Защо има ябълка в торба с неузрели плодове и зеленчуци? Митове и реалност
Ябълката е вкусен и много здравословен плод, използва се дори за медицински цели. Друга особеност на плода е способността на набраните плодове да изпаряват етилена заедно с водата. Именно образуването на този газ прави ябълките ускорител на зреенето. За да пристигнат неузрели зеленчуци и плодове, в същата торба с тях се поставя кръгъл плод.
Как работи
Етиленът причинява разпадането на танините, които са в изобилие в незрелите плодове и плодове. Нишестето се превръща от нишесте с неутрален вкус в плодови захари.
Как да се възползваме от способността на ябълката да ускорява зреенето
Често, когато не можете да събирате реколта всеки ден, от дачата се носят плодове, плодове и зеленчуци, които не са напълно узрели. Или ранните студове не позволяват на реколтата да узрее. В този случай ябълката е просто панацея.
Интересен факт
Именно етиленът например се използва за обработка на банани след транспортиране от районите им на отглеждане. В края на краищата един напълно узрял плод няма да издържи дълго пътуване.
Как да използвате правилно ябълков етилен:
- Списанието purity-bg.htgetrid.com препоръчва внимателно да инспектирате неузрелите плодове, да отстраните гнилите, повредените или счупените.
- Не е необходимо да миете плодовете: излишната влага само ще провокира плесен. Ако ги измиете, трябва да избършете плодовете и да ги оставите да лежат върху кърпа, така че капките да се изпарят напълно.
- Готовите плодове се изпращат в торби.Ако контейнерът е направен от полиетилен, трябва да се направят дупки или да се оставят в него, така че излишната влага да се изпари и кислородът да проникне вътре. Ако е от хартия, такива манипулации са излишни.
- След това трябва да поставите ябълка във всяка торба, да я завържете и да я оставите на тъмно място при стайна температура, за да узрее.
Колко дълго да съхранявате плодовете по този начин зависи от това колко неузрели са. Трябва редовно да проверявате опаковките и когато плодовете узреят, незабавно ги поставете в хладилника, например във фреш зоната.
важно
Ябълките абсорбират миризми много бързо. Ето защо не трябва да ядете плодове, след като ги използвате като катализатор.
Кога една ябълка може да навреди?
В допълнение към ябълките, следните имат способността да ускоряват узряването:
- смокини,
- кайсии,
- круши,
- пъпеши,
- домати.
Съответно не е препоръчително да съхранявате изброените продукти с ябълки.
Ябълката ще навреди на напълно узрелите плодове: те ще станат презрели и ще започнат да гният. Затова ябълките трябва да се държат отделно от тях.
Ябълките действат една на друга по същия начин, както на другите плодове. Ето защо е важно да се спазват правилата за дългосрочно съхранение:
- Изберете само цели, твърди плодове.
- Опаковайте всяка ябълка в хартиен плик или поръсете ябълките с дървени стърготини.
- Съхранявайте всичко на хладно и тъмно място.
Етиленът не засяга следните плодове:
- портокал,
- лимон,
- мандарина,
- нар,
- гроздов
- череша.
Интересен факт
Ябълка, поставена в съд с картофи, не само ще помогне да се запазят полезните й свойства по-дълго, но и ще предотврати появата на кълнове.
Правилното използване на способността на ябълката да произвежда естествения „катализатор на зреене“ етилен ще подобри вкуса на неузрелите плодове, но не работи във всички случаи.