Как да разберем сокоизстисквачките - как шнековите сокоизстисквачки се различават от центробежните и коя е избрана от любителите на пресен сок и опитни домакини

Привържениците на здравословния начин на живот предпочитат да правят сок у дома, отколкото да го купуват в магазина. Шнек или центробежна сокоизстисквачка ще помогне в този процес, което е по-добро, може да се определи от характеристиките на модела, като се вземат предвид вашите собствени предпочитания. Устройствата се различават по принцип на работа, производителност и цена. Въпреки това, съдейки по рецензиите, и двете опции имат своите фенове.

Какво е центробежна сокоизстисквачка

Центробежната сокоизстисквачка е ценена от любителите на домашно приготвени сокове за своята функционалност и бързина. Отнема само 1-2 минути, за да получите чаша натурална напитка от плодове или зеленчуци с този уред. Устройството работи на принципа на центрофуга. Сокоизстисквачката се състои от няколко работни блока:

• купи, в които се поставят зеленчуци и плодове;
• системи за смилане и изстискване, които включват ножове и филтърно сито;
• електрически мотор, който захранва уреда.

Предварително измитите и нарязани на парчета плодове се зареждат в купа.След това се намачкват с ножовете на сокоизтисквачка. При някои модели тази функция се изпълнява от специално ренде.

В същото време купата се върти с висока скорост, което води до освобождаване на сок. Кейкът остава във филтърното сито. С помощта на устройство от този тип можете да получите сок от почти всички плодове и зеленчуци, дори и тези с висока твърдост и плътност, което се постига благодарение на големия брой скорости на въртене.

Когато избирате центробежна сокоизстисквачка, вземете предвид следните параметри:

• мощност;
• производителност;
• качество на материала;
• брой скорости;
• размер на товарното отделение;
• тип сепаратор.

Колкото по-висока е скоростта на въртене на центрофугата, толкова повече сок може да се изцеди от един плод. Чрез регулиране на този параметър можете да промените консистенцията на напитката, като я направите по-гъста или по-рядка. Колкото повече обороти прави центрофугата, толкова повече пулп ще има в сока.

Устройството е оборудвано с коничен или цилиндричен сепаратор. Във втория случай добивът на сок ще бъде почти сто процента. Сокоизтисквачката се оставя включена, докато от нея потече сок. Има възможност за избор на режим на работа. Веднага след употреба всички подвижни части трябва да се измият под течаща вода. Ако това не бъде направено, тортата ще се втвърди, което ще усложни последващото почистване.

Какво е шнекова сокоизстисквачка

Шнековата сокоизстисквачка произвежда сок по метода на студено пресоване. Плодово-зеленчуковата напитка не се нагрява при производството, което запазва максималното количество витамини в нея. Устройството има висока производителност. Благодарение на своята гъвкавост, шнековата сокоизстисквачка може да обработва дори твърди и сухи продукти:

• ядки;
• семена;
• зеленина.

По време на работа не се създава шум, въпреки че скоростта на работа е много по-висока от тази на центробежно устройство. Шнековата сокоизстисквачка е лесна за използване и нейната поддръжка също е опростена.

Принципът на работа на устройството е подобен на този, използван в месомелачката:

• след товарене плодовете и зеленчуците се смилат от шнекове;
• след това суровината попада под пресата и сокът се изцежда от нея;
• След това продуктът се филтрира, преминавайки през мембрани, и се разделя на два компонента - торта и сок.

Според конструкцията си винтовите възли могат да бъдат вертикални и хоризонтални. При моделите с хоризонтален тип е необходимо да се използват специални тласкачи. Вертикалните шнекови сокоизстисквачки самостоятелно улавят и обработват суровините, те са компактни по размер и имат добра производителност. В зависимост от модела уредът може да има един или два шнека.

Моделите често имат допълнителни функции, например защита от претоварване, реверс, автоматично изключване при прегряване, плавен старт на двигателя, защита срещу случайно стартиране, система против падане, сепаратор на пяна. Допълнителните опции оскъпяват сокоизтисквачката.

