Шепа шипки при недостиг на витамини: полезни свойства и противопоказания на плода

В началото на есента шипките започват да узряват, ползите от които са извън съмнение сред лекарите и народните лечители. Това са истински витаминозни „бомби“. Трудно е да се намерят плодове, които са по-богати по химичен състав от тези, отглеждани върху розови храсти. Въпреки това, всеки - дори и най-ценният - продукт може да причини вреда на тялото, ако се използва неправилно. Нека да разберем защо са полезни шипките и как да ги приемаме правилно.

Природно разнообразие

Шипката е малък храст от семейство Розоцветни. В литературата често се нарича роза. Досега ботаниците не са решили точния брой видове от това растение. Някои имат до 400 шипки, други - от 300 до 500. Различните видове се различават значително по съдържание на витамини, минерали и органични киселини.

Растението е широко разпространено в райони с умерен и субтропичен климат.

В Централна Европа, особено в Русия и други страни от бившия СССР, следните сортове обикновено се използват за медицински цели:

• Шипка (Rosa majalis)

Най-често срещаният тип. Храстът достига 2 метра височина, има тънки лъскави клони с извити надолу тръни. Плодовете са червени или ярко оранжеви, с чашелистчета. Те се отличават с високо съдържание на бета-каротин в пулпата и витамин Е в семената.

• Шипка (Rosa canina)

Храст с голям брой тръни, дебели издънки и ярко оранжеви продълговати плодове. От младите листа на растението се получава чаен сурогат, а от семената – кафе. Витаминният състав на плодовете не е толкова разнообразен, колкото този на Rosa majalis. Rosa canina обаче има отличен холеретичен ефект. От плодовете фармацевтичните растения произвеждат водна инфузия, която е част от лекарството "Holosas". Последният се използва за лечение на холецистит, хепатит и други чернодробни заболявания.

• Бегерска шипка (Rosa beggeriana)

Много красиво растение с бели цветя, което предпочита да расте в райони с топъл климат. Сред всички видове шипки се счита за лидер в съдържанието на витамин С. Концентрацията на веществото в пресните плодове е 7–20%.

• Шипка (Rosa acicularis)

Шипките са широко разпространени в райони с прохладен климат, а също така се вкореняват в планините. Има извити издънки, много тънки бодли и розово-лилави цветове. Плодовете съдържат до 1,5% витамин С и са богати на желязо и флавоноиди. Венчелистчетата имат висока концентрация на етерично масло и поради приятния си вкус често се консумират сурови. В якутската народна медицина отдавна се дава отвара от корените на Rosa acicularis на болни от дизентерия.

Химичен състав на различни части на шипка

Всички части на шипката са подходящи за медицински цели. По-нататък в статията ще разгледаме какви полезни вещества са включени в плодовете, листата, цветята, клоните и корените на растението.

Плодове

Максималното количество витамини е концентрирано в шипките. Таблицата по-долу показва веществата, които присъстват в Rosa majalis.

Таблица 1. Витамини в майски шипки

листа

Шипковите листа се използват за приготвяне на лечебна отвара или чай. Те са богати на витамин С, флавоноиди и танини.

Венчелистчета

Най-високото съдържание на етерично масло в листата на шипката е 0,02–0,06% в зависимост от ботаническия вид растение. Има стягащо, бактерицидно и противовъзпалително действие върху организма. Венчелистчетата от шипка съдържат и флавоноида кверцетин, който има висока антиоксидантна активност. Това вещество забавя процеса на стареене и предпазва човека от рак.

Корени, клони

Корените и клоните са богати на дъбилни вещества. Тези части от растението се използват за медицински цели в изсушен, натрошен вид.

Използване на шипка за медицински цели

Шипката служи като лекарствена суровина за много фармацевтични препарати и народни средства. Използва се както за профилактика на хронични заболявания, така и за лечение на отделни заболявания. Нека да разгледаме какви точно са ползите от растението за тялото.

Укрепване на имунната система през студения сезон

Най-доброто средство за профилактика на остри респираторни заболявания е отвара от шипки. Напитката е богата на витамини А, С и Е, както и на флавоноиди, които имат положителен ефект върху имунната система.

Как да си приготвим лечебна отвара?

1. Вземете 3 с.л. лъжици сушени шипки, котлет.
2. Изсипете суровината с литър вряла вода.
3. Настоявайте течността в термос за 12 часа.
4. Прецедете бульона. По желание се добавя мед на вкус.

Три пъти на ден може да се пие по една чаша шипкова отвара, за предпочитане половин час преди хранене.

Профилактика на злокачествени тумори

За целта са най-подходящи пресни шипкови плодове или листенца. Тези части на растението неутрализират негативните ефекти на свободните радикали, които се появяват в тялото в резултат на консумация на „нездравословна“ храна или живот в неблагоприятна екологична среда.

