Колко време може да се съхранява прясно изцеден сок в хладилник по часове и минути?

Може ли прясно изцеден сок да се съхранява в хладилник или е продукт за незабавна консумация? Фрешът е многофункционална здравословна напитка, която изисква специален подход както при съхранение, така и при консумация.

Може ли да се съхранява прясно изцеден сок и колко време?

Пресният сок има кратък срок на годност, поради което в магазините се продават напитки с консервиращи добавки или този продукт трябва да се консумира в рамките на 24 часа. Специалистите по хранене обикновено не препоръчват съхраняването на пресни сокове.

Тайна
Колкото повече захари съдържа един плод или зеленчук, толкова по-бързо пресният сок от него започва да ферментира. И обратното, колкото повече витамин С - естествен консервант - толкова по-дълго ще издържи напитката.

У дома е лесно да получите вкусен и здравословен пресен сок, но имайте предвид, че приготвянето на такъв продукт за бъдеща употреба е невъзможно. Или сварете течността и добавете различни добавки и след това я сложете в буркани за зимата, или я използвайте веднага.

Обикновено се препоръчва да пиете всякакви сокове 10-30 минути след изстискване. Единственото изключение е сокът от цвекло: той ще стане по-здравословен, ако след изстискване се влива в продължение на 3 часа.

Съвети за съхранение на различни сокове от плодове, зеленчуци и горски плодове

По-добре е да излеете сок от пресни плодове, плодове или зеленчуци в стъклени или керамични съдове. В краен случай ще свърши работа със стерилизирана пластмасова бутилка. Не забравяйте да затворите плътно контейнера с капак: колкото по-малко е контактът с въздуха, толкова по-бавно е окисляването.

Съвет от списание purity-bg.htgetrid.com: ако не можете да пиете прясно изцеден сок в чист вид, тогава разбийте млечен шейк на базата му, смесете няколко вида плодове, добавете захар и канела.

Общо правило
Прясно изцеденият сок може да се съхранява максимум 24 часа в хладилник. При стайна температура най-бързо се развалят пресните зеленчукови сокове, следвани от плодовите.

Някои съвети за съхранение на популярни видове пресни сокове:

От плодовите сокове ябълковият сок се разваля най-бързо: поради реакцията си с въздуха той започва да потъмнява, също като пресните плодове. За да се забави този процес, към пресния сок се добавя пресен лимонов сок. Този компонент ще удължи срока на годност на ябълковия сок до 1 ден.
Портокаловият сок и други цитрусови плодове могат да се съхраняват до 2 дни, което е сравнително дълго. Но не забравяйте да поставите бутилката в хладилника. Между другото, пиенето на студен сок е много по-приятно.
Лимоновият сок е лидер по съдържание на витамин С и може да престои на вратата на хладилника 3 дни. Друг „дълготраен“ пресен сок е ананасът.
Сладкият сок от кайсии се разваля много бързо, дръжте го в хладилника за максимум 3 часа.
По-добре е прясното киви да се разрежда с вода 1:1, тъй като е твърде богато на киселини.
Сокът от моркови се абсорбира по-добре, ако го изпиете веднага след изцеждане (максимум 20-30 минути по-късно), а също и да го комбинирате с нещо мазно: растително масло, сметана или заквасена сметана. Факт е, че каротинът трябва да се комбинира с мазнини, за да може тялото да синтезира витамин А. И пресните моркови се пият именно поради този компонент: той поддържа органите на зрението и тонуса на кожата.
Сокът от прясно зеле, който се смята за лечебен, по принцип не се съхранява извън хладилник.
Дръжте сока от цвекло на студено място за 2-3 часа и след това изпийте. По този начин ще получите повече ползи.Максималният срок на годност на растителния еликсир е 2 дни.
Препоръчително е да налеете доматен сок в стъклена бутилка и да го изпиете в рамките на 18 часа.
Пресните сокове от горски плодове започват да ферментират бързо, така че трябва да ги пиете през първата половина на деня.
Смесите от плодове и зеленчуци се съхраняват не повече от 24 часа, дори ако са използвани цитрусови плодове.

съвет
Поради изобилието от киселини в състава, много диетолози препоръчват разреждането на готовия пресен сок с вода. Когато ядем плодове, процентът на киселини в пулпата е по-нисък. Препоръчителната порция на ден за възрастен не надвишава 1-2 чаши. Измийте пресни сокове с чиста вода или изплакнете устата си, тъй като те влияят негативно на зъбния емайл.

Срокът на годност на прясно изцедения сок може да се удължи само леко чрез охлаждане. А ако обичате здравословни смутита, опитайте да налеете пресния сок във формички за лед, за да можете да добавите плодов лед към коктейлите си за няколко месеца.