Как да накиснете семена от чиа в мляко, вода, кисело мляко, кефир и кокосово мляко

Каним ви да разберете как да накиснете чиа правилно, за да донесете само ползи на тялото.

Трябва ли да накисвате семена от чиа?

Особеността на семената е, че те моментално абсорбират влагата и увеличават обема си 2-3 пъти. Ако ядете продукта сух, той ще набъбне в хранопровода, без изобщо да стигне до стомаха. Могат да се появят следните симптоми:

• усещане за пълнота в гърлото;
• затруднено дишане;
• киселини в стомаха;
• гадене.

Семената ще се усвояват бавно, причинявайки дискомфорт през целия ден. Тялото няма да може да абсорбира правилно витамините, минералите и мастните киселини.

След като престоят известно време във вода, семената от чиа ще се превърнат в желеобразна маса. След това могат да се добавят към продукти от брашно, десерти и каши. Отлична алтернатива на яйцата и желатина (животински продукти). Поради това чиата е навлязла в диетата на много вегетарианци и вегани.

В какво можете да накиснете семена от чиа?

В какво можете да накиснете чиа, за да стане продуктът годен за консумация? Суперхраната има неутрален вкус, така че може да се комбинира с всякакви течности. Можете да го накиснете във вода, краве или растително мляко, ферментирали млечни напитки, сок, плодова напитка, чай. Въпрос на вкус.

Във вода

Традиционен вариант за накисване. Вземете семена и вода (стайна температура или студена) в съотношение 1:4. Минимално време – 10 минути. Можете да поставите семената в хладилника за една нощ, тогава ще получите гъсто желе. Готовият продукт се яде в чист вид на празен стомах.

В мляко

Млякото със семена от чиа е вкусна и задоволителна закуска за профилактика на заболявания на опорно-двигателния апарат, тъй като съдържа много калций. Съотношение – 1:4 или 1:5, минимално време за накисване – 30 минути. По-добре е да вземете мляко със съдържание на мазнини 3,2%, в противен случай напитката ще се окаже водниста.

В киселото мляко

Ако накиснете суперхраната в натурално кисело мляко и добавите пресни плодове, можете да получите вкусен десерт. Процедурата е следната:

1. Купете кисело мляко без захар със съдържание на мазнини 2,5–5%.
2. Добавете 0,5 чаена лъжичка семена на 150 g (цяла лъжица на 300 g), разбъркайте.
3. Можете да подсладите десерта с мед или друг здравословен подсладител.
4. Покрийте киселото мляко с капак и оставете в хладилник за 3 часа или цяла нощ.
5. Нарежете половин плод (например манго) на кубчета.
6. Извадете киселото мляко, изсипете в купа и отгоре украсете с парченца плодове.

Можете да добавите горски плодове, мента и цитрусови кори към десерта. Желателно е през първата половина на деня да ядете кисело мляко, тъй като то е доста калорично.

В кефир

Накисването на чиа в кефир може да се препоръча на хора, склонни към запек и наддаване на тегло. Напитката ще ви даде усещане за ситост и ще успокои ума ви преди лягане.

Добавете 1 супена лъжица семена към 200 ml кефир, разбъркайте и оставете да се влива в продължение на 2 часа. За прочистване на червата пийте напитката един час преди хранене 3 пъти на ден.

В кокосово мляко

Подходящ вариант за тези, които не пият краве мляко (например поради непоносимост към лактоза, веганска диета).Правилата за накисване в кокосово мляко са същите като за накисване във вода. Можете също така да направите вкусен пудинг за закуска.

съставки:

• кокосово мляко - 200 ml;
• семена от чиа - 0,5 чаши;
• мед - 0,5 супени лъжици;
• натрошени ядки - шепа;
• половин манго.

Смесете кокосово мляко, семена и мед в един съд. Поставете в хладилника за една нощ. На сутринта украсете пудинга с парченца манго и поръсете с ядки.

В сок, плодова напитка, смути

Колко време ще отнеме накисването в споменатите напитки? Минимум – 15 минути. По време на настинки пригответе витаминна напитка:

1. Поставете 1 чаша замразени горски плодове в купа на блендер.
2. Добавете 0,5 супена лъжица семена и залейте с 0,5 чаши вода и сок от нар.
3. Разбийте сместа за 1 минута.

