Как изглежда тропическият плод гуава и с какво ще ви зарадва освен с вкуса си?

Гуава (плод) е плод, който расте върху дървесния храст Psidium от семейство Myrtaceae. Щом не се нарича в света: гуава, гояба, юафа. Външно плодът прилича на ябълка или круша, но вкусът му е преплетен с различни тропически нотки. Когато се консумира редовно, гуава осигурява ползи за здравето и помага за предотвратяване на развитието на хронични заболявания. Ще ви кажем какви свойства имат плодовете на Psidium и как да ги ядете правилно.

Как и къде расте гуава?

Psidium се счита за роден в Южна и Централна Америка. Въпреки че сега храстът расте в много региони с тропически и субтропичен климат. Растението е непретенциозно и издържа добре на суша. През годината гуава дава една богата реколта (до 100 кг плодове), както и 2-4 допълнителни.

Основните производители и доставчици на плодове на световния пазар включват следните страни:

• Бразилия;
• Колумбия;
• Мексико;
• САЩ;
• Карибски страни;
• Израел;
• Египет;
• ЮЖНА АФРИКА;
• Индия;
• Пакистан;
• Тайланд.

Отглеждането на Psidium е икономически изгодно като бананите. Въпреки това, по време на дългосрочно транспортиране, деликатният плод лесно се поврежда и бързо се влошава. Това обяснява високата цена на гуава на пазара в Русия и други страни от ОНД.

Как изглежда гуава и какъв е вкусът й?

Плодовете на гуава са с кръгла или крушовидна форма и имат тънка, но неравна кожа. Имат силна миризма на мускус.На дължина достигат 4-6,5 см и диаметър 5-7 см. Теглото на един плод е от 70 до 160 грама.

Кожата на гуава може да бъде зелена, светложълта, ярко жълта или розова на цвят. Месото на плода е бледожълто (почти бяло) или розово в зависимост от сорта. Много е сочен и буквално се топи в устата. Вътре има ядливи семена.

Вкусът на плода е по-деликатен, отколкото изразен. Съдържа фини сладки, кисели и ментови нотки. Много хора смятат, че вкусът на гуава е подобен на смес от дюля, ягода и ананас.

Калорично съдържание и химичен състав на гуава

Заради богатия си химичен състав и отлични диетични свойства, гуава беше обичана от съпругите на олигарсите. Калоричното съдържание на 100 g плод е само 68–70 kcal.

Плодовете практически нямат мазнини, но съдържат незаменими аминокиселини и въглехидрати. Почти невъзможно е да наддадете на тегло от яденето на гуава, тъй като тя съдържа много диетични фибри. Последните извеждат от тялото излишните мазнини и захари, токсини и соли на тежки метали.

Лекарите и диетолозите препоръчват на хората да ядат гуава, за да попълнят липсата на витамини, макро- и микроелементи в организма. Таблицата по-долу показва на какви вещества е богат тропическият плод.

Таблица 1. Химичен състав на гуава

Гуава за здраве - полезни свойства

Високата цена се компенсира от полезните свойства, които тялото получава при консумация на тропически плод. По този начин дори цитрусовите плодове и касисът не могат да се сравняват с гуава по отношение на съдържанието на аскорбинова киселина.

• Нормализира храносмилането

Тъй като пулпата на гуава е богата на диетични фибри, лекарите препоръчват яденето на плода на хора, страдащи от запек. В същото време семената имат най-силно изразени слабителни свойства, така че е по-добре да не ги изхвърляте, а да ги ядете.

При редовна консумация на плодове киселинно-алкалният баланс в организма се нормализира. Киселините, тежестта в стомаха и подуването престават да ви безпокоят.

• Помага да отслабнете

Гуава е нискокалоричен продукт с отлични свойства за изгаряне на мазнини. Напълва тялото с вещества, които „ускоряват“ метаболизма: витамини С, А, В5, РР, калий и мед. Ензимите, които присъстват в пулпата, превръщат храната в енергия, предотвратявайки нейното съхраняване в мастни резерви.

Въпреки това, за да отслабнете, гуава трябва да се яде само прясна. Конфитюри, конфитюри, сиропи и други сладкиши с добавени плодове само ще навредят на фигурата ви.

