на смокините е да ги замразите. При замразяване плодовете могат да се съхраняват до 12 месеца. След размразяване стават по-малко сладки. Много хора използват замразени смокини в печива, за украса на десерти и торти. Или можете просто да го изядете. Размразете плодовете в хладилника.

Как правилно да замразите плодовете:

1. Измийте внимателно под течаща вода.
2. Нарежете всеки плод на 4 части.
3. Оставете да изсъхне върху хартиена кърпа (30 минути).
4. Поставете в контейнер за храна и поставете във фризера във фризерната зона.

Пресните смокини са много вкусен плод, с невероятен меден вкус и ярък аромат. Ако го ядете редовно, много болести ще бъдат избегнати. Подобрява състоянието на косата, ноктите и кожата. Дава сила и помага при настинки.

За съжаление не всеки може да се наслади на натурални пресни смокини. Не понася добре транспортирането. Плодовете, които се продават далеч от мястото, където са отгледани, често нямат нищо общо с естествеността. Те се берат неузрели, напоени с химикали и накиснати в глюкоза за сладост. Такива смокини не могат да се нарекат здрави. Не препоръчваме да го купувате и съхранявате.