Крем или „палма“: как да проверите естествеността на маслото?

Много често се оплакваме от качеството на продуктите. Млякото е лошо, маслото е безвкусно... За това донякъде сме виновни и самите ние. В магазините има и прилични продукти. Просто трябва да се научите как да го изберете правилно.

Много лесно се проверява дали маслото е натурално. Дори не е нужно да разглеждате съставките, за да разберете коя опаковка е направена от растителна мазнина. Просто го почувствайте. Естественото масло е твърдо, докато неестественото е меко.

Тест за разтворимост във вода

Точката на топене на млечната мазнина е по-ниска от тази на растителната мазнина.

Натуралното масло бързо се разтваря в топла вода, разпадайки се на малки капчици мазнина. Неестественото плува в топла вода на парче.

За да проведете експеримента, налейте топла вода в прозрачна чаша. Температурата му не трябва да е по-висока от телесната (приблизително 37 градуса). Потопете парче масло вътре и след 10 секунди оценете промените, които са настъпили в него.

Тест с пергаментова хартия

В продукти с ниско качество можете да забележите такава функция като оцветяване. Продукт, съдържащ растителна мазнина, силно зацапва ножа, хартията и всичко, до което се докосне.

Отрежете малко парче от пръчката масло, увийте го в пергамент и го дръжте в ръцете си. Ако хартията се покрие с лепкав слой, това означава, че това е фалшификат.

Тест с горещ тиган

Истинското масло се разтапя бързо и безшумно в загрят тиган, а също така образува пенлива шапка. Ето как кремът се проявява в състава.Ако продуктът се напука много, разпространи се в жълтеникава локва и не образува бели люспи, тогава той не може да се нарече естествен.

Тест за сандвич

Поставете парче масло във фризера за 2 часа. Сега го извадете и опитайте да го намажете върху хляб. Се случи? Това означава, че е фалшификат на базата на растителна мазнина. Не замръзва до твърдо състояние и остава относително гъвкав и мек.

Истинското масло, направено с мляко и сметана, е твърдо. След като го извадите от фризера, няма да можете да си направите сандвич поне следващите 10 минути. Ще се рони, ще се чупи и от време на време ще изостава от хляба.

Тест за кондензация

Ако сте провели тест за сандвич, не бързайте да скриете продукта в хладилника. Обърнете внимание на повърхността на лентата.

Натуралното масло е сухо и чисто и не се „изпотява” при промяна на температурата. Образуването на конденз (капки влага) е характерно за продуктите, приготвени с добавка на вода и растителна мазнина.

Тест за мравуняк

Учените са провеждали този експеримент повече от веднъж. Мравките заобикалят растителните мазнини и ядат натурални млечни продукти в миг на око.

Опитайте се да намерите семейство мравки и поставете малка маслена троха наблизо.

Цвят, вкус и мирис

Ако редовно ядете само натурално масло, няма да е трудно да различите фалшивото масло. Кремообразният продукт се характеризира с:

• светло жълтеникав цвят;
• приятна миризма на мляко;
• приглушен кремав вкус и се топят на езика.

Маслата на основата на растителни мазнини обикновено имат по-наситено жълт цвят. Понякога се срещат и неестествено бели сортове. След като опитате парче фалшификат в чист вид, едва ли ще искате да ядете друго. Ще остави вискозитет и неприятен вкус в устата ви.

Маслото е най-често фалшивият продукт в света. Ето защо е толкова важно да проверите качеството му. Чрез провеждане на серия от домашни тестове можете лесно да идентифицирате фалшификата. Това означава, че ще предпазите себе си и близките си от здравословни проблеми.