Как правилно да съхранявате грис, така че да не се развали и да стане плячка за буболечки?

Грисът е ястие от детството. Паметта ни пази спомени за сладката жълта каша, която сме яли с малка лъжица от ръцете на майка ни.

Но можете да направите много повече от грис: десерти, например, пудинги, всякакви гювечи. За да приготвите всички горепосочени ястия, качеството на грис трябва да бъде просто най-високо. Това не е трудно да се определи, основното е, че опаковката е прозрачна. И тогава със сигурност няма да пропуснете наличието на бучки или буболечки, които неизбежно възникват, ако грисът се съхранява неправилно.

Но ако съхранението в складовете отговаря на всички изисквания, то у дома също трябва да е подходящо. Кое? Нека се опитаме да го разберем.

Температурни условия и срок на годност

За да поддържате грис в идеално състояние, температурата на въздуха в апартамента не трябва да надвишава 23 градуса.

съвет

Обърнете специално внимание на влажността, тя може да достигне до 70%. И изобщо не по-висока.

Ако тези условия са изпълнени, зърнените култури могат да се съхраняват 7-9 месеца.

Когато купувате грис в магазин, проверете срока на годност, посочен на опаковката - това е крайният период, който се изчислява в зависимост от датата на производство. През това време зърнените култури могат да се използват за храна. Но ако условията за съхранение не са спазени, той ще стане неподходящ за готвене много по-рано.

В допълнение към температурния режим и срока на годност има още един важен момент - съдът, в който да се изсипе грисът.

Избор на контейнер за грис

Когато носите зърнени култури от супермаркета в стандартна опаковка (хартиена или найлонова торбичка), не забравяйте да ги изсипете веднага, тоест в същия ден.

Грисът се съхранява най-добре в херметически затворен съд. Не може да бъде:

• стъклени буркани с плътни капаци;
• пластмасови контейнери, чиито капаци също се затварят плътно или се завинтват;
• глинени или керамични съдове, само че отново херметически затворени.

Опитните домакини са намерили още едно добро решение - ленени чанти с шнурове. Преди да ги използвате за съхранение на грис, трябва да ги сварите в стръмен солен разтвор.

Изисквания - послепис

Какъвто и съд да изберете, трябва да го поставите на тъмно и сухо място. Слънчевата светлина бързо ще развали зърнените храни. А високата влажност ще доведе до появата на вредители или мухъл в него.

Без значение колко добре са изпълнени всички горепосочени изисквания, зърнената култура трябва да се проверява от време на време - как мирише и има вкус? Ако започнат да се образуват бучки, просто изсушете гриса и след това го пресейте. Но ако стане горчиво, това означава, че молци или буболечки са го избрали за свой деликатес. А горчивината е породена от разхищението на дейността им. Ако попаднат в печива или овесена каша, те просто ще го съсипят. Това не трябва да се допуска в никакъв случай.

Има доказани методи:

• печете във фурната веднага след закупуване в магазина;
• поставете го във фризера за няколко дни веднага след като донесете зърнените храни у дома като покупка - тези първи две стъпки ще помогнат за унищожаването на ларвите;
• Съхранявайте в хладилник през цялото време, ако имате място;
• Поставете дафинов лист или лист фолио в съда.

Само като се придържате към съветите и изискванията, можете да поддържате грис в добро състояние и да приготвяте прекрасни и вкусни ястия от него.