Какво да правим с вкисналото мляко - полезни идеи и рецепти

Опитните домакини не виждат проблем с киселото мляко. "Кисляк" е не по-малко полезен. Има десетки начини да го използвате. Можете да приготвите много вкусни ястия с кисело мляко или да направите маска за косата, лицето или тялото. Полезните вещества и млечнокисели бактерии, които съдържа, ще помогнат за укрепване на растенията в градината и младите животни. И накрая, киселото мляко може да премахне петна от покривка...

Ястия, приготвени с кисело мляко

Повечето хора не мислят дълго време какво да направят от кисело мляко. Най-често това е:

• палачинки;
• палачинки;
• пайове;
• кексчета.

Печенето се приготвя с кисело мляко по стандартни рецепти, с изключение на две точки: трябва да се загрее до 30 градуса и содата не се гаси с оцет.

Няма да даваме рецепти, които всички вече знаят. Ето по-редки варианти:

• Домашно сирене.

Разбийте яйцето с 1 чаена лъжичка сол, докато се появи лека пяна. Изсипете го в тенджера, добавете 1 литър кисело мляко, 1 чаена лъжичка червен пипер или други подправки на вкус. Разбъркайте и оставете да заври на слаб огън. Когато сместа стане на люспи и се отдели суроватката, прецедете през гевгир, постлан с 3-4 слоя марля. Разбъркайте с лъжица. Завържете плътно в марля и поставете под натиск. Оставете сиренето да престои 8-24 часа в хладилника.

• Марината за месо.

Смесете 700 мл кисело мляко с 1 с.л. лъжица сол, 1 чаена лъжичка смлян черен пипер. Обелете 3 глави лук и ги нарежете на кръгчета с дебелина 1 см.Добавете към марината. Завършекът е малка чепка синьо грозде. Парчетата месо се поставят в маринатата и се оставят в хладилника за 5-7 часа.

• Хляб.

Смесете чаша кисело мляко, 1 яйце, 1 чаена лъжичка захар, 20 г пресована мая. Добавете 250 г брашно. Разбъркайте и оставете на топло за 20 минути. Добавете 1 с.л. лъжица слънчогледово олио, 1 чаена лъжичка сол и 250 г брашно. Омесете тестото, покрийте го с кърпа и оставете на топло място за 1 час. Извадете, поставете в тава и печете 35 минути. Печете хляба в предварително загрята на 200 градуса фурна за 1 час.

Рецепти за красота

Киселото мляко съдържа млечна киселина, витамин РР и много други биологично активни вещества. Маските на негова основа спомагат за нормализиране на мазната кожа, правят я еластична, а косата - блестяща и силна.

Популярни рецепти за красота с кисело мляко:

• Маска за коса. Разбийте 1 яйце, добавете 2 с.л. лъжици кисело мляко, 1 с.л. лъжица рициново или репейно масло. Накиснете косата и скалпа. Оставете под капачката за 1 час. Изплакнете с хладка вода.
• Маска за лице. Смесете 1 част кисело мляко и 2 части сварен зелен чай. Напоете памучни тампони и поставете върху лицето. След 15 минути извадете и измийте с топла вода.

Премахване на петна от покривки

Ако снежнобялата покривка е загубила външния си вид, има петна от плодове, вино, мухъл или следи от изгаряния от ютията, трябва да я накиснете за една нощ в кисело мляко. След това го измийте както обикновено. Упоритите петна ще изчезнат!

Ако покривката е мушама, киселото мляко трябва да се използва по различен начин. Напоете памучен тампон и разтрийте кърпата. Покривката ще заблести като нова, а шарката върху нея ще стане по-ярка.

Кисело мляко в градината и двора

В домакинството киселото мляко е незаменим продукт.За бърз растеж те се хранят с млади животни: зайци, пилета, прасенца, телета. Също така ферментиралата млечна напитка е много полезна за кърмещи майки. Често се дава на пилета, за да им помогне да снасят по-добре яйца.

Подхранването с кисела киселина се използва за зеленчукови и овощни култури, декоративни растения. Предотвратява появата на късна болест, струпясване, ръжда, предпазва от листни въшки, ускорява растежа, цъфтежа и завързването на плодовете.

Какви добавки могат да се направят с кисело мляко?

• За закърнели растения. Разтворете 2 литра ферментирал млечен продукт в кофа с вода. Водни растения, които са закърнели или увиснали в корените. За да подобрите ефекта, можете да добавите мая и пепел към разтвора.
• За профилактика на късна болест. Добавете 1 литър кисело мляко, 1 чаена лъжичка амоняк, 5 капки йод към кофа с вода. Напръскайте листата на растенията с разтвора, а също и полейте земята под храстите.
• За ускоряване появата на яйчниците. Към 1 литър кисело мляко добавете 1 литър вода и 1 чаена лъжичка борна киселина. Пръскайте преди началото на цъфтежа. Подхранването ще насърчи естественото узряване на растението.

Въпроси и отговори

Кога не трябва да използвате кисело мляко?

Ако напитката има силна неприятна миризма, жълтеникаво-сив цвят или горчив вкус, можете само да я изхвърлите.

Безопасно ли е да се готви с кисело мляко?

да Ако млякото е правилно кисело, се оказва, че е кисело мляко. Пие се и се използва в кулинарията. Но ако имате съмнения относно качеството на млякото, то е престояло повече от 2 часа на стайна температура, тогава е по-добре да откажете да ядете сурово кисело мляко. Използвайте го за приготвяне на сладкиши или други горещи ястия. Термичната обработка неутрализира вредните микроорганизми.

Как да разберете дали млякото е вкиснало?

По киселата миризма.Понякога се случва млякото да изглежда прясно, но при варене се подсирва на люспи. За да не развалите целия обем, вземете млякото в лъжица и го задръжте на огъня, докато заври.

Киселото мляко е толкова ценен продукт, колкото и прясното мляко. Лактозата в него се преработва от бактерии, което прави напитката по-добре усвоена в организма. За да може киселото мляко да става за пиене, продуктът трябва да е ферментирал съзнателно. Сварете 1 л прясно мляко, добавете с.л. лъжица кисело мляко от магазина и го оставете на масата в стъклен съд под плътно затварящ се капак. След 12–24 часа приберете вкусното гъсто кисело мляко в хладилника.