Кумкуатът помага при махмурлук - вярно ли е или пореден популярен мит?

Кумкуат - що за растение е това със странно име? Стана известен в интернет като средство за борба с алкохолно отравяне. Но продуктът се появи на рафтовете на руските магазини наскоро, така че хората все още не са свикнали с него. Предлагаме ви да разберете какъв плод е и дали наистина помага при махмурлук.

Какво е кумкуат и къде расте?

В различните страни кумкуатът се нарича по различен начин: кинкан, „златен портокал“, „златна ябълка“, фортунела. Последният термин се среща в научни източници. Плодът принадлежи към рода на цитрусите. Плодовете растат на вечнозелено дърво с височина 2–3 метра.

Китай се смята за родното място на кумкуат. Къде другаде расте този плод? Днес цитрусите се срещат в много страни с топъл климат - в Япония, Испания, Италия, Черна гора, южната част на САЩ и Близкия изток.

Външно плодовете приличат на малки портокали: само 2-2,5 сантиметра в диаметър и до 5 сантиметра дължина. Оформете като слива. Един кумкуат лесно се побира в супена лъжица.

Кумкуатът помага ли при махмурлук?

За да разберем истината, нека се обърнем към препоръките на лекарите.Те вярват, че следните вещества помагат на човешкото тяло при махмурлук:

• Витамин Ц. Свързва и отстранява продуктите от разпадането на етанол (алкохол) от тялото. Тонизира и подобрява благосъстоянието. Витамин С е включен в много лекарства против махмурлук.
• Витамин B1. Подобрява производството на ензима ацетил-КоА. Последният ускорява процеса на превръщане на етанола във вода и въглероден диоксид.
• Витамин B6. Стимулира черния дроб, който от своя страна обработва и премахва токсините от тялото.
• калий. При алкохолно отравяне човек до голяма степен се чувства зле поради дехидратация (изпитва „сухота“). А калият възстановява водно-солевия баланс в организма.

И накрая, когато имате махмурлук, лекарите съветват да пиете повече чиста вода, така че бъбреците ви да премахнат продуктите от разпада на етилов алкохол. Да видим дали изброените по-горе компоненти се съдържат в кумкуат.

Таблица 1. „Съдържание на антиалкохолни вещества в кумкуат“

По този начин ефектът против махмурлук на кумкуат за тялото не е измислица. Въпреки че ползите очевидно са преувеличени. Например същите портокали имат 30% повече витамин С, бананите имат 2 пъти повече калий. И по отношение на процентното съдържание на витамини от група В много цитруси изпреварват кумкуата и са по-евтини.

Мини портокалите кинкан не са панацея за махмурлук. Те ще ви накарат да се почувствате малко по-добре след вечер на пиене, но няма да направят чудо.

Как да го ядем?

Вкусът на кумкуат е сладко-кисел, почти като турски мандарини. Как го ядат?

Пресният кумкуат е необичаен цитрус, който не трябва да се бели. Можете да го ядете направо с кожата.Само не забравяйте да измиете плодовете под течаща вода, за да отстраните веществата, които се използват за защита на плодовете от мухъл.

Кинкан се яде с кожата, защото е доста мека, тънка и има сладък вкус. Освен това съдържа етерични масла. Без кората плодът може да изглежда твърде кисел.

От кумкуат се приготвят десерти:

• захаросани плодове;
• желе;
• мармалад;
• бонбони;
• конфитюр.

В европейските страни маринованите плодове от кумкуат се считат за отлично допълнение към месни и рибни ястия. А сладките захаросани плодове служат като вкусна закуска за силни напитки - коняк, уиски, ликьор. Понякога плодовете се добавят към текила вместо маслини.

Сушеният кумкуат е много популярен сред жителите на горещи страни. Това е много сладък сушен плод с размерите на орех. Въпреки това има високо калорично съдържание - 284 kcal на 100 грама, така че тези, които отслабват, трябва да го пропуснат. Но изсушеният кумкуат, напротив, има ниско съдържание на калории - 50 kcal на 100 грама.

Колко можете да ядете на ден?

Препоръчително е да не се консумират повече от 200 грама пресен кумкуат на ден. 5–8 броя ще са достатъчни. При алкохолно натравяне можете да изядете по 300 грама наведнъж – само тогава ще усетите ефекта против махмурлук.

Какви са ползите от плодовете за мъжете и жените?

Малките цитруси могат да се консумират не само за възстановяване след празниците. Плодът има и много други полезни свойства.

Калорично съдържание и състав

Колко калории има в един кумкуат? 100 грама пресни плодове съдържат 71 kcal, така че продуктът принадлежи към диетичната категория. Този цитрус съдържа доста фибри - 33% от дневната норма, така че се препоръчва да се яде за подобряване на храносмилането.

