Мързеливи кнедли с извара - могат ли да се замразят във фризера?

Мързеливите кнедли с извара без консерванти (домашно приготвени) могат да се съхраняват във фризер от 1 до 3 месеца. Не е необходимо да се размразяват преди готвене - трябва да се хвърлят директно във вряща вода. След като изплуват, се варят 2 минути. Общо готвенето отнема не повече от 10 минути. Това е много удобно, когато трябва бързо да приготвите обилна закуска или вечеря!

Замразяване на мързеливи кнедли

Приготвянето на кнедли е спасение, когато трябва бързо да нахраните дете или други членове на семейството. Не всеки обича класическата версия на ястието с извара, увито в тесто. Мързеливите кнедли имат очевидни предимства: те не се разпадат при готвене, приготвят се лесно, лесно и бързо. Можете да замразите ястието независимо от рецептата, която използвате.

Обикновено мързеливите кнедли с извара се приготвят, както следва:

1. Смелете изварата през сито (може и просто да разбиете големи бучки с вилица).
2. След това към масата на изварата се добавят захар, яйце и брашно.
3. Замесете тестото с лъжица или ръце, както ви е удобно.
4. След това кнедлите се нарязват произволно. С формички можете да изрежете фигурки от тестото. Можете да разточите тестото на наденица и да нарежете на медальони. Основното е, че заготовките са с еднакъв размер и дебелина. Това е необходимо, за да се приготвят едновременно.

За да приготвите порция от 500 г ще ви трябват следните съставки: 350 г извара, 2 с.л. лъжици захар, 5 супени лъжици. лъжици брашно, 1 яйце.За да обогатите вкуса, можете да добавите към тестото канела, настъргана лимонова кора и ванилин.

След това кнедлите могат да се сварят веднага, като се хвърлят във вряща вода. Или можете да се запасите с тях за бъдеща употреба, като ги поставите във фризера.

Как правилно да замразите мързеливи кнедли с извара?

1. Потопете всяка кнедла в брашно. Това ще предотврати слепването на парчетата по време на замразяване и последващо готвене.
2. Поставете кнедлите на един слой върху тава за бързо замразяване. Ако нямате тава, можете да използвате дъска за рязане или тава от фурната.
3. След 2-3 часа, когато парчетата се втвърдят, те се изсипват в торба и се съхраняват във фризера. Ако е възможно, изстискайте целия въздух от торбата.

Как и колко дълго да се съхранява?

Срокът на годност на мързеливите кнедли зависи от температурата и качеството на опаковката:

• Според GOST полуфабрикатите от брашно трябва да се съхраняват при температура от -18 градуса, което съответства на средното фризерно отделение на хладилника.
• Второто важно условие за безопасността на продукта е запечатаната опаковка.

Ако тези условия са изпълнени, кнедли с извара могат да се съхраняват във фризера 3 месеца. Ако температурата във фризера е -12 градуса или опаковката с полуфабрикатите не е херметична, трябва да ги изядете до 1 месец.

Препоръчително е незабавно да разделите препаратите на порции, за да не се налага да ги разопаковате и опаковате всеки път. Броят на продуктите в една опаковка може да варира в зависимост от броя на членовете на семейството.

Ако ви е писнало да варите кнедли във вода, опитайте да ги сварите на пара или да ги изпечете във фурната. Можете също да експериментирате със сосове и топинги. Мързеливите кнедли с извара се съчетават със сос от кисело мляко и ягодово-шоколадов топинг.

Различните полуготови продукти ви позволяват да спестите ценно време и са много полезни, когато трябва да готвите нещо бързо. За съжаление, качеството на купените от магазина кнедли често оставя много да се желае, а класическите домашно приготвени отнемат време и са трудни за приготвяне. Мързеливите кнедли с извара се приготвят много по-лесно, а в същото време са също толкова вкусни и полезни. Препаратите могат да се замразят във фризер или да се сварят веднага. За да се осигури максимален срок на годност, трябва да се внимава да се осигури запечатана опаковка. В този случай приготвените мързеливи кнедли с извара могат да се съхраняват във фризера и да се варят според нуждите в продължение на 3 месеца.