Купихте ли неузряло авокадо? Помогнете му да узрее у дома по един от 6 начина

Първо, важно е да решите: искате ли авокадото да узрее бързо у дома? Или имате достатъчно време за това: от един-два дни до седмица?

Това ще определи как и с какви устройства ще трябва да ускорите зреенето.

Признаци на зрялост

Готовият за консумация плод авокадо има следните характеристики:

• Доста е мека, при натискане с малко сила остава малка вдлъбнатина на повърхността на кожата.
• Кората не е изумрудено зелена, а умерено или тъмнозелена.
• Текстурата на пулпата наподобява леко замръзнало масло.
• Ясно се усеща характерният аромат и вкус.

Този плод може да се консумира веднага или да се съхранява в хладилник, докато се използва за приготвяне на всяко ястие. Но не забравяйте да запомните как да съхраняваме авокадото - дългосрочното съхранение е неприемливо.

Има още една тайна, познаването на която определено ще бъде полезно за определяне на зрелостта на плода. Този, който е все още узрял, има жълта или зелена дръжка. И в никакъв случай не го вземайте с кафяво стъбло - това е признак на презрялост.

Ползи за хората

Авокадото трябва да е умерено узряло и защото само в този вид може да бъде полезно за човешкия организъм.а именно:

• нормализиране на процеса на хемопоеза и функционирането на кръвоносната система;
• предотвратяват развитието на атеросклероза, пародонтоза, артроза;
• премахване на запек.

В микровълновата

Понякога е необходимо авокадото да узрее възможно най-бързо. Ускорените методи, чрез които можете да получите почти незабавни резултати, са свързани с обработка при повишени температури.

Авокадото ще узрее буквално за 0,5–1 минута в микровълновата. Преди процедурата се набожда на няколко места с вилица, поставя се върху чиния и се изпраща да зрее в микровълнова фурна. Степента на зрялост може лесно да се провери с клечка за зъби или просто с натискане с пръст: остава лека вдлъбнатина - време е да я извадите. Не, това означава, че трябва да го задържите още половин минута.

Този метод има два нюанса:

• Когато слагате плодовете в микровълновата, не забравяйте да ги покриете с хартиена салфетка или капак, за да не избухнат.
• Преди ядене или нарязване за готвене, зрелите плодове трябва да се оставят да се охладят до стайна температура.

Във фурната

Преди да поставите авокадото във фурната, то се завива в алуминиево фолио - стегнато и без празнини. Температурата трябва да бъде 180-200 градуса. Пет минути - и всичко е готово. Не го дръжте 10-15 минути, както някои съветват, просто ще го изпечете! Отстранете фолиото след охлаждане, за да не изгорите ръцете си.

Ускорените методи имат значителен недостатък: след топлинна обработка плодовете донякъде променят естествения си вкус и аромат. Не всички са доволни от този обрат на събитията. Но няма защо да се страхувате. Въпреки това плодът остава доста подходящ за приготвяне на салати, коктейли и гуакамоле.

Във вестника

Това е старият "бабин" начин. Плодът се увива във вестник и се държи на топло.Ако навън е зима, всичко, което трябва да направите, е да го поставите близо до батерията. Резултатът ще бъде след два-три дни.

В хартиен плик с банани

Авокадото се поставя в крафт опаковъчна торба заедно със зрели банани (можете да поставите и ябълки и круши). Последните отделят етиленови пари, които ускоряват зреенето. А крафт хартията държи добре етилена. Можете да използвате найлонов плик, но често проверявайте съдържанието. При температура от +22–24 градуса авокадото може да узрее за няколко дни.

В полиетилен

Случва се неопитни домакини да не могат да определят на пипане дали авокадото е узряло, така че го нарязват. И се оказва, че, уви, още не е узряло. Всичко е загубено? Не е ли вече узряло? Не! Има добър начин да подобрите ситуацията. Разрезите се напръскват с изцеден лимонов сок. И двете половини, без да се отстраняват семената, се сгъват „както беше“ и се увиват в хранителен филм. След това го поставят на рафт в хладилника и изчакват 2-3 дни. Проверка: узряло ли е? Ако да, отстранете филма и го използвайте по предназначение в рамките на ден-два.

На перваза на прозореца

Ако сте купили неузряло авокадо и не бързате, разбира се, най-добре е да използвате най-простия, най-стария и най-доказан метод: поставете го на слънчев перваз на прозореца. Отлежаването по този начин отнема повече време, но по най-естествения начин.

Не забравяйте да проверявате често, за да видите дали е узряло? Ако перваза на прозореца е твърде мокър, може да се развие гниене.

Сега знаете как да помогнете на авокадото да узрее у дома, къде да го поставите и в какъв материал да го увиете, така че процесът да върви по-бързо и без неприятни изненади.

Ако сте купили неузряло авокадо, не забравяйте да използвате един от шестте изброени метода.В края на краищата незрелият плод не е просто безвкусен - той съдържа голямо количество вредни за хората вещества, а зелената кора се счита за отровна и може да причини хранително отравяне.