Възможно ли е да замразите палачинки с извара сурови и пържени, как да го направите правилно

Не винаги е възможно да направите чийзкейк за закуска. Но има вариант - пригответе ги предварително. Ето защо трябва да знаете дали чийзкейковете могат да бъдат замразени. Струва си да разберете как правилно да замразявате сурови и готови чийзкейкове.

Кой е най-добрият начин за замразяване

Преди да съхранявате тесто за чийзкейк или готов продукт, трябва да подготвите всичко правилно, което ще запази вкуса. Трябва предварително да подготвите опаковката за съхранение, място във фризера.

Сурови

Най-популярният метод за замразяване е суровата храна. В този случай можете да съхранявате излишната храна или да приготвяте закуска за няколко дни или седмици предварително. В допълнение към опаковката, трябва да подготвите хранителен филм. Дори найлонова торбичка ще свърши работа.

Алгоритъм на действие:

1. Вземете дъска за рязане или тава и я покрийте с филм или торба.
2. Внимателно подредете чийзкейковете, така че да не се допират един до друг. Оформление в един слой.
3. Оставете във фризера за 3-4 часа. Това време ще бъде достатъчно за пълно замразяване.
4. Нека го вземем. Прехвърлете в контейнер или торба.

съвет! Можете да замразите сурови чийзкейкове на няколко слоя, но след това всеки слой трябва да бъде покрит с торба или филм.

Пържени

Много по-лесно е да замразите готови чийзкейкове, тъй като те не се слепват.И най-важното е, че винаги имате готов продукт под ръка, който можете да сервирате възможно най-бързо за закуска или чай без много усилия. Този метод е подходящ и ако са останали излишни чийзкейкове, но в този случай трябва да изчакате, докато се охладят напълно. Най-добре е да ги поставите в хладилника за няколко часа.

Алгоритъм на действие:

1. Поставете чийзкейковете в контейнери или торбички.
2. Запечатваме контейнера.
3. Поставете го във фризера.

Не се препоръчва да замразявате горещи или хладки храни, тъй като върху опаковката ще започне да се образува конденз, което ще се отрази негативно на вкуса на готовия продукт.

Срок на годност във фризер

Важно е да се разбере, че срокът на годност на млечните продукти е кратък, дори ако се съхраняват във фризер. Срокът на годност на чийзкейковете е до 2 месеца.

внимание! Ако планирате да замразите много наведнъж, трябва да го етикетирате.

Веднъж размразен, продуктът не може да се замразява повторно. При температури от -18 градуса срокът на годност се намалява, при -10 градуса е не повече от 1 месец. Не се препоръчва подготовка за няколко месеца предварително.

Преди да замразите палачинки с извара, трябва да се уверите, че условията за съхранение отговарят на изискванията: -18 градуса, постоянен режим.

Как най-добре да се размрази

Няма абсолютно никаква нужда да размразявате чийзкейковете. Тоест могат да се пържат замразени. За да може продуктът да се свари напълно и средата да не е сурова, е необходимо да се пържи на слаб огън. Ако се окаже, че продуктът е бил пържен на силен огън, тогава чийзкейковете се поставят в микровълновата за няколко минути.

съвет! Много домакини поставят замразени продукти от извара върху тава за печене и готвят във фурната. В резултат на това е възможно да се получи диетичен продукт без излишни мазнини и мазнини.

Ако чийзкейковете са били замразени вече пържени, тогава трябва да ги извадите и да ги оставите в хладилника, докато се размразят напълно. За да се ускори този процес, продуктът може незабавно да се изпрати в микровълновата печка, където едновременно ще се размрази и ще стане напълно сготвен.