Получената напитка е богата на антиоксиданти и витамин С, така че ще предпази организма от вирусни инфекции.

Опитайте и рецепта за енергиен коктейл: накиснете 1 чаена лъжичка семена в 2 супени лъжици сок от лайм и добавете 2 супени лъжици рядък мед. Изчакайте 30-40 минути и разбийте сместа в блендер.

В чай

За 250-300 мл топъл чай вземете 1 чаена лъжичка семена. Време за киснене - 10-15 минути. Не наливайте вряща вода.

Добавете резен лимон или щипка смлян джинджифил, за да подсилите лечебните свойства на напитката.

Как да добавите семена от чиа към салати, супи, гарнитури?

Сухата чиа не трябва да се добавя към салати, супи и гарнитури. Семената ще абсорбират влагата, ще придобият течна форма и ще се „изгубят“ в съда. Печенето ще спаси положението.

Загрейте тигана и добавете семената. Не добавяйте растително масло. Запържете продукта за 1-2 минути, като слънчогледови семки, като от време на време разклащате тигана. Семената ще потъмнеят и ще станат по-плътни. Сега чиа може да се добави към ястието.Или смесете с галета в съотношение 1:1 и използвайте за пържене на хапки.

Опитайте да направите кафяв ориз с яйце и чиа. Така ще зарадвате любимите си хора за обяд през уикенда.

съставки:

• кафяв ориз - 2 чаши;
• пилешки яйца - 4 броя;
• зеленчуков бульон - 0,5 чаши.
• зелен лук - връзка;
• печени семена чиа – 2,5 супени лъжици;
• соев сос.

Процес на готвене:

1. Сварете ориза за 15 минути.
2. Накиснете чиата в зеленчуков бульон за 20 минути.
3. Направете яйца на пържени яйца.
4. Нарежете лука на малки колелца.
5. Разделете ориза на 4 части и леко го поръсете със соев сос. Поставете яйца отгоре. Поръсете ястието със семена и наситнен лук.

Защо се използват накиснати семена за отслабване?

Набъбналите семена от чиа изпълват стомаха и създават усещане за ситост за дълго време. След това те навлизат в червата, където абсорбират токсините и ги извеждат от тялото. В резултат на това метаболизмът се подобрява и човек отслабва по-бързо.

Колко накиснати семена от чиа ядете за отслабване? Достатъчни са 1-3 чаени лъжички на ден, не повече. В крайна сметка 100 g продукт съдържа 31 g мазнини, 42 g въглехидрати и 486 kcal. Ако се консумира в големи количества, може да навреди на фигурата ви.

Ползите от суперхраната за тялото

Смятат ли се семената от чиа заслужено за суперхрана или търговците ги прехваляват? 100 g продукт съдържа 16-17 g протеин. По този начин е полезно за изграждане на мускулна маса и добре засища глада.

Съдържа много витамини В1 (51,7%) и В3 (55,2% от дневната норма). Има и витамини В2, В9.

Следователно семената от чиа носят следните ползи за тялото:

• подпомагат дейността на нервната система и подобряват мозъчната функция;
• предотвратяване на мускулни крампи;
• поддържа тонуса на сърдечния мускул;
• укрепване на кръвоносните съдове и нормализиране на кръвния поток;
• увеличаване на физическата сила и издръжливост;
• намаляване на нивото на "лошия" холестерол.

Омега-3 мастните киселини имат подобни свойства. Те също са включени.

Но съдържанието на витамин С в 100 г суперхрана е само 1,8% от дневната норма, витамин Е – 3,4%. Антиоксидантните свойства на семената са явно преувеличени в медиите.

Може би мускулно-скелетната система получава максимална полза от консумацията на чиа. 100 g продукт покриват дневните нужди на организма от калций с 63% и фосфор с 123%. Тези микроелементи участват в минерализацията на костите, съединителната тъкан и зъбния емайл.

Така че е необходимо да се накиснат семената от чиа преди употреба, така че те лесно да преминат през хранопровода и веднага да влязат в стомаха. Изключение прави, когато се използва като добавка към салати, гарнитури и супи, когато е необходимо да се запази плътността. След това семената бързо се запържват. Включете суперхрани в диетата си – така ще поддържате стройна фигура, здрави кости, сърце и нервна система.