Има вкус на Фанта. Как правя компот за зимата

Миналата година направих компот за зимата: има вкус на Fanta, само без мехурчета и цветът не е толкова ярък. Една съседка ми каза рецептата - тя постоянно готви това вкусно ястие за внуците си. Само плодове, вода и захар, без овкусители, оцветители и химикали.

Отворихме буркана през зимата и бяхме зашеметени - беше невероятно вкусно.

Рецептата не може да бъде по-лесна

Всичко от което се нуждаеш е:

пълен буркан от 0,5 л пресни кайсии;
половин голям портокал;
1 с.л. Сахара;
вода.

Това са пропорциите за 3-литров буркан компот. Вероятно смятате, че има твърде малко плодове. И аз се съмнявах в това в началото. Но опитах и разбрах: не, вече не ми трябва. Напитката има много приятен сладко-кисел вкус на естествени плодове, лек и освежаващ.

За приготвяне на напитката:

Сварете водата.
Измийте кайсиите с четка, начупете ги на половинки и отстранете костилките.
Нарежете портокала на тънки филийки. Не отстранявайте кората - тя придава характерен цитрусов вкус и ярка миризма.
Поставете плодовете в стерилен буркан и покрийте със захар.
Напълнете буркана с вряща вода.
Покрийте със стерилен капак и веднага затворете.
Увийте буркана в одеяло и го оставете за една нощ. И на сутринта можете да приберете детайла в мазето!

Не се страхувайте, компотът няма да гръмне, това е доказано надежден метод.

Възможни грешки

Съсипах първата партида. Реших, че само наливането на вряла вода няма да е достатъчно - затова допълнително стерилизирах компота в тенджера, 15 минути на 3-литров буркан.

Съседът каза, че в никакъв случай не трябва да се прави това. Целият „трик“ на напитката е нейната естественост. Редовните компоти имат вкус на варени плодове. Но това е съвсем друг въпрос! Домашната Фанта има вкус на пресни кайсии и портокал, а дълготрайната стерилизация го убива напълно.

Характеристика на напитката

Редовният компот може да се пие веднага. По време на варенето плодът издава пълния си вкус във врящата вода, а напитката е готова веднага щом махнете тенджерата от котлона.

Но с Fanta всичко е различно. Напитката трябва да престои 2-3 седмици. Плодовете в буркана не се варят, а само се загряват. Те ще имат нужда от време, за да предадат своя аромат и вкус на водата.

Моите експерименти

Направих 5 буркана обикновена Фанта и ми писна. И за да не ми омръзне, започнах да експериментирам. Ще споделя с вас най-успешните си находки.

"Фанта цитрус"

Добавих четвърт лимон към обичайния набор от плодове. Получи се кисело, свежо и много ароматно.

"Фанта праскова"

Замених кайсиите с праскови. Отне 5 големи праскови за 1 3-литров буркан.

Измих плодовете с четка под чешмата - кой знае къде събираха прах при продавачите. След това го нарязах на филийки, добавих портокал, захар и ¼ ч.ч. лимонена киселина. Все пак прасковите са по-сладки от кайсиите, страхувах се, че напитката ще бъде приятна.

„Фанта“ се оказа страхотна - с ярък аромат на праскова и цитрус, лек и ободряващ.

"Фанта Мохито"

Ако можете да направите напитка от кайсии, защо не и от други плодове?

В моята дача са узрели зелени цариградско грозде. Сложих го на един 3-литров буркан:

1 с.л. пресни цариградско грозде - току-що подрязани опашките с ножица;
1 киви, обелено и нарязано на филийки;
2 резена лайм;
3 тънки резена обелен пресен джинджифил;
стръкче мента.

Насипах една чаша захар, залях с вряща вода, затворих и оставих една нощ под завивките. А през зимата отваряхме буркана и миризмата изпълваше цялата кухня. Пресни горски плодове, цитруси и мента са нещо невероятно. И колко витамин С има! Не компот, а натурален лек за вируси.

Тази година ще направя компот за зимата като Фанта - задължително ще направя няколко бурканчета домашно мохито.