Комплектът обикновено включва няколко приставки, с които можете да правите и други ястия - пюрета, десерти, смутита. Устройството може да приготвя натрошен лед, соево и ядково мляко и да мели подправки. Процесът на готвене се улеснява чрез избор на подходящ режим.

В съвременните модели производителите инсталират безмрежести филтри, което опростява поддръжката на сокоизстисквачката. Скъпите единици са оборудвани с режим на самопочистване. След 15-20 минути вътрешността на устройството ще бъде измита, остава само да го разглобите и да изплакнете отделните части.

Каква е разликата?

В агрегатите от центробежен тип суровината се раздробява до кашообразно състояние, след което полепва по стените на центрофугата, въртяща се с висока скорост. При това въртене сокът преминава през дупките в стените, а пулпата остава вътре.

Работата на центробежната сокоизстисквачка е придружена от високо ниво на шум, а количеството готов сок е по-малко, отколкото когато се приготвя в винтова машина. Моделът със шнек има повече възможности, той може да смила дори твърди продукти.

Вкусът на сока от центробежна сокоизстисквачка ще бъде по-лош поради процесите на окисление, които възникват по време на обработката на суровините. Киселината в напитката се появява поради контакт с нагрят въздух.

Сокът, приготвен в шнекова сокоизстисквачка, може да се съхранява два дни, а сокът, получен с помощта на центрофуга, може да се съхранява не повече от половин час. Безспорното предимство на центробежния модел може би ще бъде само неговата относително ниска цена.

сравнителна таблица

Таблицата показва основните характеристики на двата вида сокоизстисквачки. Тук също са посочени предимствата и недостатъците на двата модела.

Цената на домакинските уреди зависи от мощността на устройството, материала на производство и конфигурацията. Цената на един и същ модел може да варира в зависимост от мястото на закупуване.

Плюсове и минуси на центробежна сокоизстисквачка

Купувачите предпочитат центробежна сокоизстисквачка поради нейните предимства. Предимствата на този модел включват:

• скорост на приготвяне на сок;
• простота и лекота на зареждане на плодове;
• сравнително ниска цена;
• способността да се прави сок от твърди и плътни плодове.

Наред с това центробежната сокоизстисквачка има и някои недостатъци. Например, по време на процеса на обработка се генерира голямо количество отпадъци, а самият сок се нагрява. При натискане, поради контакт с кислород, напитката се окислява дори на етапа на приготвяне. Ще трябва да изпиете сока в рамките на 20-30 минути, след което той губи полезните си свойства.

Ревюта на популярни модели

Лилия, Брест:

„Трябваше да купим евтина сокоизстисквачка за нашата дача. Избрахме бюджетния модел “POLARIS PEA 1536ADL”. Уредът работи без проблеми цяло лято. Сокът се изцежда бързо, има малко шум, няма пръски. Има възможност за избор на скоростен режим. Сокоизстисквачката е лесна за разглобяване и почистване и се справя с различни зеленчуци и плодове. В него направихме сок от ябълки, моркови и картофи. Покупката беше направена като част от промоция, което също е хубаво.“

Сергей, Саратов:

„Когато избирахме сокоизстисквачка за себе си, разчитахме на отзиви, тъй като това беше първият път, когато закупихме такова оборудване. В резултат на това купихме центробежен модел „Philips HR-1855/31“. Устройството ми хареса. Измива се бързо, изцеденият сок няма чужд вкус. Не открих никакви недостатъци при този модел. Ползваме го от шест месеца. Сокоизстисквачката не заема много място, а мощността е прилична.“

Людмила, Сергиев Посад:

„Дълго време не можехме да изберем сокоизстисквачка за себе си; искахме функционален и надежден модел. В резултат на това закупихме „SCARLETT SC-JE50S27“. Устройството изглежда много стилно, украсявайки кухнята с присъствието си. Разликата между тази сокоизтисквачка и предишната е, че е по-мощна (1500 W). Устройството има 5 скорости, трябва да изберете режим в зависимост от вида на зеленчуците и плодовете. Издава шум по време на работа, но това не е критично. Размерът на гърлото е 7,5 см, което ви позволява да зареждате плодове без предварително нарязване. Цената на сокоизстисквачката е 8000 рубли, смятам, че е напълно оправдана.

