Струва ли си да купувате масло от черен кимион?
Съдържание:
Днес все по-често можете да намерите масло от черен кимион в продажба, чиито ползи са били известни на хората преди 3 хиляди години. В древни времена този продукт е бил използван за лечение на тумори, жълтеница, отравяния, пневмония и други сериозни заболявания. Съвременните учени са проучили задълбочено състава на кимиона и са открили много ценни химични съединения в семената. Ще ви кажем какви ползи носи маслото от кимион за човешкото тяло и как да го приемате правилно.
Химичен състав на маслото от черен кимион
Маслото от черен кимион се получава главно от две разновидности на растението:
- нигела (нигела) Дамаск;
- черен кимион.
Първият се нарича „Кралски“, отличава се с високо съдържание на мастни киселини, плътна консистенция и аромат на ливадни билки. Маслото от Nigella sativa се нарича "етиопско", богато е на флавоноиди, има пикантен вкус с пикантни нотки и мирише на черен пипер.
Семената от кимион са истински склад за биологично активни компоненти. Те съдържат полезни ненаситени мастни киселини, витамини, макро- и микроелементи, феноли, естери, фитостероли и фосфолипиди. Таблицата по-долу изброява основните вещества, които придават лечебните свойства на маслото от нигела.
Таблица 1. Химичен състав на маслото от нигела (нерафинирано, студено пресовано)
| Име на веществото | Химичен клас на съединението | Полезни свойства за организма |
|---|---|---|
| тимохинон | Карбонил полимер | Има пагубен ефект върху раковите клетки (особено тумори на дебелото черво, панкреаса, простатата), патогенни бактерии, има холеретичен, спазмолитичен ефект, инхибира освобождаването на хистамин от клетките, премахвайки алергичните реакции |
| Миристинова киселина | мазнини | Намалява нивото на "лошия" холестерол в кръвта |
| Линолова киселина | мазнини | Ускорява заздравяването на рани, повишава работоспособността |
| Олеинова киселина | мазнини | Укрепва стените на кръвоносните съдове, намалява кръвната захар и кръвното налягане |
| Бета каротин | Каротеноид (от него в организма се синтезира витамин А) | Предпазва организма от рак, укрепва зрението, има положителен ефект върху репродуктивната функция и е необходим за нормалния растеж и развитие на децата |
| д | витамин | Забавя процесите на стареене, подобрява външното състояние на кожата и косата, нормализира хормоналните нива при жените |
| B3/PP (никотинова киселина) | витамин | Укрепва микроциркулацията на кръвта, намалява нивото на "лошия" холестерол, нормализира храносмилането |
| д | витамин | Осигурява здраве на черния дроб, помага на тялото да абсорбира калций и фосфор, предпазва нервната система от стрес, насърчава загуба на тегло |
| калций | Макронутриент | Укрепва костите и зъбния емайл, има противовъзпалителен ефект |
| Цинк | Микроелемент | Ускорява регенерацията на тъканите, има положителен ефект върху състоянието на кожата, повишава подвижността на сперматозоидите |
| Желязо | Микроелемент | Предотвратява анемия, патологии на щитовидната жлеза, депресия |
| Селен | Микроелемент | Предпазва организма от рак, укрепва имунната система, повишава работоспособността |
| танини | Фенолни съединения | Действа пагубно на патогенни бактерии, гъбички, вируси, премахва токсините и солите на тежките метали от тялото. |
| кверцетин | Флавоноид | Предпазва организма от рак, намалява възпалението, има положителен ефект върху мозъчните клетки |
| Кемпферол | Флавоноид | Укрепва стените на кръвоносните съдове, има диуретичен ефект |
| Транс-анетол | Ароматен етер | Ефективно унищожава бактериите и гъбичките, премахва мускулните крампи, стимулира производството на женски хормони естроген |
| Нигелицин, нигелидин, нигелицимин | Алкалоиди | Имат противоглистно действие |
| Кампестерол | Фитостерол | Нормализира метаболизма на холестерола в организма и хормоналните нива, предотвратява образуването на камъни в жлъчката |
| Лофенол | Фитостерол | Намалява нивата на кръвната захар |
| Цинеол | терпен | Има антисептични и отхрачващи свойства |
| Кефалин | фосфолипид | Предотвратява омазняването на черния дроб, регулира съсирването на кръвта |
Ползи за здравето от маслото от черно семе
Тлъстото масло от семена на черен кимион се използва широко за медицински цели. В Египет и Индия се продава в много аптеки като лекарство. По-долу ще разгледаме какви здравословни проблеми маслото от нигела може да помогне да се отървете.
