Къде да добавите пушен червен пипер: ТОП 5 най-вкусни рецепти

Пушеният червен пипер е подправка на прах, получена от люти чушки. Родината на подправката е Испания. Подправката се добавя не само към ястия за придаване на вкус, но и като естествен хранителен оцветител.

Къде добавят

Черният пипер е подходящ за голямо разнообразие от ястия:

1. Добавя лек пиперов вкус към първите ястия.
2. Прави месните ястия по-богати на цвят.
3. Добавете към сосове и маринати (особено към кебап).
4. Закуски, салати (можете да постигнете сладък или пикантен вкус).
5. Топли зеленчукови ястия.

В малки количества може да се добавя като оцветител към десерти и печива.

Най-добри комбинации с други подправки

Ако разгледаме най-добрите комбинации от червен пипер с други подправки, тогава това ще бъдат куркума, кардамон, джинджифил, чесън, кимион, черен пипер. Само червен пипер не се добавя към ястията. За да разкриете напълно вкуса, трябва да го комбинирате с нещо друго.

Съединение

Пушеният червен пипер съдържа натрий, мед, калий, селен, магнезий, цинк, фосфор, голямо количество витамини A, B, C, E. Въпреки високото съдържание на калории - 282 Kcal на 100 g продукт, е невъзможно да наддадете на тегло от тази подправка, тъй като Как да добавите изисква много малко.

Мирис и вкус на подправки

Цветът на червения пипер варира от оранжево до наситено червено. Ароматът е пикантен и опушен, което придава на ястието необичаен вкус. Много домакини отбелязват, че пушеният червен пипер има същия вкус като обикновения червен пипер, с изключение на лек вкус на дим.

Как да изберем качествен пушен червен пипер

Черният пипер има сладък и лютив вкус. Сладостта на вкуса зависи от пипера, използван за производството на подправката и количеството захар. Както показва практиката, висококачественият пушен червен пипер никога няма да бъде горещ.

внимание! Качественият продукт има сладък вкус с лек пикантен послевкус.

Къде и как да се съхранява

За да съхранявате пушен червен пипер, препоръчително е да го изсипете в херметически затворен съд и да го съхранявате на хладно и тъмно място.

съвет! Чудесно място за съхранение ще бъде хладилникът.

ТОП 5 на най-популярните рецепти с пушен червен пипер

Сос за барбекю

Барбекю сосът е популярна марината, приготвена с пушен червен пипер.

съставки:

• лук – 1 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица. л.;
• ябълков оцет – 2 с.л. л.;
• кетчуп - 100 г;
• пушен червен пипер - 1 ч.л.;
• черен пипер - щипка;
• сол - щипка.

Алгоритъм за готвене:

1. Лукът и чесънът се нарязват на ситно.
2. Загрейте тигана. Лукът се запържва в олиото.
3. Добавете нарязания чесън и гранулираната захар към лука.
4. Пържете докато лукът придобие карамелен цвят.
5. Добавете червен пипер. Смесете всичко.
6. Запържват се 2 минути. След това добавете останалите съставки.

Гответе соса, докато консистенцията му прилича на гъста заквасена сметана.

картофи

съставки:

• картофи - 0,5 кг;
• пушен червен пипер - 1 ч.л.;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

1. Обелете картофите и ги нарежете.
2. Добавете останалите съставки. Да се ​​разбъркат старателно.
3. Поставете върху хартия за печене и поставете във фурната, предварително загрята до +180 градуса.

Печете до готовност за 30 минути.

Свински пържоли

съставки:

• свинско месо - за 4 котлета;
• бахар (смлян) - 1 ч.л.;
• сух чесън - 1 супена лъжица. л.;
• пушен червен пипер – 1 с.л. л.;
• суха горчица - 1 супена лъжица. л.;
• сол на вкус.

Приготвяне:

1. Смесете всички подправки заедно.
2. Покрийте месото със сместа от всички страни.
3. Покрийте с филм и оставете за 60 минути.
4. Запържват се в загрят тиган.

Запържете на слаб огън, докато върху месото се появи златиста коричка.

Решетка от свински ребра

съставки:

• свински ребра - 0,5 кг;
• соев сос - 4 с.л. л.;
• пушен червен пипер – 1 с.л. л.;
• мед - 1 с.л. л.;
• сол на вкус;
• черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

1. Смесете всички подправки в един съд. Медът трябва да се разтвори напълно.
2. Поставете ребрата в дълбок съд.
3. Напълнете с получената смес. Разбъркайте старателно. Оставете за 1,5 часа.
4. Поставете върху намаслена тава за печене.
5. Изпратете да се пече в предварително загрята фурна до готовност.

По желание под свинските ребърца можете да поставите слой нарязани картофи за гарнитура.

Пилешки крилца

съставки:

• пилешки крилца - 0,5 кг;
• чесън – 2 скилидки;
• пушен червен пипер - 1 ч.л.;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• черен пипер, сол - на вкус.

Приготвяне:

1. Изстискайте чесъна в малък съд през преса и добавете червен пипер. Разбъркайте. Добавете черен пипер и сол на вкус.
2. Добавете олио. Да се ​​разбъркат старателно. Трябва да се получи хомогенна смес.
3. Полученият сос разпределете върху крилцата и разбъркайте добре. Оставете за 2 часа в хладилника.
4. Печете крилцата във фурната на +180 градуса.

Може да сервирате с барбекю сос.