Отървете се от диарията

Отвара от корени на шипка укрепва червата, има бактерицидни и противовъзпалителни свойства, премахва токсините от тялото. Поради това обикновено се приема за чревни инфекции и просто за да се отървете от диария.

Как да си приготвим лек? Вземете 40 г изсушени натрошени корени, залейте с чаша вода и оставете да ври на тих огън 10-15 минути. След това оставете за 5 часа.

Лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, бъбреците

Алкохолна тинктура, приготвена от венчелистчета от шипка, има изразени лечебни свойства. Основните показания за употребата му са, както следва:

• гастрит;
• стомашна язва;
• дуоденит;
• хепатит;
• цистит;
• пиелонефрит;
• уролитиаза заболяване;
• възпаление на венците, зъбобол.

За да приготвите тинктурата, трябва да залеете чаша сушени венчелистчета с литър водка и да я поставите на тъмно място, за да се влива. След месец прецедете и съхранявайте в хладилник. Използвайте продукта разреден: 30 капки на чаша вода.

Заздравяване на рани

От семената на шипката се получава ценно масло, което има регенериращи свойства. Продуктът съдържа голямо количество витамини А и Е. Външно се използва в следните случаи:

• плитки разрези;
• напукани зърна при кърмачки;
• изгаряния;
• рани от залежаване;
• екзема;
• трофични язви.

В аптеката можете да закупите лекарството "Каротолин", чиято основа е масло от шипка. Продуктът се приема външно при заболявания на кожата и горните дихателни пътища и вътрешно при недостиг на витамин А в организма.

Вреди и противопоказания за употребата на шипка

Достатъчно е да консумирате до 10 шипки на ден. Ако превишите дозата, можете да навредите на тялото си, по-специално, може да изпитате предозиране на мастноразтворими витамини А и К. Това е изпълнено със следните странични ефекти:

• гадене, повръщане;
• сухота, сърбеж и лющене на кожата;
• повишен косопад;
• главоболие;
• сгъстяване на кръвта;
• подкожни кръвоизливи.

При бременни жени предозирането на витамин А може да причини вътрематочни патологии на плода. Ето защо по време на бременност продуктът трябва да се използва внимателно – и за предпочитане след консултация с лекар.

Шипките съдържат голямо количество киселини и захари, поради което имат следните противопоказания:

• гастрит, язва;
• повишена киселинност на стомашния сок;
• диабет;
• Панкреатит.

Отварите от листата, корените и клоните на растението не трябва да се приемат, ако имате нарушения на кръвосъсирването или наличие на кръвни съсиреци. Спиртна тинктура от венчелистчетата е противопоказана при високо кръвно налягане.

Какво може да се приготви от шипки?

Шипките са не само лечебни суровини, но и естествен деликатес. От тях се приготвят сокове, компоти, квас, консерви, конфитюри, мармалади, блатове и алкохолни напитки.

Големите плодове от градински сортове „Юбилейни“, „Овални“, „Ябълкови“ се консумират пресни, тъй като съдържат много захари.

Ако искате да направите вкусен десерт от шипки, използвайте една от рецептите по-долу.

Сладко от шипки

Ще ви трябват 200 г шипки, вода и чаша захар:

1. След като премахнете чашелистчетата от плодовете, ги измийте. Прехвърлете в тенджера.
2. Напълнете с вода, така че да покрие плодовете с 3 см.
3. Поставете на котлона и оставете да заври.
4. Варете на среден огън до омекване на плодовете, като периодично отстранявате пяната.
5. Натрошете плодовете, поставете в гевгир и оставете течността да се отцеди.
6. Претрийте пулпата през сито, за да отстраните семената и люспите. Ще получите хомогенна маса.
7. Изсипете в него чаша захар и налейте 3 с.л. лъжици вода.
8. Поставете сместа на огъня и гответе, докато се сгъсти.
9. Изсипете пюрето в стерилизиран буркан и навийте.

Мармалад от шипки

За да направите конфитюр ще ви трябват 0,5 кг пресни плодове и 1 кг захар.

1. Измийте плодовете, нарежете наполовина, отстранете семената и чашелистчетата.
2. Поставете в тенджера и покрийте с вода. Оставете да заври.
3. Прецедете плодовете и ги поставете в гевгир.
4. Смесете останалата течност със захарта и поставете на огън. Оставете да заври.
5. Добавете плодовете и варете до получаване на гъста консистенция.
6. В края на варенето добавете малко лимонов сок (на вкус) към сместа и разбъркайте.
7. Разсипете шипковото сладко в стерилизирани буркани и затворете.

По този начин шипката е естествен витаминен и минерален комплекс. Полезните вещества от него се усвояват отлично, укрепват организма, предпазват от хронични заболявания и лошо настроение. Най-ценни за здравето на повечето хора са плодовете и венчелистчетата поради богатия им химичен състав. Основното нещо е да не злоупотребявате с напитки и лекарства на базата на шипка, за да не срещнете предозиране на витамини.