Плюсове и минуси на шнекова сокоизстисквачка

Шнековият модел е по-модерна версия на сокоизтисквачката. Устройството има няколко предимства, а именно:

• възможност за обработка на твърди и сухи продукти;
• получаване на минимално количество отпадъци по време на процеса на производство на сок;
• дълъг срок на годност на приготвената напитка;
• намалено ниво на шум.

Въпреки това имаше някои недостатъци. Този тип сокоизстисквачка не е подходяща за меки горски плодове и зеленчуци, като домати, тъй като след обработката те няма да бъдат сок, а пюре.Процесът на приготвяне на напитката отнема повече време в сравнение с центробежния модел и на всеки 10 минути (отнася се за евтини модели с ниска мощност) винтовата сокоизстисквачка трябва да се изключва, за да се предотврати прегряване. Друг недостатък е високата цена на тези продукти.

Ревюта на популярни модели

Татяна, Рязан:

„Когато мислехме да си купим сокоизстисквачка, прекарахме дълго време в избор. В резултат на това беше закупен малък, мощен винтов тип „Redmond RJ-980S“. По време на покупката този модел струваше 7000 рубли, за нас цената беше оптимална. Хареса ми стилният дизайн на това устройство, червената му долна част стана акцент в нашата кухня. Сокоизтисквачката е вертикален тип, така че заема минимално място. Поради тясното гърло нарязваме плода. Той изцежда много добре сок благодарение на високата си мощност. Устройството се разглобява и сглобява лесно и се почиства бързо. Комплектът включва специална четка и книга с рецепти.”

Игор, Владивосток:

„Шнекова сокоизстисквачка „KITFORT KT-1105-2” е първото ни устройство от този тип. Моделът не е евтин (струва почти 13 000 рубли), но има разширена функционалност, тъй като изпълнява и функциите на кухненски робот. Сокът се приготвя бързо, уредът е мощен. Избрахме шнековия модел, защото в напитката се задържат повече витамини. Пулпът от тиква и ябълка е доста влажен и може да се използва като пълнеж за пайове. По принцип самият сок се прави с каша, любителите на бистрите напитки трябва да го имат предвид.

Наталия, Ижевск:

„Купих шнекова сокоизстисквачка Mirandi J100 за себе си по съвет на дъщеря ми. Сега в кухнята ми се настани един прекрасен стилен уред, снабдяващ мен и съпруга ми с витаминозни напитки.Уредът има 8 вградени програми за различни видове сок. Вече направихме пресни сокове от портокали, ябълки, целина и дори експериментирахме с ядково мляко. Устройството има и режим на почистване, просто трябва да налеете чаша вода в купата. Благодарение на тази функция по-нататъшното измиване на устройството е значително опростено. Уредът може да работи и в режим на рязане на зеленчуци, в него нарязахме краставици и сладки пиперки.

Какво е по-добре да изберете

Изборът на сокоизстисквачка се определя от това колко често планирате да правите сок, от какви плодове и зеленчуци и в какво количество. Например, ако имате нужда от малка порция пресен сок сутрин, можете да изберете обикновен модел с вертикален винт.

Ако имате нужда от голямо количество сок за цялото семейство, по-добре е да закупите хоризонтална единица с по-голяма мощност и удължено гърло за зареждане. Центробежните сокоизстисквачки се избират поради по-ниската им цена. В допълнение, те не заемат много място и лесно ще се поберат в пространството на малка кухня.

Ако за клиентите е важно пресният сок да запази полезните си свойства по-дълго, по-добре е да изберете винтов модел. Приготвената в него напитка може да се съхранява в хладилник два дни. За тези, които нямат време да режат зеленчуци и плодове сутрин, е подходящ модел с широк отвор за зареждане. Функцията за самопочистване на устройството ще ви помогне да отделите по-малко време за почистването му.

Когато избирате модел сокоизстисквачка за себе си, струва си да оцените нейните параметри от различни ъгли. Трябва да обърнете внимание не само на цената, но и на материала на производство, производителността, функционалността и наличието на допълнителни функции. Не плащайте повече за ненужни опции и не жертвайте това, което има значение, за да не съжалявате за покупката.