• Намалява кръвното налягане

Този ефект се постига благодарение на високото съдържание на калий и витамин С в плода.Гуава премахва излишната течност от тялото, което води до намаляване на обема на циркулиращата кръв и намаляване на натоварването на сърцето. Аскорбиновата киселина подобрява кръвообращението, прави кръвоносните съдове по-здрави и еластични.

В същото време при пациенти с хипотония след консумация на плода кръвното налягане остава нормално.Гуава премахва мускулната слабост и подобрява работоспособността.

• Укрепва имунитета

Аскорбиновата киселина, витамините А и В5, както и флавоноидите, открити в гуава, участват в образуването на защитни антитела. В същото време неузрелите плодове имат най-висока биологична активност. Ако няма проблеми със стомашно-чревния тракт, "зелената" гуава също може да се яде, въпреки че е твърда и кисела на вкус.

• Предпазва организма от рак

Гуава е склад за антиоксиданти. Това са вещества, които намаляват оксидативния стрес в тялото и предпазват здравите клетки от увреждане на свободните радикали.

Елаговата киселина има най-висока антиоксидантна активност в гуава. Той се бори с канцерогените, намалява възпалението в тялото и забавя растежа на раковите клетки. Елаговата киселина също е отличен антисептик: предотвратява размножаването на вируси, бактерии и патогенни гъбички.

Витамините А, С и флавоноидите също осигуряват антиоксидантна защита на тялото. Следователно само 1 плод на ден ще бъде достатъчен, за да намали драстично риска от опасно заболяване.

Противопоказания за консумация на гуава и потенциална вреда

Гуава е доста рядък плод за жителите на страните от ОНД. Когато го използвате за първи път, може да изпитате хранителна непоносимост и следните симптоми: гадене, диария, главоболие. Затова е по-добре да започнете с малко парче.

Тропическите плодове имат следните противопоказания за консумация:

• Диабет. Поради високото съдържание на захар, гуава може да предизвика рязко повишаване на нивата на кръвната захар и да доведе до развитие на усложнения.
• Заболявания на стомашно-чревния тракт и бъбреците (гастрит, язва, пиелонефрит, уролитиаза). Плодът съдържа съединения, които имат дразнещ ефект върху лигавиците.Неузрелите плодове са особено вредни за болни хора.

Не трябва да се прекалява с гуава, тъй като само 100 g съдържа 2,5 пъти дневната нужда от витамин С. При излишък от това вещество човек може да изпита гадене, повръщане, замаяност, обриви и сърбеж по кожата.

Как да ядем гуава: как да я ядем правилно и как най-често се яде?

Прясната гуава осигурява най-големи ползи за здравето. Как да го ядем правилно? Просто измийте плодовете под течаща вода и ги оставете да изсъхнат. Нарежете като ябълка. В същото време не отстранявайте кората, тъй като 2/3 от полезните вещества се съдържат в нея. Яжте гуава директно със семената. Не са твърди като ябълка и лесно се усвояват от организма.

Жителите на страните от ОНД най-често ядат гуава като част от десерти и напитки. В края на краищата пресните плодове трудно се намират на рафтовете на обикновените магазини и са скъпи.

Гуава придава изискан вкус на следните продукти:

• сокове;
• сиропи;
• конфитюри;
• конфитюр;
• мармалад;
• печене;
• сладолед;
• извара;
• плодови салати (плодовете се съчетават особено добре с маракуя и тамарило).

За лечебни цели пийте отвара от листата на растението. Това средство помага при чревни инфекции, болезнена менструация и заболявания на горните дихателни пътища. При зъбобол или проблеми с венците можете да дъвчете пресни листа.

В магазина се продават и консервирани парченца гуава. Въпреки това, в тази форма, плодът, въпреки че има приятен вкус, осигурява малко ползи за здравето.

По този начин гуава е много здравословно любопитство от горещи страни. Има силен аромат, деликатен вкус и много лечебни свойства. Гуавата помага на хората да придобият красота, стройност, добро настроение и забавя настъпването на старостта. Яжте този тропически плод, за да насладите тялото си.