7 начина да съхранявате нарязано авокадо от 48 часа до 5 месеца

Срокът на годност на авокадото без допълнителни манипулации е 1 седмица. Можете дори да съхранявате нарязани авокадо, но в този случай трябва да сте умни. Плодът е богат на желязо и други микроелементи, така че ако целостта му е била нарушена, пулпата ще се окисли много бързо. Ако „алигаторовата круша“ (наричана още плод авокадо) почернее след нарязване, тя вече не може да се използва като храна.

За всички любители на салати, смутита и други кулинарни ястия, приготвени от авокадо, ето класация на най-ефективните лайфхакове - начини за увеличаване на срока на годност на нарязаните плодове.

Нюанси на съхранение

1-2 седмици е трайността на авокадото. Но тук говорим за полуузрял цял плод.

5 препоръки ще помогнат за удължаване на периода на съхранение на плодове, нарязани наполовина:

1. Не отстранявайте костилката. Половината ще продължи по-дълго. Той пречи на кислорода да достигне до влакната.
2. Авокадото с повредена кора трябва да се съхранява само в хладилник или фризер.
3. Контактът с въздуха трябва да бъде ограничен. За да направите това, използвайте хранителен филм или контейнер с капак.
4. Мястото на задната стена на хладилника е най-доброто място за съхранение на „алигаторовата круша“.
5. Плодовете трябва да се съхраняват стриктно с разреза нагоре - в това положение няма да изсъхнат толкова бързо.

Има много начини да запазите външния вид на нарязаното авокадо. По-долу е даден рейтинг на лайфхакове за увеличаване на срока на годност.

Топ 7 начина за съхранение на авокадо

Веднъж нарязано, авокадото вече не може да се съхранява на стайна температура. Тук на помощ идват хладилник и фризер.

• При замразяване плодовете могат да се съхраняват до 5 месеца.
• Хладилникът ще бъде в добро състояние само една седмица.

И в двата случая е необходимо да се извършат подготвителни мерки.

Рейтинг на лайфхакове за съхранение на половин авокадо у дома (количеството, което можете да съхранявате, е посочено в скоби):

1. Замразете като пюре (до 5 месеца);
2. Съхранявайте във фризер, нарязани на парчета (максимум 3 месеца);
3. На канапе от наситнен лук (6 дни);
4. Поръсете със сок от лимон или лайм (6 дни);
5. Смажете разреза със зехтин (5 дни);
6. Във вакуумиран плик (максимум 4 дни);
7. В студена вода (до 48 часа).

Сега – повече подробности за всеки.

Замръзване

Този метод максимизира срока на годност на продуктите. Авокадото трябва да е меко и узряло.

За приготвяне под формата на пюре алгоритъмът на действията е следният:

1. Обелете и почистете плодовете.
2. С помощта на вилица или блендер пюрирайте пулпата до гладкост.
3. Разпределете сместа в контейнери.
4. Поръсете с лимонов сок и затворете с капак.
5. Поставете във фризера.

Този препарат е полезен за смутита, сосове, супи и дресинги.

Пулпът от авокадо може да се нареже на кубчета и да се замрази. Този полуготов продукт се приготвя, както следва:

1. Обеленото авокадо трябва да се нареже на кубчета.
2. Поставете върху дъски или други плоски чинии.
3. Поръсете с лимонов сок и поставете във фризера.
4. След като кубчетата стегнат, могат да се сортират в торбички и накрая да се замразят.

Когато оформяте порции, трябва да имате предвид, че не можете да изпращате повторно пюрета или полуготови продукти във фризера.

5 варианта за съхранение на клинове в хладилника

В хладилника могат да се поставят само зрели плодове. Веднъж нарязан, той може да бъде изпратен на хладно място само след подходяща обработка.

Ето 5 опции:

1. Основа от лук. На дъното на съда се поставя лук, нарязан на колелца, а върху него резени авокадо с месото нагоре. Затворете съда.
2. Поръсете пулпата с лимонов сок. След това затворете филийките в съд.
3. Намажете разреза на плода със зехтин и поставете в съд, който се затваря плътно.
4. Използвайте вакуумни торбички за съхранение;
5. Поставете половин авокадо в студена вода. Имайте предвид, че още на втория ден пулпата ще започне да потъмнява.

За най-ефективен начин се смята първият - с нарязан лук. Плодът запазва цвета и вкуса си почти седмица. Авокадото не поема миризмата на лук, така че остава подходящо за десерти.

Признаци, че плодът се е развалил

Неправилните условия на съхранение водят до преждевременно разваляне на авокадото.

Ето списък с признаци на нискокачествени плодове, които трябва да бъдат изхвърлени незабавно:

• твърде мек;
• има кафяви петна по кората;
• неприятна миризма;
• хлъзгав на допир.

Авокадото е универсален плод, който хармонизира на вкус с рибата и се използва активно за създаване на сосове и десерти. Ето защо често възникват ситуации, когато половината остане или се отреже допълнителен плод. Отворен, той бързо ще потъмнее и ще се развали. Затова изберете най-подходящия метод за съхранение на нарязано авокадо и никога не се опитвайте да „реанимирате“ развалените плодове.