Какво е индийски морски ориз, ползи и вреди, използване при готвене

Индийският морски ориз е гъба, която образува колонии, които приличат на белезникава каша. Ето как получи името си. Морският ориз се характеризира с високо съдържание на редица полезни вещества, така че консумацията му може да осигури големи ползи за здравето.

Какво е морски ориз

Не всеки знае какво е индийски морски ориз, погрешно го смята за вид класическа зърнена култура. Всъщност това е гъбична култура. Пренесен е в Европа от Индия. В Русия дълго време продуктът се смяташе за задграничен, което доведе до факта, че културата получи името си. Няма нищо общо с морето. Други имена са kefir di fruta, tibi, piltz, tibikos и др.

Индийският морски ориз не е един организъм, а смес от млечни гъби, които са влезли в симбиоза с бактерии от рода Zooglea. Морският ориз преработва глюкозата, за да поддържа жизнените си функции. Докато расте, образува зърна, които приличат на ориз и голямо количество слуз.Най-близките й роднини са тибетката и комбуча.

Този продукт е богат на витамини, минерали и биологично активни вещества като:

• тиамин;
• ретинол;
• фолацин;
• пиридоксин;
• токоферол;
• ниацин;
• нафтохинони;
• ергокалциферол;
• холин;
• аскорбинова киселина;
• ензими и др.

Освен това продуктът е източник на ценни органични киселини, полизахариди, танини и антиоксиданти. Сега тази гъба се отглежда в изкуствени условия с помощта на захар и сушени плодове.

Каква е разликата между морския и обикновения ориз?

Обикновеният и индийският ориз нямат нищо общо. Те принадлежат към различни семейства, родове и дори кралства. Така класическият ориз образува отделен род. Включен е в растителното царство и семейство Poaceae. Морският ориз принадлежи към царството на гъбите, семейството на дрождите.

Полезни свойства и противопоказания на морския ориз

Консумацията на индийско водорасло има комплексен положителен ефект върху човешкия организъм. Благодарение на високото съдържание на биологично активни вещества, този продукт насърчава:

• потискане на активността на патогенната микрофлора;
• облекчаване на остри респираторни вирусни инфекции и грип;
• повишаване на имунитета;
• ускоряване на метаболизма;
• разграждане на мазнини;
• ускоряване на регенерацията на тъканите;
• повишена чревна подвижност;
• нормализиране на кръвното налягане;
• намаляване на нивата на холестерола в кръвта;
• прочистване на бъбреците от камъни и др.

Активните вещества, съдържащи се в морския ориз, имат благоприятен ефект върху панкреаса, черния дроб и жлъчния мехур, като стимулират функционирането на тези органи и предотвратяват замяната на увредените клетки с фиброзна тъкан. В допълнение, продуктът осигурява мощен диуретичен ефект. Индийският морски ориз може да се използва за грижа за кожата.Маските и лосионите на основата на този продукт нормализират работата на мастните жлези, помагат за премахване на акне и пъпки.

Злоупотребата с инфузия може да навреди на човешкото тяло. Продуктът може да причини пристрастяване и хронична диария. При страдащите от алергии може да предизвика нежелани реакции. Употребата на продукта е противопоказана при хронични заболявания на стомашно-чревния тракт в острата фаза. Освен това не трябва да се включва в диетата на хора, страдащи от диабет и висока киселинност на стомашния сок.

Характеристики на ядене на морски ориз

По-често инфузия от морски ориз се консумира като ободряваща напитка и за подобряване на здравето. За приготвянето му е по-добре да вземете кладенец или изворна вода, която не съдържа вещества, които потискат растежа на гъбичките. Течността трябва да е със стайна температура. В 1 литър трябва да разтворите 3 супени лъжици. Сахара. Освен това можете да поставите 1-2 бисквити черен хляб и шепа сушени плодове в съда. Освен това в буркана трябва да се поставят 4 с.л. жив морски ориз.

Гърлото на контейнера трябва да бъде покрито с марля. Контейнерът не трябва да се затваря с капак, тъй като гъбичките и бактериите изискват кислород за нормално развитие. След това бурканът трябва да се постави на топло място за няколко дни. Важно е контейнерът да не е изложен на пряка слънчева светлина. Оптимална температура +21 °C…+25 °C. През това време водата ще стане мътна и на дъното ще се появи белезникава утайка.

Необходимо е напитката да се прецеди. За лечебни цели трябва да консумирате до 1 литър инфузия, като я разделите на 3 части. Най-добре е да се приема 15-20 минути преди хранене. Можете да съхранявате напитката в хладилник до 5 дни.

Използването на морски ориз в козметологията

Самият морски ориз често се използва за козметични цели.Използва се за приготвяне на маски за лице. Към 30 г продукт трябва да добавите 1 пъдпъдъче яйце и 10 г течен мед. Всички компоненти трябва да се смесят добре и след това да се нанесат върху кожата на лицето. Съставът трябва да се съхранява най-малко 15 минути. След това трябва да се измие с топла вода или отвара от лайка. Процедурата трябва да се повтаря не повече от 2 пъти седмично. Продуктът добре овлажнява кожата, нормализира работата на мастните жлези и помага за премахване на акнето.

Морският ориз може да се използва за възстановяване на суха и чуплива коса. За да приготвите подхранваща маска са ви необходими 3 с.л. смесете продукта с пилешко яйце и 3 супени лъжици. масло от репей. Сместа се нанася върху косата, като старателно се втрива в кожата на главата. След 30 минути измийте маската с топла вода. Процедурата трябва да се повтаря 2-3 пъти месечно.

Отговори на често задавани въпроси

Какво е максималното количество инфузия, която може да се консумира на ден?

Препоръчително е да пиете не повече от 1,5 литра напитка на ден.

Охлаждането на запарката влияе ли върху лечебните й свойства?

Охлаждането не влияе на полезните свойства на напитката, но не трябва да се замразява.

Възможно ли е да се използва инфузия, която е ферментирала 5 дни?

Напитката ще има твърде богат вкус, затова се препоръчва да я разредите малко със студена преварена вода.