Възможно ли е да съхранявате извара във фризера: 4 прости правила
Киселото мляко е нетраен продукт. Ако ви е останала неизползвана извара, можете да я съхранявате във фризера. Това устройство ви позволява да запазите за дълго време дори фермерски продукт, който се предлага само през определен сезон.
Колко дълго може да се съхранява изварата?
Замразената извара ще издържи във фризера 2 месеца при стандартни настройки, тоест при температура от -18 градуса. В съвременните устройства са възможни по-ниски температури, което означава, че срокът на годност се увеличава до 4-5 месеца.
Замразяването не влияе на вкуса, след изваждане от камерата продуктът ще бъде също толкова вкусен и питателен.
Гранулираната извара може да бъде замразена и е по-добре да ядете пастата веднага след покупката. И също така, не трябва да спасявате продукт по този начин, който вече е започнал да се влошава. Признаци, че изварата вече не е годна за консумация: неприятна кисела миризма, жълтеникави петна.
Съвет от списание purity-bg.htgetrid.com: размразявайте изварата постепенно, препоръчително е да разтегнете този процес за 10 часа. Първо преместете опаковката на долния рафт на хладилника и след няколко часа я извадете и я оставете да се размрази на стайна температура. Не позволявайте внезапно размразяване - това ще развали изварата.
Как да съхранявате във фризера: 4 прости правила
Първата точка: изварата, която е била подложена на шоково замразяване, се съхранява най-добре. Колкото по-бързо се променя температурата, толкова по-жив ще бъде продуктът. Ако устройството позволява, задайте температурата в настройките на –35.
Конвенционалното замразяване става постепенно. Това може да повлияе на структурата, зърното на изварата ще стане воднисто, по-малко вкусно и полезните му свойства ще намалеят.
Второто правило: за да предотвратите навиването на зърната на изварата, опаковайте ги в целофанови торбички за замразяване или още по-добре в запечатани пластмасови контейнери.
съвет
Ако продуктът е бил във фризера твърде дълго, използвайте го за печене. Топлинната обработка - пържене, варене и печене - ще унищожи възможните вредни микроорганизми.
Третото, много важно правило: изварата се замразява и размразява само веднъж. След повторна процедура структурата на продукта ще се влоши и ще бъде невъзможно да се яде. Затова предварително опаковайте изварата в удобни порции: за печене, за коктейли, за закуска и др.
И последно: отбележете си датата, на която сте поставили изварата във фризера. По този начин ще запомните да използвате продукта преди изтичане на срока на годност.
Допълнителен трик за напредналите домакини: ако планирате да използвате извара за приготвяне на чийзкейкове, замразете полуготовите продукти. Така винаги ще имате под ръка препарати за вкусна закуска.
Изварата е един от онези продукти, които могат да издържат на замръзване без вреда за вкуса или ползата. Така че не се колебайте да се запасите за сезона и да се наслаждавате на апетитни ястия през цялата година.
Замразих малко извара и забравих за нея. След няколко месеца го извадих, размразих го, но пожълтя и се появи неприятна миризма. Оказва се, че можете да го съхранявате във фризера само два месеца. Сега винаги подписвам датата, на която съм го замразил.