Как да намажете тава за печене преди печене? Тестото вече няма да лепне
Проблем, познат на много домакини: тортата не се отделя от тавата за печене, дъното е изгоряло, а върху съдовете остават тъмни следи от изгаряне, които не могат да бъдат почистени с нищо. За да избегнете тези проблеми, достатъчно е правилно да намажете тавата за печене преди печене. Ако маслото не ви харесва, опитайте алтернативни методи.
Трябва ли да смазвам?
Дали да се смазва или не формата зависи от материала, от който е направена. Известно е, че силиконовите мъфини се намазват само веднъж – преди първото използване. Впоследствие тестото се отделя идеално от стените и дъното без допълнително намазване.
Стъклените и металните тигани трябва да се намазняват всеки път, включително тиганите с незалепващо покритие. Ако нямате масло, използвайте алтернативни методи, като например хартия за печене.
С какво масло да намажа формата?
По-добре е да използвате растително масло без мирис - рафинирано. Ароматът на слънчоглед или маслини може да развали вкуса на тестото.
Най-популярното масло е слънчогледовото масло, някои домакини експериментират със сусамово и ленено масло.
За да получите златиста коричка за пайовете, използвайте масло. Първо го разтопете или омекотете. Маслото също придава аромат и приятен вкус.
Евтина алтернатива на маслото е маргаринът. Няма вкус и мирис, но също така върши добра работа за защита на тестото, въпреки че някои домакини все още изпитват парене.
За намазване използвайте силиконова кулинарна четка или намажете формата с ръце с предпазни ръкавици. Не забравяйте да покриете страните, ако печените изделия втасат във фурната.
Други начини за защита на печива
Пергаментовата хартия е намаслена подложка, която ще ви позволи лесно да отделите тестото от дъното и страните. Предимството на пергамента е, че поддържа формата относително чиста. Не е нужно да накисвате и да търкате изгорените участъци или да миете чинии няколко пъти в опит да се отървете от мазнината.
Хартията не само предпазва съдовете, но и предотвратява попиването на излишната мазнина в тестото за пай по време на печене.
Съвети от списание purity-bg.htgetrid.com
Не всеки пергамент е омаслен, търсете информация на опаковката!
За да избегнете проблемите с измиването на формата, покрийте я с обикновено хранително фолио. Този материал, за разлика от хартията за печене, има тенденция да залепва за тестото, така че е необходимо допълнително смазване с масло.
Модерна алтернатива е тефлоновият лист. Работи като форма, направена от подобен материал: просто я поставете върху лист за печене и не се колебайте да поставите тестото.
Понякога маслото не е достатъчно. В този случай домакините използват брашно: поръсете го върху намаслен лист и тестото ще залепне за него, а не за дъното. Тази техника е много полезна при печене на пица, която има доста тънко и крехко тесто.
съвет
Не се страхувайте да добавите брашно, това няма да повлияе на консистенцията на готовото тесто.
За поръсване се използва и грис и фина галета. Още един трик за шоколадова торта: поръсете намазаното с масло дъно с какао на прах и фина захар. Така ще получите вкусна и сладка долна коричка.
Не забравяйте също времето за печене и температурата, посочени в рецептата за конкретно ястие.
Простите трикове ще ви помогнат лесно да извадите пица или други печени продукти от тавата за печене и да се насладите на вкусно ястие.
Печене на заварени сладкиши. Използвам само маргарин, както ме е учила майка ми
намажете формата с растително масло и след това поръсете с грис - отърсете излишното
Не можете да намажете лист (тава за печене) със слънчогледово масло, маслото изгаря върху него и не може да се отстрани по-късно, но това не се случва с маслото.
Замразена свинска мас
Баба ме научи на свинска мас, свинска мас, правилно.
забравих за силиконовите форми и постелки. Изобщо не се нуждаят от смазване.
От много години използвам незалепваща смес, разбита от свинска мас, растително масло и брашно 1 * 1 * 1 по обем
Баба избърсваше тавата с парче несолена свинска мас преди печене.
сестри!
Докато блатът е горещ, го намажете с восък.Достатъчно е да кръстосате парче восък в средата и след това да го разтриете с памучен тампон. Нищо няма да залепне, дори и да изгори.
Когато извадите от фурната следващия път веднага намазнете. Восъкът няма вкус и мирис.
маргарина е ОТРОВА!!!!!
В никакъв случай не трябва да мажете нищо с маргарин и абсолютно не го добавяйте към храната!!!!!!
Поръсете тънък слой дезодорирано слънчогледово масло отгоре с брашно, отстранете и изтръскайте излишното.
Има хартия за печене със силикон.Много удобно.Няма нужда от мазнина.
Не пека нищо често и всеки път, когато възникне въпрос. Как можете да предотвратите изгарянето на печените продукти в тигана? Ще опитам различни варианти от статията, за да избера най-добрия.