Гигантски цитрус - помело: къде расте и как да го ядете, така че да е полезно и да не вреди на тялото

Помелото е плод, роден в Китай, най-големият представител на семейството на цитрусовите. Има много гъста каша, която представлява 20-30% от обема на плода и ароматни сладко-кисели резени. Понякога вкусът на цитрусите има лека горчивина. Много хора бъркат екзотичния плод с гигантски грейпфрут, въпреки че по химичен състав това са напълно различни плодове. Каним ви да опознаете помело по-добре, да научите за неговите полезни свойства, потенциални вреди и противопоказания.

Калорично съдържание и състав

100 грама пулп съдържат 38–40 kcal и 7,5–8 грама захар. Помелото е диетичен продукт с нисък гликемичен индекс и ниско съдържание на калории. Препоръчва се за хора, страдащи от диабет, затлъстяване и други метаболитни заболявания.

В плода почти няма протеини и мазнини, така че не може да се нарече задоволителен. Помелото е подходящо за лека закуска. 100 грама пулп съдържат 1 грам фибри, включително разтворими фибри (пектин). Последният има следните полезни свойства:

• премахва токсините, липопротеините (предшественици на мастни отлагания);
• предотвратява хроничен запек;
• подхранва полезната чревна микрофлора и помага в борбата с дисбиозата.

Помелото съдържа много витамин С (68%), В1 (2,3%) и В6 (1,8%). Калий (8,5%), фосфор (2%) и мед (4,8% от дневната норма) също присъстват в големи количества.

Маса 1.Витамини и микроелементи в помело

Когато става въпрос за важни вещества като витамин А, РР (фолиева киселина), калций и желязо, помелото често се надценява. Въпреки че тези елементи присъстват в плодовете, те са в много малки количества.

7 полезни свойства на помелото

Подобно на други цитруси, помелото е полезно да се яде през студения сезон, когато хората страдат от остри респираторни вирусни инфекции и грип в големи количества. Витамин С има положителен ефект върху имунната система, което прави плода отлична превантивна мярка. Ако човек вече е болен, сокът от помело ще понижи температурата, ще увеличи изтичането на слуз от гърлото и носа и ще премахне вирусите заедно с телесните течности.

Ползите от помелото обаче не се ограничават до антивирусни свойства. Каква друга стойност имат плодовете за тялото?

• Помага в борбата с наднорменото тегло

Помелото е не по-малко ценно за отслабване от портокалите и грейпфрутите. Подпомага разграждането на мастните натрупвания и премахва излишната течност от тялото, поради което стрелката на скалата се премества наляво.

Не трябва да се увличате от монодиета, базирана на помело, тъй като тя почти не съдържа мазнини и протеини, от които тялото се нуждае, а аскорбиновата киселина в големи количества силно дразни лигавицата на стомашно-чревния тракт.

Цитрусът нормализира нивата на кръвната захар. Човек получава два положителни ефекта наведнъж: предотвратяване на диабет и намаляване на апетита.

• Предотвратява стомашно-чревни заболявания

Основният враг на червата е храната с високо съдържание на прости въглехидрати и бедна на фибри. Помелото, напротив, доставя на тялото пектин и не го претоварва със захар. Премахва запек, метеоризъм. Плодът съдържа липаза, ензим, необходим за правилното усвояване на протеините.

• Поддържа здравето на сърцето

Гигантският цитрус съдържа няколко елемента, които имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система: витамини В2 и В6, калий, магнезий. Плодът регулира водно-солевия баланс в организма и по този начин нормализира кръвното налягане. Служи като профилактика на инфаркт, исхемична болест на сърцето, ангина пекторис, атеросклероза.

• Предпазва от анемия

Основната причина за анемията е липсата на желязо. Въпреки че Fe се намира в пулпата на помелото в малки количества, витамин С помага за усвояването на този елемент от други храни. Ето защо е препоръчително да включите плодовете в диетата заедно с боб, ракообразни, телешки черен дроб, ядки и други храни, богати на желязо.

