Възможно ли е да съхранявате алкохол в пластмасова бутилка или кутия?

Не всеки знае, че съхранението на алкохол в пластмасова бутилка е силно обезкуражено. Етанолът може бавно да разтваря полимерите, така че не трябва да се съхранява в пластмаса. Нека да разберем кои контейнери са подходящи за съхранение на алкохолни разтвори и да назовем най-често срещаните грешки по време на съхранение.

В какви съдове не трябва да съхранявате алкохол?

От химическа гледна точка етиловият алкохол е ефективен разтворител. При дългосрочно съхранение може да взаимодейства с материалите, от които е направен контейнерът. Освен това етанолът е много летлив, така че се изпарява от контейнери, които не са плътно затворени.

Друг проблем, който възниква при съхранение е бавното окисление при контакт с въздуха. Продуктите от този процес развалят вкуса и повишават токсичността на алкохолните напитки.

Контейнерите, направени от следните материали, са напълно неподходящи за съхранение на алкохолни разтвори у дома:

• Повечето полимери. Това са PVC, полистирол, полипропилен и много други. Токсичните вещества, отделяни в разтвора от разграждащата се пластмаса, могат да увредят черния дроб, бъбреците и други жизненоважни органи. Триъгълна маркировка ще помогне да се определи дали пластмасата е подходяща за съхранение на алкохол. Ако съдържа числа от "3" до "7", контейнерът за съхранение на алкохол не е подходящ.
• Алуминий. По стените на алуминиевата колба има тънък слой химически устойчив оксид, но ако този филм е повреден, „крилатият метал“ бързо образува соли - алкохолати. Алуминиевият хидроксид, отделен по време на хидролизата на алкохолатите, също активно разрушава защитния филм. В резултат на тези реакции алкохолът ще бъде замърсен с вредни вещества и колбата ще стане неизползваема.
• Поцинковани и емайлирани стоманени съдове за готвене. Причините са същите: най-малкото разрушаване на защитното покритие ще доведе до постепенно разрушаване на метала и освобождаване на токсични съединения в съхраняваната течност.
• Кристална стъклария. Кристалът съдържа токсичен оловен оксид, който се разтваря при дългосрочно съхранение.

Безмитните магазини продават алкохолни напитки в пластмасови опаковки. Но това не е нарушение по две причини. Първо се използват безопасни пластмаси (маркирани с цифрите „1” и „2”). Второ, пластмасовите бутилки са предназначени само за краткосрочно съхранение (1-2 дни).

Как можете да съхранявате алкохол?

Най-подходящият материал за съхранение на алкохолни напитки е стъклото. Няма значение какво се съхранява в него - медицински или суров алкохол, стъклото няма да реагира с компонентите. Ако щепселът е сигурен, той няма да позволи на етанола да се изпари. Единственият недостатък на материала е неговата крехкост.

За да се предотврати счупване на стъклото от небрежен удар, се използват защитни калъфи. Можете да закупите такъв калъф или да го направите сами. Един от подходящите материали за производството му е пенополистиролът. Лесно е да изрежете части от него, а за свързването им заедно се използва полиуретанова пяна.

Алтернатива на стъклото може да бъде:

• Неръждаема стомана. В стоманени контейнери етанолът се доставя на здравни заведения, промишлени предприятия и др. Канистри с вместимост 21,5 литра се съхраняват централно за дълго време.За да се предотврати окисляването на алкохола, кутията е снабдена със запечатан капак, който не пропуска въздух.
• Дъбови бъчви. Този контейнер е по-подходящ за скъп алкохол. Дървото обогатява напитката с танини, позволява й да диша, подобрявайки вкуса и аромата. Дъбовите бъчви са чудесни за съхранение на коняк, уиски и др. Но ако чистотата е важна (например за технически течности), тогава дървените бъчви не са подходящи.

Можете да намерите контейнери за съхранение на алкохол във всеки дом. Дори обикновен трилитров буркан осигурява безопасно съхранение за 1-2 години.

Как да съхранявате алкохол у дома?

В допълнение към избора на правилните ястия е важно да се спазват условията за съхранение. За да съхранявате правилно разтворите на етанол у дома, изберете място, недостъпно за деца и домашни любимци. Също така трябва да се пази от пряка слънчева светлина, промени във влажността и температурата.

Както етанолът, така и неговите пари са запалими. Поради това е важно да няма открит пламък, искрищи кабели или други източници на пламък в зоната за съхранение. Разтвори с концентрация от 50% или повече са запалими. Алкохолът в пари е запалим дори при 40% концентрация.

При каква температура трябва да се съхранява алкохолът?

Високите температури са опасни както за водката, така и за медицинския спирт. Ускоряват окислителните процеси. Следователно хладното място е по-добро за съхранение. Разтвор с концентрация 90% или повече може да се съхранява при температури под 0°C. Няма да замръзне (но добавките може да кристализират).

Така етанолът и неговите разтвори могат да се съхраняват на хладно място, защитено от светлина и влага, в стъклени или стоманени съдове. Така че срокът на годност ще достигне 5 години или повече.