К кому обращаться, если товар оказался некачественным?

Согласно законодательству Российской Федерации, покупатель может предъявить претензии как изготовителю товара, так и продавцу. Чтобы доказать факт покупки, нужно иметь документ (фискальный кассовый чек), также желательно сохранить упаковку и сам продукт или хотя бы его часть.

Как доказать, что отравился именно этим продуктом?

Если осталось хоть немного продукта, можно сдать его в сертифицированную лабораторию для анализа — результаты либо подтвердят, либо опровергнут наличие токсинов и патогенных микроорганизмов. Если же продукт был съеден полностью, для экспертизы будут отобраны образцы из той же партии, реализуемые в том же магазине (при их наличии). Однако доказать факт отравления непросто — вас могут обвинить, что вы сами хранили продукт неправильно, например, оставили колбасу лежать на столе при высокой температуре воздуха.

Какви продукти е най-добре да не купувате в магазините, за да избегнете отравяне?

Голяма част от продуктите, продавани в магазина, не представляват опасност за живота и здравето ви. Но има и продукти, които са опасни за ядене – не, не защото съдържат ГМО или палмово масло, а поради високия риск от отравяне.

Печено месо

Понякога вместо прясно месо, пекат месото, което е стояло на витрината. С помощта на ароматни подправки - сух чесън, билки, черен пипер - те премахват неприятната миризма и изветреното птиче или свинско месо се превръща в привлекателен продукт за купувача с красива, апетитна коричка. Недобросъвестните производители се водят от идеята, че всички бактерии загиват при високотемпературна обработка, но в случая не са страшни самите микроорганизми, а токсините, които отделят – те не се унищожават при печенето. Ако човек с лошо здраве яде такова месо, ще му бъде трудно да избегне отравяне.

Кремови торти

Срокът на годност на сладкиши, торти, рула с крем или бита сметана е само 6 часа, а с извара - 36 часа, при условие че се съхраняват в хладилник, където температурата е между 2 и 6°C. Но в повечето случаи не можете надеждно да разберете кога са произведени определени сладкарски продукти и те стават опасни за здравето, преди да загубят привлекателния си вид.

Салати с майонеза от кулинарния отдел

Дори на пръв поглед салатата да изглежда свежа, всъщност може да се окаже „възстановена“. Това предупреждение се отнася за смесени, а не бухнали салати, защото, за да не отпишат продукта, безскрупулни кулинарни работници измиват салатата с изтекъл срок на годност във вода, премахвайки остатъците от стария дресинг и след това я напълват отново с майонеза.

Морски дарове по тегло

В повечето магазини скаридите, мидите и морските коктейли се прехвърлят от транспортни контейнери в стандартни пластмасови кутии, след което срокът на годност на тези продукти става „безкраен“. Можете да разберете датата на производство и крайната дата на консумация, като поискате от администрацията етикета от кутията (те трябва да го пазят до продажбата на продукта), но не е възможно да се определи дали точно този морски продукт е бил в тази кутия.

Месо в счупена вакуумна опаковка

Преди да поставите парче месо или риба в кошницата, внимателно проверете вакуумната опаковка - не трябва да е скъсана или пробита. Първо, защото въздухът влиза вътре през отвора, което означава, че срокът на годност на продукта се намалява поне наполовина. И второ, в допълнение към въздуха, бактериите, гъбичките и дори вирусите се установяват върху месото, което може да доведе до отравяне с токсични отпадъци от тяхната жизнена дейност или инфекция с инфекциозно заболяване.

Печени ядки по грамаж

По правило такива ядки не се подлагат на допълнителна топлинна обработка. И не е необходимо, ако се спазват санитарно-хигиенните правила при продажбата, но има много граждани в обществото, които вместо със специална лъжичка или ръкавици за еднократна употреба, изсипват лешници или фъстъци от обикновена кутия с голи ръце.Съзнателно или не, те оставят много патогенни микроорганизми върху продукта, включително E. coli, салмонела, норовирус и яйца на червеи. Същото предупреждение важи и за насипни бисквитки, сладкиши и печива без индивидуална опаковка.

Продукти със срок на годност

Майонезата, чийто срок на годност изтича след седмица, или изварата, която остава два дни на витрината, теоретично остава безопасна и напълно годна за консумация. Но на практика това не е така, защото:
Не е известно дали препоръчаните условия за съхранение са спазени на всички етапи от доставката и продажбата на стоките. Например, нарушаването на температурния режим значително намалява срока на годност.
Органолептичните характеристики на продуктите се променят с времето: нещо, което е било на рафта пет от шест месеца, ще бъде по-малко вкусно в сравнение с подобна, но прясна храна.
Не ви остава време да използвате продукта. Масло или бутилка кетчуп могат да прекарат седмица или две в хладилника, преди да бъдат изразходвани, като по същество ви кара да ядете храна с изтекъл срок на годност през цялото време.

Към кого да се обърна, ако продуктът се окаже с лошо качество?

Как да докажете, че сте били отровени от този продукт?

Ако решите да закупите някой от споменатите продукти, направете всичко, за да се предпазите. Например, помолете ги да изпекат избраното от вас парче месо (много супермаркети предоставят подобна услуга). Или отидете да купите торти от сладкарница, където има голямо търсене на продукти (тоест стоките нямат време да седят).