• Помага за предотвратяване на заболявания на нервната система

Яркият аромат на пулпа от помело повдига настроението ви не по-лошо от мандарините за Нова година.Цитрусът съдържа лимониди, вещества, които подобряват мозъчната функция (мислене, внимание, памет). Фосфорът има същите свойства. Витамин B1 предпазва нервната система от депресия, апатия, хронична умора и безсъние.

• Нормализира хормоналните нива

Помелото съдържа биофлавоноиди - вещества, които нормализират количеството естроген и насърчават производството на колаген от кожата. Следователно плодът е полезен за женското тяло.

• Увеличава мъжката сила

Плодът подобрява производството на сперма, предотвратявайки мъжкото безплодие. Заслужено се смята за естествен афродизиак. Кората и пулпата съдържат етерично масло, чийто аромат подобрява настроението, помага да се отпуснете и да се отпуснете. Витамин С и антиоксидантите укрепват стените на кръвоносните съдове, увеличават притока на кръв в тазовите органи, като по този начин премахват проблемите с ерекцията при мъжете.

Сокът от цитрусови плодове, включително помело, помага да се справите с гаденето в ранна бременност. Помага и по време на махмурлук.

Вредни свойства и противопоказания

Кората, която е обилно обработена с химикали, може да бъде вредна за човешкото здраве. Особено опасни са токсичните антибиотици SOPP, тиабендазол и имазалил. Тези вещества се поръсват върху цитрусовите плодове, за да се предпазят от преждевременно разваляне, паразити и мухъл.

Първо измийте плодовете в гореща вода (така че антибиотиците да не се прехвърлят върху ръцете ви, докато ги белите) и след това напълно отстранете кората.

Не прекалявайте с метлата. 100-150 грама на ден ще бъдат достатъчни. И то при условие, че не сте яли други цитрусови плодове. В случай на предозиране може да се появи подуване на корема, чревни спазми, гадене и повръщане, киселини, диария и кожни обриви.

Редовната злоупотреба с помело увеличава риска от камъни в бъбреците и жлъчката, менструални нередности и обостряне на хронични възпалителни процеси.

Някои хора нямат право да ядат плодове. Списък на противопоказанията:

• повишена киселинност на стомашния сок, гастрит, язва;
• алергия към цитрусови плодове;
• хронични заболявания на черния дроб, бъбреците и жлъчния мехур (хепатит, цироза, пиелонефрит, панкреатит, холецистит).

Не се препоръчва да ядете помело по време на кърмене, тъй като цитрусът може да причини кожни обриви и колики при бебето. Хипотоничните пациенти трябва да ограничат консумацията на плода, тъй като той понижава кръвното налягане.

Как да изберем помело

Днес гигантският цитрус се продава на пазари и в хранителни магазини. Има разновидности на светложълт, зеленикав цвят, както и плодове с розови петна.

Как да изберем вкусен, здравословен и свеж плод?

1. Обърнете внимание на цвета. Колкото по-светло е помелото, толкова по-сладка е пулпата му. Зеленикавите сортове са кисели, а плодовете с розови петна могат да имат горчив вкус. Желателно е цветът да е еднороден. Големите петна по кората показват, че при отглеждането на помелото са използвани много пестициди.
2. Вдишайте аромата. Силна екзотична миризма със сладки нотки е доказателство за свежестта на плода. Развалените плодове отделят киселина и дрожди. Ако помелото изобщо не мирише, това означава, че е избрано неузряло, а пулпата съдържа много малко витамини и микроелементи.
3. Натиснете горната част в центъра. Ако на мястото на пръста има вдлъбнатина, това означава, че плодът вече е започнал да гние.
4. Натиснете отстрани кората. Кората на пресните плодове е умерено еластична. Твърдата и суха кора е доказателство, че цитрусът лежи на рафтовете от дълго време и в него са останали малко полезни вещества.
5. Оценете теглото на плода. Тежестта на помелото говори за свежест и зрялост. Ако плодът е светъл, това означава, че вече се е развалил.

