Какво представляват овесените ядки и какво да готвя от тях

Овесът е една от най-популярните зърнени храни. Зърното се събира от едноименното растение, което се отглежда като част от селското стопанство. Преди да се използват за храна, зърнените култури се обработват по различни начини. Размерът и качеството на зърнените култури определят колко здравословна ще бъде такава закуска.

От какво се правят овесените ядки?

Технически самата дума „овес“ обикновено се използва за описание на растението, от което се произвежда зърнената култура. Вероятно всеки знае какво е овесена каша. Използва се активно не само в хранително-вкусовата промишленост, но и в селското стопанство. По този начин зърнените култури са включени в храната на повечето домашни животни. Освен това в някои случаи зърнените култури се смилат за получаване на брашно.

Популярно, както самият продукт, така и класическата каша, приготвена от него, обикновено се наричат ​​овесена каша. Това е емблематично ястие за много култури. Диетолозите съветват да изберете тази конкретна каша за закуска, тъй като тя съдържа максимални полезни свойства.

Какво се съдържа в 100 грама овесени ядки

100 грама зърно съдържа 389 kcal, което прави зърнената култура доста засищаща. Въпреки това, съотношението на веществата, полезни за тялото в него, е доста хармонично:

• 6,9 грама мазнини.
• 16,9 грама протеин.
• 66,1 грама въглехидрати.
• 12 грама фибри.

Освен това стандартната порция съдържа също 1,7 грама пепел и 8,2 грама вода. Но основното предимство на овесената каша е, че тя е зърнена култура, която съдържа много витамини, микроелементи, аминокиселини и други полезни компоненти. По-точни данни можете да видите в таблицата.

И това е само малка част от ползите от овесените ядки. В химическия състав има и други, по-малко известни компоненти, които въпреки това имат положителен ефект върху здравето. Въпреки това, не трябва да злоупотребявате с продукта.

Забележка! Овесът има много високо съдържание на силиций. Ето защо тези, които имат проблеми с черния дроб или пикочно-половата система, трябва да консумират тази зърнена култура с изключително внимание.

Какво се приготвя от овес: 10 популярни ястия

Но основният въпрос е какво се прави от овес. Класическата каша вероятно е позната на всички. Но какво да направите, ако искате да въведете зърнени храни в диетата си, но ястието не ви харесва? В този случай също има изход. Събрахме 10 примера за различни рецепти на базата на овесени ядки, сред които всеки ще намери нещо по свой вкус:

• Класическа каша на вода. Това е диетична рецепта, която се използва дори в диетата на хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания.Освен това такава закуска е чудесна за зареждане с енергия и помага за отслабване.
• Овесени сладки. Този десерт има много вариации. За да предотвратите скучността на сладостта, можете да я допълните с всичко - например ядки, плодове или парченца шоколад. Във всеки случай бисквитките ще имат уникален вкус и много интересна текстура.
• Гарнитура от овесени ядки с лук. Това ястие малко напомня на каша, но се оказва малко по-сухо. Обикновено за разнообразяване на вкуса се добавят и зеленчуци по време на готвене. Например, лукът върви добре със зърнени храни.
• Котлети. Овесената каша е подходяща за всяка версия на това ястие. Благодарение на използването на зърнени култури, котлети от риба или месо ще станат още по-вкусни и по-здравословни. А за зеленчуковите котлети овесът ще бъде отличен пълнител.
• Запеканка с овесени ядки. Най-често такава храна се прави сладка - например с добавка на шоколад. Когато готвите, можете да смелите зърната на брашно, за да осигурите гладка текстура. Или ги оставете в оригиналния им вид - така резултатът ще бъде по-интересен.
• Палачинки и палачинки. Това е методът на готвене за Масленица, избран от хора, които внимателно следят здравето си. Въпреки това, овесена палачинка с различни пълнежи може да се превърне в ежедневна закуска.
• Гранола. Друг вариант за нетривиална закуска, приготвена от овес. Можете да вземете тази закуска със себе си навсякъде. Най-често заместител на зърнени култури просто се разрежда с мляко и се яде.
• Мюсли. В мюслито овесената каша действа като вид свързващо звено. А за да получите по-приятен вкус, можете да добавите към него ядки и семена. С мед този деликатес ще стане още по-вкусен, но и съдържанието на калории ще се увеличи.
• Бонбони. Колкото и изненадващо да звучи, сладкиши за отслабване и правилно хранене също могат да бъдат направени от овес. Именно това ще даде уникална текстура, но ще остави вкуса почти непроменен.
• Кисел. Изключително здравословна напитка се приготвя на базата на зърнени култури. Ежедневната консумация на това желе ще подобри не само вашето здраве, но и състоянието на кожата и косата ви.