Кумкуатът е отлична превенция срещу разстройство на изпражненията и дисбактериоза.

Основната полза от Fortunella е високото съдържание на витамин С. Този елемент е естествен антиоксидант и има следните свойства:

• укрепва имунната система;
• забавя процеса на стареене;
• предпазва клетките от свободните радикали, причиняващи рак и възпалителни процеси в организма;
• подпомага усвояването на желязото;
• повишава здравината на кръвоносните съдове.

Освен на витамин С, кумкуатът е богат на витамини В2, В5, В9 (фолиева киселина), калций и мед. Всеки от тези елементи има своите ползи за тялото.

• Витамин B2 превръща въглехидратите и мазнините в енергия, служи като превенция на затлъстяването.
• Витамин B5 стимулира производството на надбъбречни хормони и по този начин предотвратява сърдечни и съдови заболявания. Освен това предпазва нервната система от стрес и преумора.
• Витамин B9 – полезно вещество за жените. Участва в изграждането на нови клетки, нормализира хормоналните нива и емоционалното състояние.
• Мед стимулира производството на важни за организма ензими.
• калций укрепва костите, зъбите и ноктите.

Полезни свойства

Какви са ползите от кумкуат за мъжете? Благодарение на високото съдържание на аскорбинова киселина и витамини от група В, плодът тонизира организма, повишава физическата сила и издръжливост.

За жените цитрусите имат следните лечебни свойства:

• облекчава раздразнителността и нервността;
• служи като профилактика на млечница (поради противогъбичния ефект на етеричните масла);
• ускорява метаболизма и помага за отслабване;
• подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите.

През студения сезон яжте по 3-5 пресни плода на ден, за да не се разболеете от грип или остри респираторни инфекции. Друг вариант за превенция е да поставите цитрусови кори в близост до нагревателни уреди.

Ползите от сушен и сушен кумкуат

Изсушеният кумкуат запазва същите витамини и микроелементи, които присъстват в пресните плодове. И плюсът е, че цитрусите издържат по-дълго в тази форма. Препоръчително е да се дъвче изсушен кумкуат при кашлица - има антибактериален ефект и облекчава болката. Сушените плодове се ядат и за предпазване от язви.

Изсушеният кумкуат се счита за не по-малко ценен. Има следните свойства:

• намалява броя на холестеролните плаки;
• защитава здравето на очите;
• укрепва нервната система;
• подобрява чревната подвижност;
• намалява нивото на холестерола;
• повишава нивата на хемоглобина.

Ако видите яркозелени или червени плодове в магазина, това означава, че цитрусът е изкуствено оцветен. По-добре е да откажете такава покупка. Добрият изсушен кумкуат има непредставителен вид - бледооранжев и набръчкан.

Вреда от кумкуат

За съжаление в природата няма безопасни продукти. Здравословни проблеми и други причини карат хората да се отказват дори от някои плодове и зеленчуци. Kumquat също има противопоказания.

Противопоказания

Цитрусът съдържа аскорбинова киселина в големи количества. Поради това не се препоръчва за хора, които страдат от следните заболявания:

• повишена киселинност на стомашния сок;
• гастрит;
• язва;
• дълбок кариес;
• възпалителни процеси в бъбреците.

Може ли кумкуатът да причини цистит? Този плод променя киселинността в пикочния мехур, а киселинната среда е благоприятна за размножаването на патогенни микроорганизми. Въпреки това, няма научни изследвания, потвърждаващи връзката между цитрусовите плодове и повишения риск от цистит.

Консумирането на кумкуат в умерени количества е малко вероятно да навреди на здравето на пикочния ви мехур.И ако вече сте се сблъскали с цистит, откажете се от цитрусите, докато не се възстановите.

Ако сте бременна и кърмите, по-добре е да се консултирате с Вашия лекар. И, разбира се, хората с алергии към цитрусови плодове не трябва да ядат кумкуат.

Можете ли да ядете кумкуат, ако имате диабет?

В 100 грама пресни плодове се съдържат 9,4 грама въглехидрати – монозахариди. Това е доста в сравнение с други плодове. Така че, ако имате диабет, е по-добре да избягвате кумкуат.

Ако смятате, че сте фен на цитрусовите плодове, непременно опитайте кумкуат. Предимството му пред портокалите и мандарините е високото съдържание на етерични масла и фибри. Освен това цитрусите не трябва да се белят. Яжте кумкуат през студения сезон, за да наситете тялото си с витамини и да предотвратите настинки и сезонен блуд.