Мед в хладилник - възможно ли е и нужно ли е? Претеглен отговор

Медът се използва в народната медицина за профилактика и лечение на много заболявания, тъй като съдържа много витамини и микроелементи. Как да запазим всички ценни свойства на продукта за дълго време? Можете да съхранявате меда в хладилник, но това не е задължително.

Как да съхранявате правилно

Медът обикновено се сервира в чаени лъжички, но пчеларите го продават в трилитрови буркани. Няма нужда да се страхувате - продуктът пасва идеално и приемането му за бъдеща употреба е много по-изгодно, отколкото да харчите пари за малко бурканче в супермаркета всеки месец. Основното е да се вземат предвид три важни критерия:

Допустимата температура е от +20 до –5 ° Именно в този режим медът запазва всичките си полезни свойства за дълго време, до две години.
При пряка слънчева светлина медът бързо губи както консистенцията си (ускорява се кристализацията), така и ползите си. Затова се препоръчва продуктът да се съхранява на тъмно или слабо осветено място.
Влажността играе по-малко важна роля. Приемливи са както нормални, така и повишени нива: от 60 до 80%.

Някои интересни факти:

Прегряването (над 50 градуса) вреди на ползите от меда.
При висока влажност и топлина медът започва да ферментира и това променя вкуса и свойствата.
Медът с кристали е нормален и дори за предпочитане, тъй като се консервира. Но пяната е симптом на ферментация.
Майският мед се покрива с глюкоза най-бързо, но септемврийският мед издържа по-дълго.
Продуктът може да бъде замразен, това изобщо не вреди на полезните му качества.

Внимание
Списание purity-bg.htgetrid.com припомня, че медът съдържа много естествени захари и алергени, освен това има загряващ ефект. Затова не трябва да злоупотребявате с продукта, да го лекувате от треска или да го давате на малки деца.

Защо студът не е необходим

Без хладилник той ще бъде идеално запазен, например в тъмен, хладен килер. Всичко това се дължи на факта, че медът е естествен консервант и антисептик. Както показват експериментите, продуктът остава полезен и годен за консумация дори след няколко години. Белите кристали са просто глюкоза, която се появява във висококачествения мед, ако е пакетиран течен, а не „свит“, както го наричат пчеларите.

Къде да съхранявате

Медът се съхранява най-добре в стъклени, дъбови, глинени, глинени и емайлирани минибъчви. Експертите категорично не одобряват пластмасовите бутилки за мляко, масло, лимонада, квас и др. Такива контейнери са за еднократна употреба. По принцип пластмасовите съдове (предназначени за постоянна употреба) са подходящи за мед, но все пак не се препоръчват.

Оптималното място в апартамент или къща е кухненските шкафове далеч от източници на топлина. Бурканът може лесно да се постави на рафт в килера или мазето. Най-доброто място в хладилника е на вратата.

Както вече стана ясно, запазването на меда и неговите полезни вещества не е толкова трудно. Просто разбъркайте, насипете в малки стъклени бурканчета и сложете в шкаф далече от печката и радиатора. Можете също така да съхранявате мед в хладилник или мазе.