Как сделать, чтобы курица несла яйца другого цвета?

Цвет определяется генетикой птицы. Изменить генетический код живого существа невозможно, поэтому остается только один вариант — завести курицу другой породы.

Можно ли понять, какого цвета скорлупа получится у курицы?

Как правило, куры с темным оперением несут яйца с коричневой скорлупой. Однако опытные птицеводы всегда смотрят на мочку уха курицы — если она белая, значит, и скорлупа будет аналогичного цвета.

Правда ли, что в темных яйцах больше витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ?

Неправда. Количество нутриентов зависит от питания и условий содержания птицы, а не от цвета скорлупы.

Продавцы утверждают, что белок в голубых и розовых яйцах не содержит аллергенов. Так ли это?

Если у человека аллергия на белок, то ему нельзя употреблять этот продукт ни в каком виде. Заявления продавцов — это всего лишь маркетинговая уловка, придуманная для того, чтобы оправдать высокую цену «экзотического» товара (порой она достигает 1500 руб. за десяток). Также не существует яиц, способных стать лекарством от рака или диабета. Помните: все они имеют одинаковый компонентный состав и отличаются лишь количеством каждого из компонентов. Это количество зависит от возраста птицы, ее рациона, условий содержания.

Защо пилешките яйца се предлагат в различни цветове и кои са по-добре да изберете?

Вероятно сте се чудили повече от веднъж защо пилешките яйца са различни цветове. Може дори да сте чували, че кафявите черупки идват от домашни кокошки, а белите черупки идват от „фабрични“ птици. Това всъщност не е вярно. Научихме от експерти как да обясним разнообразието от цветове от научна гледна точка - и сме готови да споделим интересна информация с читателите.

Какъв цвят са кокошите яйца?

Всички сме свикнали да виждаме яйца от два цвята - бяло и кафяво. Освен това кафявото има различни нюанси, понякога е по-близо до сметана или шоколад. Има и петна по черупката, може да има много или много малко.

Има необичайни породи пилета:

Маран (яйцата им са червено-кафяви, сякаш оцветени от отвара от люспи от лук);
sin-sin-dian, lakedanzi, ukheiliyu (те изненадват всички със зеления цвят на черупката);
legbar, araucana (може да снася сини, сини, тюркоазени яйца);
Великденски яйца (от които получавате яйца в зелени, сини и розови нюанси).

Какво определя цвета на черупката?

Колкото и странно да звучи, генетично черупката може да има само син цвят. Осигурява се от доминантен автозомен ген, който обикновено се обозначава с главна буква О. Ако такъв ген се „изключи“ в тялото на пилето, то снася бели, с други думи, безцветни яйца.

Кафявото, зеленото и розовото всъщност също са бели или сини.Те придобиват цвета си, преминавайки през яйцепровода, където се отделя съответният пигмент. Моля, обърнете внимание: само външната част на черупката е боядисана, докато вътрешната част запазва естествения си нюанс.

Чрез кръстосване на породи пилета, които носят яйца с различни цветове, могат да се получат нови вариации. Резултатът от пресичането е лесен за прогнозиране:

синьо + кремаво = зелено;
синьо + кафяво = маслина;
синьо + червено-кафяво = розово.

Интензивността на цвета зависи от различни фактори:

от породата и съответно от количеството пигмент, произведен от тялото;
от осветление в кокошарника;
от храната, консумирана от пилето;
от възрастта на птицата (колкото по-млада е кокошката, толкова по-ярък е цветът на черупката);
върху температурата на околната среда;
от психо-емоционалното състояние.

Това обяснява защо едно и също пиле може да снася кафяви или кремави яйца по различно време.

Как да накараш пиле да снася яйца с различен цвят?

Възможно ли е да се разбере какъв цвят ще бъде черупката на пилето?

Вярно ли е, че тъмните яйца съдържат повече витамини, микроелементи и други полезни вещества?

Продавачите твърдят, че белтъците в сините и розовите яйца не съдържат алергени. Така е?

Когато купувате яйца в магазин или пазар, трябва да обърнете внимание на тяхната свежест и размер. Цветът на черупката по никакъв начин не влияе върху вкусовите характеристики, съдържанието на хранителни вещества или риска от инфекция със салмонелоза.