И дори това не са всички начини за използване на зърнени храни. Благодарение на специалната си текстура и неутрален вкус, овесените ядки могат да се използват в почти всеки кулинарен експеримент.

Как да изберем качествен овес в магазина

За да приготвите вкусно и здравословно ястие с овесени ядки, не е достатъчно просто да намерите правилната рецепта. Важно е самата зърнена култура да е с високо качество. Не всеки магазинен продукт може да се похвали с това. Въпреки това, изборът на правилната опция е доста лесен, ако знаете какво да търсите:

• Времето, през което се готви зърнената култура. Експресните опции съдържат най-малко ползи. По-добре е да се даде предпочитание на натрошени овесени ядки или големи люспи, които се готвят за 15-20 минути.
• Съединение. Дори опаковката да съдържа много символи от категорията „Натурални“ или „Здравословни“, не бива да им вярвате сляпо. По-добре е сами да проучите състава и да се уверите, че твърденията на производителя са верни.
• Съдържание на захар. Много компании, в преследване на по-приятен вкус, добавят подсладител към зърнените храни, което изобщо не е от полза за тялото. По-добре е да изберете продукти, които съдържат не повече от 5 грама захар на 100 грама.
• Съдържание на фибри. Но този компонент е изключително важен за здравето и трябва да се съдържа във всяка добра зърнена култура. На 100 грама качествен продукт има поне 6 грама фибри, а още по-добре – повече.

Първата точка е най-важна. Най-добре е да отделите малко повече време за готвене, преди да ядете овес. Това е единственият начин да получите максимална полза.

Въпроси и отговори

Защо овесените семена се използват в селското стопанство?

Културата се добавя към храната на повечето животни. Той е незаменима хранителна съставка за коне, птици и говеда.

Има ли начин бързо да си направите здравословна овесена каша, ако нямате време сутрин?

За щастие, такъв метод съществува, но ще изисква известна подготовка предната вечер. За да направите това, зърнените храни трябва да се поставят в херметически затворен съд и да се напълнят с мляко, вода или кефир. Можете веднага да добавите допълнителни компоненти, така че вкусът им в готовото ястие ще стане още по-ярък. След това затворете детайла с капак и го поставете в хладилника за една нощ. На сутринта остава само да се сервира и изяде кашата.

Има ли разлика в това какво мляко използвате за приготвяне на овесени ядки?

Несъмнено. Този аспект е особено важен за тези, които искат да отслабнат. Съдържанието на мазнини в млякото до голяма степен определя калоричното съдържание на готовата храна. За диетично меню най-подходящи са растителните аналози на напитката - например бадемово или овесено мляко. В допълнение, такава вкусна рецепта е подходяща дори за вегетарианци.

За какво друго можете да използвате овесените ядки?

Тази зърнена култура е отличен домашен козметичен продукт. Така например добре смленият овес може да бъде чудесен скраб, който е подходящ дори за чувствителна кожа.

Възможно ли е сами да покълнете зърнени култури и как да го направите?

Разбира се, тази процедура е доста проста. Просто трябва да изплакнете добре и да изсушите старателно всяко семе. След това бъдещите кълнове се оставят в помещение с добра циркулация на въздуха при температура около 21 градуса.След това процедурата се повтаря два пъти на всеки 12 часа. След това изсушените семена се изпращат в хладилника и се изчаква резултатът.