Подпомага борбата с вируси, бактерии и гъбички
Маслото от кимион има изразени антибактериални и антисептични свойства поради високото съдържание на феноли, терпени и естери. Тези вещества придават на продукта силен пикантен аромат и остър вкус.
Маслото помага на организма да се бори със следните заболявания:
- заболявания на дихателните пътища - фарингит, ларингит, бронхит, пневмония;
- ARVI, грип и други вирусни инфекции;
- дисбактериоза;
- гастрит, язва (в ремисия);
- млечница.
При перорален прием продуктът засилва производството на защитни антитела и ускорява възстановяването. Продуктът се използва външно при гъбични кожни инфекции, акне и язви.
Предпазва сърцето и кръвоносните съдове
Маслото от черен кимион нормализира мастната обмяна в организма, подпомага функцията на черния дроб, укрепва стените на кръвоносните съдове и регулира съсирването на кръвта. В резултат на това се намалява рискът от следните патологии:
- атеросклероза;
- тромбофлебит;
- инфаркт/инсулт;
- исхемия, ангина пекторис.
Благодарение на диуретичния си ефект, кимионът намалява обема на течностите в тялото и намалява натоварването на сърцето. В резултат на това кръвното налягане и сърдечната честота на човек се нормализират.
Помага за предотвратяване на диабет и затлъстяване
В маслото от нигела са открити много компоненти, които намаляват концентрацията на глюкоза в кръвта, насърчават нейното правилно усвояване и също така повишават чувствителността на клетките на тялото към инсулин. Това води до намален риск от метаболитен синдром и диабет тип 2.
Резките скокове в нивата на кръвната захар провокират атаки на глад и желание за висококалорични (особено сладки) храни. Но ако редовно използвате масло от черен кимион, можете да предотвратите преяждането и в същото време да поддържате стройна фигура.
Прогонва червеите
Продуктът съдържа алкалоиди и сапонин α-хедерин, които са токсични за чревните паразити. Маслото от кимион може да се използва за превантивни цели и в началните стадии на хелминтиоза. Но в случай на мащабна инфекция, това едва ли ще помогне.
Нормализира храносмилането
Маслото от кимион има леко слабително действие. Съдържа ензима липаза, който помага на тялото да усвоява мазнините и мастноразтворимите витамини: A, E, K, D. Маслото засилва секрецията на стомашен сок, ускорявайки смилането на храната.
Продуктът ще помогне на тези, които страдат от често подуване и чувство на тежест. Той ще унищожи патогенната чревна микрофлора, без да навреди на полезните бактерии.
Подобрява работата на нервната система и мозъка
За нормалното функциониране мозъчните клетки се нуждаят от ненаситени мастни киселини и витамини от група В. А маслото от нигела съдържа такива вещества в изобилие. Укрепва паметта и намалява риска от сенилна деменция. Предпазва нервната система от стрес, предпазва от депресия и хронична умора. А естерите, които се съдържат в семената на кимиона, действат тонизиращо на психиката. Следователно, след консумация на маслото, настроението на човек се повишава и той усеща прилив на сила.
Засилва лактацията при жените
Лекарите препоръчват консумацията на масло от кимион на жени, които наскоро са родили и нямат достатъчно кърма. Съставът съдържа компоненти, които нормализират хормоналните нива, по-специално увеличават производството на естроген.
