Как бързо да размразите кайма - пиле, риба, месо?

Не е достатъчно да напълните фризера с полуготови продукти, трябва също да запомните да ги извадите навреме за размразяване. Ако паметта ви се провали, бързото размразяване на каймата не е трудно. В зависимост от избрания метод това ще отнеме от 10 до 120 минути.

Всички методи за бързо размразяване

Има 7 начина за размразяване на кайма:

• В хладилник. Според правилата всички продукти трябва да се замразяват бързо и да се размразяват бавно. Каймата не е изключение. Най-добре е предварително да го сложите в купа и да го приберете в хладилника. Тогава той ще остане възможно най-вкусен, сочен и няма да отиде на вятъра. Времето за размразяване е 24 часа за кайма с тегло 1 кг.
• В стаята на масата. При стайна температура замразената храна се размразява по-бързо – за 6 часа. Но може да изчезне, ако температурата е твърде висока.
• В студена вода. За да ускорите допълнително процеса на размразяване на каймата, можете да я поставите в дебел найлонов плик (или още по-добре два) и да го потопите във вода. В този случай ще бъде готов за употреба след 120 минути.
• В гореща вода. Ако поставите полуготовия продукт в гореща течност, той ще се размрази за 40 минути. Но качеството ще пострада значително. Месото ще се изпече около краищата, а приготвеното ястие ще бъде сухо и безвкусно.
• В бавна готварска печка. Поставете каймата в сито, добавете вода и изберете режим на готвене "на пара". Капакът трябва да се остави отворен.Благодарение на парата, наситена с влага, продуктът ще остане сочен. Но е важно той да не започва подготовка. За да направите това, периодично се обръща. Този метод ще отнеме половин час.
• Във фурната. Говорим за размразяване в специален режим. При активиране продуктът се напръсква със струи топъл въздух (приблизително 30 градуса). Размразяването става плавно и отнема 40 минути. Качеството на полуфабрикатите е напълно запазено.
• В микровълновата. Рекордьор по скорост на размразяване. В зависимост от модела на микровълновата и вида на каймата, цялата процедура отнема от 10 до 15 минути. За да може полуготовият продукт да се размрази равномерно, през това време трябва да го обърнете 2-3 пъти, а не веднъж, както е посочено в инструкциите.

Лайфхак: завържете каймата в торба и я поставете под течаща студена вода за 5-7 минути. След това разопаковайте и разделете на малки парчета. Това ще намали времето за размразяване 2 пъти.

Кой е най-добрият начин за размразяване на кайма от пиле, месо и риба?

Различните видове кайма се размразяват с различни скорости. Рибата се размразява най-бързо (10 минути в микровълновата), пилето е на второ място (12 минути), а месото е на трето (15 минути). Освен това те започват да се готвят при различни температури. Ако методите за термично размразяване са подходящи за мляно месо, то не и за пиле и риба. Протеинът бързо се навива около краищата и полуготовият продукт губи своята сочност.

Пиле

Самата пилешка кайма е малко суха. За да предотвратите пълната загуба на сок от пилето, най-добре е да използвате студена вода за размразяване.

Как да ускорим максимално процеса?

1. Поставете продукта в торбичка и го поставете под течаща чешмяна вода за 5-7 минути.
2. Смелете го, затворете го отново в торба и го сложете в голяма купа (колкото по-голяма, толкова по-добре).
3. Залейте със студена вода.
4. Ако продуктът не се размрази след четвърт час, сменете течността.

Риба

Каймата е най-капризна. У дома е по-добре да го размразите в хладилника. При стайна температура изчезва бързо. Но можете да изневерите малко:

1. Дръжте опакования полуготов продукт под крана за 10 минути.
2. Нарежете на парчета и поставете в хладилника.
3. След около половин-един час ще стане пластично и меко.

месо

Телешко, свинско, свинско-телешко и други мляни меса понасят всички изброени по-долу методи на размразяване:

• в хладилник;
• на масата;
• във вода;
• в бавна готварска печка;
• във фурната;
• в микровълновата.

Затова не се колебайте да изберете този, който ви харесва най-много.

След размразяване каймата трябва да се използва веднага. Съхранението не е разрешено.

Както можете да видите, каймата, рибата и пилето могат да бъдат размразени бързо и без микровълнова печка. Разбира се, ще трябва да отделите малко време и усилия. Но семейството (гостите) ще бъде щастливо, пълно и нахранено за кратко време.