Купете помело през сезона: януари, февруари или началото на март. По този начин имате по-голям шанс да намерите зрели и пресни плодове по рафтовете.

Как правилно да почистите метла

За разлика от мандарините, портокалите и грейпфрутите, помелото е почти невъзможно да се обели на ръка. Плодът има дебела кора, а сочните резени са затворени в плътни черупки с прегради. Ще ви трябва малък остър нож.

1. Отрежете върха с 1,5-2 сантиметра.
2. Разделете цитрусовата кора с вертикални движения на ножа на равни сектори.
3. С ръцете си отделете „венчелистчетата“ на кората от пулпата.
4. Разделете помелото на две части, а след това на филийки.
5. С помощта на нож отстранете пулпата от черупките със семена.

Ако плодът не е много голям, можете да го обелите на кръг, като картофите.

Резените се консумират цели или разделени на части. В последния случай не възникват проблеми, тъй като пулпата на помелото е външно суха и не отделя сок.

Как да ядем помело

Кората на плода не се яде, тъй като е твърде дебела и съдържа химикали. Само пулпата, освободена от бели прегради и черупки, се използва на филийки. Последните се състоят от груба целулоза, която не се усвоява в червата.

Препоръчително е да ядете помело прясно, отделно от други продукти. По всяко време на деня, с изключение на ранната сутрин (на празен стомах). Също така не се препоръчва консумацията на плодове по-късно от 3 часа преди лягане.

От помело се приготвят пресни сокове и смутита, като винаги се разрежда с вода 30-50%. За да подобрите вкуса на напитките, можете да добавите 1-2 супени лъжици мед, смлян джинджифил, канела и кубчета лед в горещо време през лятото.Сокът от помело е полезен за хора, страдащи от затлъстяване, диабет и синдром на хроничната умора.

Плодът се използва и в кулинарията. Добавя се към зеленчукови и плодови салати, десерти, печива, месни и рибни ястия, сосове.

Къде и как расте помелото?

Някои хора погрешно вярват, че помелото е хибрид на други цитрусови плодове. Има хора, които се плашат от гигантските размери на плода и го класифицират като ГМО продукт. Всъщност помелото е независим вид плод от семейството на цитрусовите.

Плодовете растат на гроздове по 2-3 броя в сферичната корона на вечнозелено дърво с височина 10-15 метра. Узряването на плодовете продължава 5 месеца. На дървото растат и нежни бели цветя.

Преди нашата ера помело се срещаше само в Югоизточна Азия, Малайзия и два тихоокеански острова - Фиджи и Тонга. През 14 век растението е пренесено в Европа, където започва да се култивира.

Днес дървото расте в много региони с влажен и топъл климат. Най-големите реколти се произвеждат в следните страни:

• Китай;
• Индия;
• Тайланд;
• Индонезия;
• Виетнам;
• островите Таити и Тайван;
• Израел;
• Щат Калифорния (САЩ).

Помелото може дори да се отглежда у дома от семена, ако имате свободна стая. Растението обича дифузна светлина, мека, утаена вода и ежедневно пръскане от спрей бутилка.

Досега помелото е странен плод за гражданите на Русия и други страни от ОНД. Повечето хора все още предпочитат портокали, мандарини и грейпфрути. Но напразно. Помелото е много полезно за нервната и хормоналната система, помага за справяне с умората и апатията, причинени от сивото и студено време на нашите географски ширини. В Китай и други азиатски страни хората отдавна са свикнали с плода и дори са го превърнали в празничен атрибут.Може би скоро помелото ще се появява на вашата маса по-често - в края на краищата е много вкусно.