В допълнение, маслото от ким прави кърмата по-мазна и я насища с витамини и микроелементи. Основното нещо е да не консумирате продукта в прекомерни количества, така че бебето да не изпитва нежелани реакции (чревни колики, обрив).
Използване на масло в козметологията
Маслото от кимион може да се използва като естествена алтернатива на козметиката против стареене. Подходящ е за грижа за всеки тип кожа. Има следните свойства:
- стимулира синтеза на колаген, регенерацията на епидермалните клетки и по този начин предотвратява образуването на нови бръчки;
- премахва пъпки, акне и други възпаления;
- ускорява заздравяването на рани, микропукнатини, изгаряния;
- подхранва клетките на кожата, помага за задържане на влага в тях.
В козметологията продуктът се добавя към кремове и маски за лице. У дома можете сами да нанесете маслото върху лицето си с памучен тампон и след 15-20 минути да го изплакнете с почистващ лосион и топла вода.
Загрятото масло от нигела се втрива в корените на косата и се разпределя по цялата дължина. Оставете маслената маска да действа 1 час, след което измийте косата с шампоан. Тази процедура ви позволява да направите къдриците си меки и блестящи, да укрепите космените фоликули и да се отървете от проблема с накъсаните краища.
Вреда на маслото за тялото
Във високи концентрации активните компоненти на маслото от черен кимион могат да причинят вреда на тялото.
Продуктът има следните противопоказания за употреба:
- индивидуална непоносимост, алергии;
- обостряне на гастрит, стомашни язви;
- химиотерапия;
- приемане на лекарства за понижаване на кръвното налягане, диуретици, холеретични средства;
- наличието на камъни в бъбреците, жлъчния мехур;
- холецистит;
- наличие на имплантирани органи;
- бременност.
Педиатрите не препоръчват да давате малки семена от кимион на деца под 6 години. Тялото на малко дете все още не е готово да абсорбира толкова много различни вещества.
Хората с наднормено тегло трябва да вземат предвид високото съдържание на калории в продукта. Така 100 г масло от кимион съдържат до 900 kcal.Следователно не бива да се увличате твърде много от него.
Как да приемате масло от черен кимион за медицински цели?
Маслото от Нигела се използва външно или вътрешно в зависимост от това какво трябва да се лекува. Трябва да започнете да го приемате с минимални дози, за да проверите реакцията на тялото към новия продукт.
Таблица 2. Как правилно да приемате масло от кимион
| Терапевтична цел | Указания за употреба и дозировка |
|---|---|
| Укрепване на имунната система, нормализиране на храносмилането, лечение на вирусни инфекции, заболявания на горните дихателни пътища, диабет, алергии | 1-2 чаени лъжички през устата преди закуска и вечеря |
| Болки в мускулите, ставите, кожни проблеми (псориазис, екзема, дерматит) | Нанесете масло върху проблемната зона и масажирайте |
| Злокачествени тумори | 200 ml сок от моркови с 1 супена лъжица масло от кимион перорално 3 пъти на ден |
| Нормализиране на нивата на холестерола, предотвратяване на атеросклероза | Добавете 7 ml масло и 1 чаена лъжичка мед към ментов чай, пийте на празен стомах |
По-добре е да купувате масло от черен кимион в онлайн магазини за органични продукти и да давате предпочитание на производители от Етиопия, Индия и Сирия. В тези страни все още са запазени старите земеделски традиции и суровините се отглеждат без използването на вредни химикали. Продуктът трябва да се съхранява в тъмен стъклен съд при температура не по-висока от + 15 °.
По този начин маслото от черен кимион е невероятен продукт по отношение на химически състав и полезни свойства. Действа общоукрепващо на организма, подпомага работата на сърцето, стомашно-чревния тракт, нервната и ендокринната системи. Но поради високата концентрация на активни съединения, този продукт трябва да се използва с повишено внимание и да се вземат предвид противопоказанията.