Как правилно да съхранявате мандарини и кой сорт ще продължи по-дълго в апартамент?

Много хора, ако е възможно, се опитват да съхраняват мандарини у дома, така че зимният „изобилие от витамини“ да е винаги под ръка. Но колко дълго ще издържи такъв запас от плодове и какво може да се направи, за да се запази свежестта му за дълго време? Сега ще ви кажем! Ако са изпълнени всички условия, мандарините могат да се съхраняват няколко месеца.

Колко издържат мандарините в зависимост от сорта?

Преди да изпратите цитрусови плодове за съхранение, трябва да вземете предвид тяхното разнообразие и дори цвета на кората:

• Плодовете със зеленикав оттенък могат да издържат около две седмици при температури от +2 до +6 градуса.
• Жълтите цитруси започват да се влошават след десет дни и се нуждаят от по-ниска температура - от +1 до +2 градуса.

Страната, в която са събрани мандарините, също има значение:

• Плодовете, донесени от Абхазия и Мароко, се съхраняват дълго време. Отличават се със светложълта кожа и пореста структура. Пулпът на такива мандарини е сочен и сладък.
• Плодовете внос от Турция и Испания са по-едри и се развалят по-бързо.

За да удължите живота на мандарините, те трябва да се съхраняват на хладни места. Тогава дори след няколко месеца те ще бъдат сладки и сочни.

При какви условия и при каква температура трябва да се съхраняват мандарините?

Ако плодовете са транспортирани правилно, срокът им на годност се увеличава значително.

Най-добре е цитрусовите плодове да се съхраняват при температура не по-висока от +6 градуса. Ако се оставят на стайна температура, плодовете ще започнат да се развалят след около седмица.

За да предотвратите изсъхване, гниене и плесенясване на плодовете, влажността на въздуха в помещението трябва да се поддържа около 80%.

Има и някои забрани - те се отнасят до прекомерния ентусиазъм на домакините в опитите да запазят свежестта на закупените цитрусови плодове:

• Не се препоръчва допълнително пръскане на плодове с вода.
• Мандарините не трябва да се поставят във фризера, в противен случай върху тях ще започнат да се образуват черни точки, което показва разваляне на продукта.

Къде плодовете ще издържат най-дълго?

Най-подходящите места се считат за хладна изба и мазе. Друг добър вариант за консервиране на плодовете е да ги поставите в хладилник. Преди съхранение те трябва да бъдат внимателно прегледани, всички меки, загнили и развалени плодове трябва да бъдат избрани.

Всеки метод на съхранение има своите плюсове и минуси, за които си струва да говорим по-подробно.

• Чекмедже за плодове в хладилника

Когато изпращате мандарини в хладилника, не ги опаковайте в найлонов плик и не ги увивайте в хранителен филм. В противен случай плодът ще започне да гние. Най-добре е цитрусите да се поставят в перфорирана кутия, за да им се осигури достъп на въздух. При такива условия плодовете ще издържат около месец.

Моля, обърнете внимание, че мандарините се съхраняват отделно от другите плодове.

• Остъклен балкон (през зимата)

При този вариант на съхранение плодовете няма да изсъхнат и ще запазят своята сочност. Най-добре е да ги изложите на балкона в дървени кутии. Трябва да се погрижите предварително за отворите за влизане на въздух. Трябва да изберете най-тъмния ъгъл - не е желателно слънчевите лъчи да падат върху мандарините. Можете да покриете плодовете с хартия (не хартия за печат).

• Готино мазе

Преди да поставите мандарините в мазето, трябва да ги дезинфекцирате и проверите за вредители и излишна влага. Стаята трябва да е добре проветрена.

Плодовете трябва да се поставят в картонени кутии, така че да не се допират един до друг. Препоръчва се всеки цитрус да се увие в хартия или салфетка. Можете да поставите мандарини в мрежа и да я окачите в мазето.

• При стайни условия

Най-малко вероятно е цитрусовите плодове да се съхраняват у дома, тъй като температурата е твърде висока за тях и влажността е твърде ниска. За да удължите свежестта на плодовете, можете да ги увиете поотделно в пергаментова хартия, след което да ги поставите в емайлиран съд и да ги покриете с капак. Препоръчително е да проверявате мандарините всеки ден за свежест, тъй като този метод на съхранение не е най-надеждният.

Трикове за удължаване на срока на годност

Ако подходите разумно, можете да увеличите срока на годност на портокаловите плодове:

• Трябва правилно да изберете мандарини. Препоръчително е да се даде предпочитание на плодове с клони. Тези цитрусови плодове ще се съхраняват по-дълго и няма да загубят външния си вид.
• Ако планирате да съхранявате плодовете у дома, първо можете да натриете кората им с восък или растително масло. Когато плодовете изсъхнат, ги поставете в кутия или голяма тава. Препоръчително е те да не се докосват. Благодарение на такива манипулации мандарините ще издържат по-дълго с една до две седмици.
• Необходимо е редовно да сортирате цитрусовите запаси, като премахвате плодовете, които имат дори най-малки следи от разваляне. Заради една гнила мандарина всички останали ще пострадат.

Основните условия за съхранение на портокалови плодове са оптимална температура, подходяща влажност и подходящи контейнери.Ако всички те са изпълнени, можете да се наслаждавате на свежи и вкусни плодове до няколко месеца.